台南.中西區-山小屋(日本著名的九洲拉麵)

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餐廳:台南.中西區-山小屋

地址:台南市中西區府前路2段257號

電話:(06)293-2293

營業時間:11:00-15:00/18:00-22:00

用餐日期:2013/08/02

臉書:https://www.facebook.com/YamagoyaTaiwan?fref=ts

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          拉麵類 NT.180-NT.230不等    
          小菜類 NT.30-NT.110不等
          配料 NT.30-NT.40不等
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最近南部還真不少日本知名拉麵店來開店,

除了漢神巨蛋的一風堂,這間山小屋也在我口袋名單內。

山小屋雖沒有一風堂/山頭火那些讓我記憶深刻,但在日本可是有100多家連鎖店哩。

而且在泰國/印尼/中國大陸等地均有分店,之前台北也有駐點。
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台南店位在府前路上,對面是美樂地賓士KTV,
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卻點就是爆炸難停車,只好停到移民署那邊,

再步行過來(只是剛好遇到下雨天很惱火)。紅色招牌外觀很是顯眼。

我是平常日中午時段去,沒想到還未開幕,就需要等候,

更難想像等它之後正式營業,是不是會等更久哩。

前方為座位區,後方透明櫥窗則為廚房區,煮麵過程很公開化,
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座位區有單人吧台也有一般座位,位子間距很狹窄,

像我要入座都還得側身,這點蠻不方便。
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目前是試賣期,8/4才會正式開賣,

僅販售部分拉麵及一些加點小菜,像是煎餃/叉燒肉等等,

其他像是炸雞/飯類等單點菜色都還未上架販售,等正式開幕時才會供應。

看了一下價位,雖不至於貴到什麼很離譜的地方,但的確是偏貴了些。
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一入座會先送上冰冰涼涼的冰開水,補水速度頗快,這點倒是挺不錯的。
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整體吃下來,嚐鮮一下的感想是還算不錯,

不排隊的狀態下,還是會想來吃第二次,

如果之後會排隊排的很誇張,那我還是放棄去吃別間好了。

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【豚骨黑蒜拉麵】NT.210
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外觀頗簡單,裡頭就高湯/麵條/些許豆芽菜跟木耳絲,
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如果要加海苔或筍絲之類的,單一樣均一價都是加價NT.30,

八峰亭的麵條屬細長型,吸附的高湯精華的麵條,

不軟爛而且很有口感,是真的不錯。
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湯頭很棒,味道稍偏清爽,沒湯頭看似那樣的重口味,吃完不會太口渴就是。

即使我點的湯頭有濃濃黑蒜風,但還是掩不住豬骨湯頭的甘醇滋味。
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最讓我訝異的是叉燒肉,圖片跟實物有頗大落差,

看起來不小片,但一夾起來,薄的都可透光,這也太不大器了,
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我看隔壁桌點了”五片叉燒”,上來也是這厚度,頗為傻眼。

雖然某間拉麵店因為態度問題,網路評價不是太優,

但它們家的叉燒著實是厚又好吃(沒錯,我說的是八峰亭)。

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【山小屋特製煎餃】NT. 110
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一份六顆,平均一顆NT.18,還真是不便宜(倒吸一口氣)。

個頭不大,外皮煎的焦焦脆脆的,裡頭內餡有事先調味過,
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就算不沾帶點醋味的特製沾醬,也是很夠味了,
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雖然山小屋的煎餃算不錯吃,

在價位相當的比較下,我個人還是偏愛食正義餃子。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:3.5/5
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★☆☆

小詠OS:1. 山小屋位在府前路上,對面是美樂地賓士KTV,附近難停車。
              2. 8/1開始是試賣期,8/4才是正式開幕。
              3. 麵條屬細長型,價位稍偏高,加點配料單一樣均一價都是加價NT.30。
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豬小詠的食旅隨行

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