花蓮【超人氣排隊美食】2010花蓮食記-液香扁食

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餐廳:花蓮-液香扁食地址:花蓮市信義街42號


電話:(03)832-6761營業時間:10:30~13:30/16:00~21:30

用餐日期:2010/7/31

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
鮮肉扁食NT.70(碗)

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七月底的花蓮行..可是我第一次到花蓮…

當然某些讓我魂牽夢縈許久的小吃是不容錯過的…

像是小籠包.炸蛋蔥油餅.扁食等等….

原先是打算先去排個炸蛋蔥油餅..從巷口就看到那排隊人龍..

人數遠比想像中來的誇張許多..因為呢..這些是拿到號碼牌的….

沒拿到號碼牌的人…只好明天請早…..殘念…沒蔥油餅可吃..

只好轉往附近的”液香扁食”….橫跨雙店面的招牌雖已褪色..

但上面的紅色字樣還是非常顯眼…..

聽說這也是家有名的鬼扯排隊名店…..所以我們故意避開人多的時間…

沒想到下午三四點這種冷門時段….還是不少慕名前來的人…

不難想像用餐時間…會有多恐怖的排隊人潮了..

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進門的右側是烹調區….左側則是結帳區….


賣的種類不多…就”扁食”一樣…用餐前先結帳….

“液香”跟鄰近的”戴記”扁食..兩家似乎是師出同門….

牆上剪報一樣不說…連口味都很相像…..

不過就我個人口味來說…”戴記”就湯頭.調味及口感來說還是稍稍略勝一籌…


【鮮肉扁食】NT.70

免洗碗盛裝的扁食…一份大概約莫10左右….

看起來還蠻碩大飽滿…皮也不會過於軟爛..這點挺不錯的..

清澈透明的湯頭..裡頭加上油蔥和芹菜末…

看起來口味應該偏重..其實卻恰恰相反..大概我習慣重鹹的食物..

所以這湯反倒讓我覺得清淡的很徹底…桌上有醬油和辣椒醬等調味料..

對我來說..扁食的調味就很夠了….

內餡的肉汁味嚐起來也很鮮甜…

所以那些調味醬對我來說是無用武之地…—————–

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本篇文章引用自此

一般留言 (17)

  1. 支持你!繼續加油

  2. 老實說我去花蓮吃的扁食跟蒸餃類東西都沒有很合我的胃口耶!
    感覺上高雄左營大路那間扁食還比較好吃
    蒸餃的話我覺得台中很多家都比他強
    不知道是不是東西部口味的差異?
    推!

    • 左營大路那間也很有名…
      結果我反倒還沒吃過..囧
      蒸餃根扁食比起來 花蓮ㄉ蒸餃我還蠻愛的

  3. 哇!小詠的觸角已經到花蓮啦
    扁食我好愛喔
    每次吃麵我都會點餛飩麵
    加一堆辣椒 寫著寫著
    我怎麼覺得我餓啦
    高雄風雨聽說很大喔
    出門要小心喔
    安妮推^^

  4. 液香算是一間大排名店 因為他們只有一樣產品
    還記得小時候去吃店麵還沒這麼大間(我花蓮人)

  5. 推~我比較喜歡重口味ㄟ紅油炒手說XD

  6. 只能說你吃跟玩都很大呀~
    不過液香沒吃過就是了XD

  7. 給2F,

    扁食=餛飩.

    沒差,

    小詠真的是趴趴造的高手,

    已經跑去花蓮了~

  8. 扁食喔….跟餛飩差在那啊

  9. 這當早餐也不錯XD
    蔥油喝了很有活力 ㄆ

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