2010高雄食記-岡山十八醬麻辣燙

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—————–餐廳:高雄-岡山十八醬麻辣燙地址:高雄縣岡山鎮中山北路81號(麥當勞旁)
電話:07-6220606營業時間:AM11:00~PM14:30 PM16:30~AM01:00用餐日期:2010/03/09價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
湯底類 $60-$120
套餐類 $110
單點類 $30-$100不等
蔬菜/五股類 $5-$60
海鮮類 $50-$300
飲料類 $15-$60
詳細套餐項目請參閱此—————–三月初寒流來襲..冷到快往生的某天..和建富.雅云.昌彬很隨興的就說要揪去吃麻辣鍋….(突然發現我們幾個還真是行動派的咧.隨揪隨衝)于綾介紹我們這家新開不久的”十八醬”..剛好可以來去嚐鮮看看….—————–

岡山的”十八醬”就位於岡山火車站前面的新省道(中山北路)上..旁邊就是麥當勞..對面是異人館…標的挺顯著..橫條式的建築外觀..乍看之下會以為是日本料理店…壓根都沒想到是賣麻辣鍋來著….寬敞明亮的用餐環境..乾淨整齊的木頭餐桌..讓人視覺上看得舒服..用餐時也會覺得舒適….—————–“十八醬”的消費方式主要分兩種..一種是套餐..也就是一般的”小火鍋”..有”麻辣”.”養生龍骨”.”韓式泡菜”.”日式柴魚”.”鮮蔬素食”五種可選..另一種就是先點鍋底..再加選其他的配料…不過這樣的吃法多人吃的話..不一定會比較省…要看當下點的材料來定…..雖然這邊用餐方式並不是吃到飽..不能讓我肆無忌憚的狂吃有點小可惜..不過有時候吃的剛剛好又巧其實也是蠻不錯..當天吃下來…共花費$780(4人).一個人約$195..價格還算實惠..就湯頭還有材料…我們幾個對這家的評價還算不錯….如果寒流來襲..可能又會看到我們幾個的身影了..—————–【碗盤】

造型挺特殊的…不過是塑膠製品….是說如果用的是瓷碗盤..大概會常被小孩子摔破吧..——————【附餐紅茶】

位於醬料區旁..有提供免費的紅茶及白開水..紅茶還算不錯喝.不過因為我少喝有糖飲料..覺得稍稍過甜了些….——————【沾醬-十八醬(左).沙茶醬(右)】



沾醬區位於餐廳後方的餐檯..

醬油.香油.醋.花生粉.辣椒.蒜頭.味噌.沙茶.蔥花.十八醬.以上10種沾醬可搭配組合…

沾醬和飲料一樣.有需要者自取….我個人習慣是(沙茶醬+醬油)..十八醬是因為覺得名稱特殊..所以特地挖來嚐嚐..十八醬感覺有點像辣豆瓣醬..不過比豆瓣醬更增添辣味..吃起來還是普通的沙茶醬比較合我口味(果然是老派!!)

——————【湯底-鴛鴦鍋(養生龍骨/麻辣燙)】

想說要多嘗試不同的口味..所以點了鴛鴦鍋鴛鴦鍋可以選兩種口味的湯底..當天是選了基本款的(養生龍骨/麻辣燙)兩種…白色的龍骨湯底..喝起來果真有淡淡大骨湯頭滋味..雖然不錯喝..不過就是常見的龍骨鍋底..沒什麼特色..麻辣燙基本上為空湯..不像”鼎王”的湯底有”鴨血””豆腐”那些..不過這湯頭到挺特別..湯的表面還散佈些許的辣粉..喝起來甘甜…裡面疑似有”花椒”的氣味…我是第一次喝到這樣的…所以覺得蠻新奇…——————【鴨腸】-$50

生鴨腸看起來處理的很乾淨…這不適合煮過熟…煮過的鴨腸會有點小縮水..口感脆脆的..還蠻容易咬斷…——————【梅花豬肉$60×2 芝心起司$40 香菇貢丸$30 燕餃$35 蝦餃$35】

“十八醬”的豬肉片..感覺應該是冷凍肉片無誤..所以吃起來肉質口感偏厚..稍為小柴了點..不過也不會難咬到卡牙就是了..咬下芝心起司..那熱呼呼的起司內餡半流出的感覺…真的是殺到我這個起司控…其他類的都挺常見..就不多作介紹…——————【雞腿肉】-$60

這雞腿肉乍看之下.似乎沒什麼特別之處…沒想到煮過後的腿肉..肉質鮮嫩有彈性…出乎我意料之外的好吃…不過單點一盤就要$60..對我這沒在逛菜市場的人而言..覺得有點小貴哩.——————【麻辣鴨血】-$30×3

因為麻辣湯底並不會有鴨血這東西…但吃麻辣鍋不吃鴨血似乎少了些什麼….所以鴨血勢必是要點的…其實送上桌的時候..那鴨血就可以直接食用囉…煮過後的鴨血..吹彈可破…咬下後那湯滿溢口中…下次給我湯底跟鴨血.我就可以解決一餐了…——————【油條$30×2 泡麵$15 冬粉$10 起司豆腐$40 花枝揚$35】

油條素食可用…我喜歡吃不會太軟爛的油條..泡麵煮過後…非常入味…三兩口就把泡麵喀光…其他的都挺常見..就不多作介紹…——————【高麗菜】-$30

高麗菜通常會吸麻辣鍋的油脂..這是減肥人大忌.話雖如此..高麗菜吸滿了麻辣鍋湯底的精華..看起來就是挺美味..真的會讓人失了理智..多夾好幾片高麗菜來吃…——————【延伸閱讀】-岡山地區相關美食

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28 留言

  • 回覆
    lydia0207
    2010-04-20 於 02:05:00

    麻辣鍋我好久沒吃了喔~~~~
    這樣的消費算便宜啦

  • 回覆
    mark01092000
    2010-04-18 於 16:12:00

    科學麵勒???
    在哪在哪???

    要跟要跟要跟
    我也要去吃麻辣鍋啦
    +1

  • 回覆
    wwwhk530
    2010-04-16 於 03:20:00

    推~
    看到麻辣就讓我很想嚐嚐囉!
    ㄎㄎ。。
    下次去高雄,一定要找你當領隊~~~

  • 回覆
    sayaha
    2010-04-16 於 02:16:00

    同意6樓的說法~
    最後一定要點個科學麵~
    真是好吃呀~

  • 回覆
    qqoo1314
    2010-04-15 於 18:25:00

    推 ^^

    看著第一張的白鍋紅鍋~

    還以為來到了老四川麻辣鍋呢!!!^^

  • 回覆
    yellowjia
    2010-04-15 於 16:21:00

    你PO文那麼快還欠債欠很大喔!!
    OH MY GOD!!!
    推~~~你發文真的很神速!!
    我兩三天發一次就被說我發太快了說!哈哈~~~

  • 回覆
    OLchun
    2010-04-15 於 14:18:00

    最近又到了吃火鍋的時候呢!!
    (冷支支)

  • 回覆
    melisa127
    2010-04-15 於 14:14:00

    推推~~
    我愛麻辣鍋~~&鴨血~~!!!

  • 回覆
    ctrls5460
    2010-04-15 於 13:20:00

    小詠小詠我們也約一團去吃麻辣鍋

  • 回覆
    bibi56789
    2010-04-15 於 09:37:00

    好特別的十八醬
    感覺上選擇很豐富

  • 1 2 3

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