高雄。岡山》老字號新源發早餐店。清新獨特木瓜醬烤吐司(食尚玩家介紹)

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說到岡山美食,大部分人的刻版印象大概都只有羊肉或豆瓣醬,

除了上述兩主外,其實還是有不少在地美食值得被挖掘的。

餐廳:高雄。岡山》新源發早餐店

地址:高雄市岡山區平和路154號

電話:07-621-5246

營業時間:06:30~12:00(週二公休)

用餐日期:2020/08/21

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____吐司系列 20元-45元不等
_____蛋餅類 25元-45元不等
_____漢堡類 40元
_____點心類 10元-25元不等
_____飲料 15元-45元不等

這家位於岡山老街(平和路與維仁路交叉口)轉角處的新源發早餐店已有60餘年的歷史,

看似斑駁的招牌,不起眼的外觀,如果沒有在地人特別介紹,

都不知道這是間人氣早餐店,最讓人趨之若鶩的莫過於他家的木瓜醬烤吐司了。

製作餐點的部分基本上都是在室外。

內部陳設簡單,乳白色磁磚貼滿了餐點價目,

鐵製桌椅感覺得出有點年代,就是濃濃的懷舊風,用餐環境算維持的蠻乾淨整齊。

新源發的招牌是烤吐司系列,除此之外,

也有販售漢堡跟蛋餅,比預期中的選擇性來的多。價位也還算平實。

先填單點餐,等餐點送上後才會收費。

▼菜單

打星號的應該是值得推薦的品項,基本上選店家推薦的應該準沒錯。

就是衝著木瓜醬吐司而來,結果菜單看了一輪並沒有選項是木瓜醬土司,

才知道原來木瓜醬是抹在吐司內,所以每一款吐司內都有抹木瓜醬。

用餐的時候可以看到老闆娘在身後備料,

將每片吐司都先抹上乳瑪琳,要烤之前才會抹上木瓜醬。

   鮪魚蛋吐司 35元

烘烤過後的吐司金黃金黃,噴發著濃郁的奶油香氣。

為了方便,有先用塑膠袋包起來,好拿不黏手,碎屑也不會掉得滿地都是。

鬆軟的吐司,內層甜甜的木瓜醬加上鮪魚跟蛋,

加上吐司外的乳瑪琳多重味道交織出和諧的滋味,

看似簡單的吐司夾蛋,卻富含很多學問。

   木瓜牛奶 45元

要說木瓜牛奶,其實離新源發不遠處巷子內的小溝頂木瓜牛奶店也是人氣店。

喝起來有木瓜味也有奶味,而且不會太甜,還算不錯。

   培根蛋餅 35元

新源發的蛋餅皮是麵糊製作的古早味蛋餅皮,

雖然我個人比較偏愛新式薄皮蛋餅,但這家皮不算太厚,

吃起來很Q彈,加上培根及蛋的組合整體恰到好處。

蛋餅本身似乎沒什麼調味,所以我會沾上醬油膏味道比較夠。


基本上,老店可以生存這麼久,一定是有其吸引人的原因。

畢竟岡山中街也算是美食一級戰區,競爭也是蠻激烈的。

新源發不只木瓜醬吐司味道獨特,蛋餅也讓人覺得不錯,

也算是在地歷史悠久的早餐店,值得一訪。


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