[2010試吃]-美味養生兼具之"台灣真雞桶仔雞"(台北)

—————–餐廳：台北-台灣真雞桶仔雞地址：台北縣樹林市中山路三段67號(樹林總店)
電話：(02)266-86988官方網站：http://www.wretch.cc/blog/tongzaiji價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
桶仔雞 $399(隻)—————–接這個試吃的腦波反射速度..大概不到0.01秒吧..囧誰叫我對”肉”..就是這麼的無法抗拒!!….(套句耳熟的話..不管是豬肉.鴨肉還是雞肉..只要能吃的..都是好肉[誤!])就算還積了一屁股的文想寫..看到”桶仔雞”三字..就將他們拋諸腦後囉.—————–

日盼夜盼..收到這”桶仔雞”的箱子一整個大興奮!!內含鋁箔袋裝桶仔雞X1.紙盒裝雞高湯.手扒雞專用手套..

當下立刻決定..隔天就來把這隻桶仔雞給秒殺..—————–【桶仔雞】NT.399

這桶仔雞外裝是採用真空的鋁箔包…鋁箔包上的貼紙有提供四種加熱方式..

可以隔水加熱..電鍋蒸熟..微波爐加熱…切記不能用烤箱..懶人如我…原本是打算用電鍋蒸熟..因電鍋有人使用…微波爐又怕烤太乾..只好乖乖的拿電磁爐要來隔水加熱…

把水加滿…鋁箔包跟雞油放進去..電源打開..叫吃飯的同事幫忙看著…約莫過了20分鐘…等水滾燙一陣後….

打開就是熱騰騰的桶仔雞了…看著油亮的模樣..還真難想像這是宅配過來的呢..用鋁箔袋包著還真看不出..其實這隻”雞”頗有份量…比想像中來的大多了…帶點焦褐色的外皮..又傳來陣陣的雞油香味..

趕緊叫同事把這隻桶仔雞給肢解..看同事俐落的處理手法…(忘記說店家有提供塑膠手套.不過靠單手跟刀子就夠了)沒三兩下就將雞肉片好..就知道這孩子平常在家一定有被訓練過哩(大誤!!)

因為這次的試吃品項是”養身藥膳”桶仔雞..支解到最後才發現..原來雞肉內還有中藥包及煎過的蒜頭哪…

據店家介紹..中藥材內有”人參”.”當歸”.”川芎”.”枸杞”等成分…會有增強體力.活血.補肝等等的作用..吃的美味也要吃的健康..而且事先浸在這些中藥內24小時..才下去烘烤…無怪乎十分入味…每口都吃的到醬汁的滋味..幾乎到了口無虛發的境界.鹹度適中..完全不需任何沾醬…

雞腿肉肉質鮮嫩…多汁又有彈性..不會太鬆散也不會太乾柴…軟嫩的肌肉加上融化後的雞高湯..真是一絕….

這雞高湯拿來扮我煮的乾泡麵…也是很夠味…雖說五個人分了一隻雞吃…其實近半幾乎都是我吃掉的..囧吃完一整個大滿足…大家對這桶仔雞的評價都頗高的呢..這樣的一隻桶仔雞..售價NT.399..如團購五隻就免運費送到家…不用出外排隊..在家就可享用到這樣的美味..也是挺不錯的..如果不愛跟團..其實也有實體店面可供購買…不過由於桶仔雞製作比較耗時..由於烘烤時間就需要一小時…建議可先打電話預定..這樣就不用等太久囉…..——————台灣真雞桶仔雞實體店面據點：樹林總店：台北縣樹林市中山路三段67號(02-26686988)
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板橋店：台北縣板橋市溪城路125-1號(0975-227225)
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嘉義店：嘉義市國華街428號(05-2315503)——————