2011高雄食記-楠梓紅發鮮蝦餛飩豬腳麵線

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—————–餐廳:高雄-楠梓紅發鮮蝦餛飩豬腳麵線 地址:高雄市楠梓區建楠路120巷4號
           (楠梓火車站前,全家福對面巷子)
電話:(07)353-3023用餐日期:2011/03/23價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
[豬腳/鮮蝦]麵線/米粉/粄條 NT.60-NT.80不等
飯類 NT.25-NT.80不等
粄條/冬粉/乾麵/湯類 NT.25-NT.60不等
燙青菜 NT.25-NT.40不等

—————–想當初大學時代年少輕狂時,常出沒在大社山腳下還有楠梓一帶,對那一帶很熟,久久去一次,當然要回味一下在地的好滋味。這家紅發(紅點)餛飩就位在楠梓火車站前,全家福對面的巷子內,通常大家會比較熟悉夜市那一側,會知道這家也是有人介紹才知道的。雖位在僻靜的巷子內,不過它的招牌還真不是普通的”長”。

裡頭約莫40-50個座位,沒想到晚上八點多,還是近乎客滿。

拿了點菜單,光是決定要吃”鮮蝦餛飩”還是”豬腳”就讓我猶豫個老半天,沒辦法,因為兩個我都很愛呢。╮( ̄▽ ̄”)╭—————–【豬腳麵線(乾)】NT.80

這好久前就吃過了,不過畢竟很長一段時間沒造訪。都忘了紅發的豬腳跟麵線是分開放的,這點的確是很獨特。麵線裡頭加了點青菜,肉燥跟油蔥,均勻攪拌後,滷汁均勻分佈。


雖然麵線本身也具有點鹹度,但和油蔥香及滷汁的醬油味搭配卻很合搭,不會過鹹,加上麵線並不會糊糊爛爛,十分好吃呢。

豬腳滷得很透卻不會太鬆軟,恰到好處,外皮很Q彈,不會油油的很膩口,因為是好東西,所以我留到最後才一併解決,大口吃肉的感覺很過癮。

點的是乾麵,還附上碗清湯,其實不怎麼清,喝的出”下麵水”的麵粉味,大概我本來就不愛喝湯,覺得這湯似乎鹹了些。

—————–【餛飩麵線(乾)】NT.40(小碗)

麵線部份就不另贅述,餛飩雖然不大顆,但裡頭肉餡滋味鮮甜,也還算不錯。


—————–【燙菠菜】NT.30(小份)

看到這份量,都忘記是劃小份的了。翠綠的菠菜,上頭加了些蒜泥,再淋上滷汁,微燙過的菠菜口感爽脆,味道適中,算是走清爽無負擔路線來著。—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆小詠OS:一碗麵要價NT.80,看似有點貴,
不過豬腳本身就不算是太便宜的東西,而且份量不少,
所以這樣的價格其實還算平實,重點是東西好吃。
就算久久才回味一次,跟記憶中的味道還是相去不遠。—————–

一般留言 (30)

  1. 我上次吃雞絲乾麵,超好吃~是好吃的麵耶!
    可以借我分享嗎>3<?

  2. +1
    豬腳= =
    我最近不想看到了
    我幾乎一個禮拜都會吃到三次以上ORZ

    姐妹我是多久沒來了..我追文追的好累

  3. 推推
    小詠po的地點都離我好遠
    雖然在楠梓(我的出生地)
    也一樣好久沒走過了呢
    >__<


  4. 最近愛上豬腳,誘惑很大^^

  5. 我好愛豬腳捏
    好險正要去吃晚餐
    不然看這些照片會受不了啦
    安妮推^^

  6. 你有不輕狂過嗎?

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