台南食記-絕對要有"排隊"心理準備的阿明豬心冬粉

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—————–餐廳:台南-阿明豬心冬粉電話:06-2233741地址:台南市中西區保安路72號
營業時間:晚上6:00-凌晨2:00用餐日期:2010/01/20價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
價格不明
豬心冬粉 $45
豬腳麵線 $65所在地:台南市—————–阿明豬心冬粉..讓人吃過一次就難忘..不是因為那Q彈滑脆的豬心…而是因為等了40分鐘..要忘記這經驗實在是很難阿…—————–台南保安路上..小吃林立..但沒一家像”阿明豬心冬粉”排隊排這麼誇張的..

我和蜜蜂兄到的時候以經座無虛席…這個偽台南人是因為前一天以經等過半小時..但被阿明的”豬心”給震攝到…強力推薦一定要來吃所以我們倆吃完炒泡麵後..還特地繞了過來(老兄..為啥我們吃旺角的時候你戰鬥力不像今天這麼強阿..囧)——————這邊雖然有價目表..但卻沒標價錢..

以結帳時的金額為主…幾乎以”豬”為主..整個就是全豬系列..豬心.豬肝.骨髓.腦髓.豬腳名列其中..

裡面唯一的一個男生就是老闆囉…整體發號施令.煮麵.切肉.點菜.算錢..都是老闆掌控..特別的是..這老闆記憶力超好..還記得點菜的先後順序..完全不需號碼牌..就算等了近半小時.看到我的臉孔還記得我點了什麼..一整個還真神乎其技來的呢..

這處理肉品的..看她的”架式”還蠻像是老闆娘..刀法俐落..因為阿明的生意很好..要處理的數量還真不少..不過看起來不管是豬心.還是豬肝.都還蠻新鮮的感覺呢…——————【豬心冬粉】NT.45

雖然只是小小的一碗豬心冬粉..份量並不算多..但稱為招牌當之無愧..看起來紅通通的豬心…軟嫩中帶有點爽脆的口感….

冬粉吸滿了高湯的精華..和著些許切成細絲的薑絲..一骨碌就下肚..可是這麼好吃的東西不是我點的..有時候還蠻討厭自己那白目固執的個性…——————【豬腳麵線】NT.65

這豬腳麵線就要分幾個部份來說囉…會讓我認為是雷..不是因為它很難吃..而是跟我心中想像的落差太大..所以認定是雷..這湯似乎是熬大骨的湯..喝起來帶點豬骨的濃郁感..

煮的很軟的豬腳..沾上帶有細薑的醬油膏..容易入口而且好吃極了..不過相較於豬腳..麵線這部份就遜色多了..

白色的麵線..吃起來有點煮太熟.太軟..而且沒其他調味..對我來說這麵線的口味和口感..都讓我覺得很普通…跟想像中的完全不同..——————豬心冬粉.豬肝.骨髓.腦髓.清燙蒜頭拌豬腳肉.燉鴨腳.鴨翅..這麼多道都是網路上推薦的…我真是越來越佩服我自己了..竟然可以略過以上..點到其中的地雷股..只能說我踩雷功力絕對沒退歩..而且絕對有日益嚴重的趨勢(誤)..——————就今天來說..我們倆等了約40分鐘(我倒)…雖然因我個人因素踩了雷..(跳過招牌沒點就是我白目.而且蜜蜂兄勸過我.我打死不改的)但就豬心和豬腳來說..真的是值回票價..衝著他的豬心冬粉就讓我有了再訪的念頭..下次再來點其他的招牌小菜試試..

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38 Comments

  • Reply
    hsupin0423
    2010-01-29 at 00:41:00

    哇….阿明ㄝ
    JERRY 超想試ㄉ

    • Reply
      版主
      2010-01-29 at 01:11:00

      有機會來台南的話…可以來嚐看看喔..
      不過要有排隊的心理準備XDDD

  • Reply
    yellowjia
    2010-01-24 at 13:17:00

    這家看起來好像真的非吃不可啊!!
    只是,一定要等那麼久嗎???
    有沒有甚麼時間是可以不要排那麼久的啊???
    推!

    • Reply
      版主
      2010-01-29 at 01:31:00

      不知道耶
      只是我同事去了兩天都等超過兩小時XD
      聽說要等就是阿明的特色啊..XD

  • Reply
    smcbs
    2010-01-22 at 14:25:00

    他們家的豬心真得好吃

    新鮮又彈牙

    難怪每天都人潮滿滿地

    40分鐘…….我老公一定不會想等的XD

    不過~~~~~小詠真厲害……可以踩到雷= ="

  • Reply
    OLchun
    2010-01-22 at 14:04:00

    以前小時候不用排隊的時候不喜歡吃
    現在真懷念阿(口水)

  • Reply
    yc6734
    2010-01-21 at 20:46:00

    推12
    原來都是地雷呀!!但是還可以拍的那麼好吃,真是厲害!
    XDDD

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 07:12:00

      不不不..只有"麵線"是地雷喔..
      其他道是還不錯呢..
      只是那個光線還真難拍照>"<

  • Reply
    terry0912
    2010-01-21 at 16:07:00

    我發現…
    你最近的機率真的很高XD

    我是不太愛吃內臟啦~嘎嘎

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 06:49:00

      =_=這是錯覺 是錯覺XDDD
      應該是被某人賽到了..
      一定是的(無誤)

  • Reply
    daniel911116
    2010-01-21 at 15:22:00

    安妮推^^
    我好愛吃內臟啊!!
    冬天來碗豬心冬粉超讚的喔

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 06:49:00

      那安妮有機會去台南可以來吃看看..
      他的豬心不錯..
      內臟有機會我再去吃

  • Reply
    cuteyiris
    2010-01-21 at 15:18:00

    這麼幸運阿
    這麼多樣竟然還會點到雷
    可以出師了拉
    哈哈~~

    圓臉小美女

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 06:47:00

      我正準備要出國比賽的說(大誤)
      只是要出國比賽前..
      我要先把雷霆王小盛盛給幹掉才是..哈哈
      我跟他比只是小巫見大巫啊

  • Reply
    mp3846
    2010-01-21 at 14:50:00

    推+9
    你還真固執
    難怪你會採到雷
    不過這間真的生意粉好
    我每次去看到這麼多人
    都懶得排
    不過又真的不錯吃
    還真矛盾

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 06:46:00

      我牡羊座的ㄇㄟ..XD
      可是牡羊的特質似乎沒有固執這點..
      是說我看大家雖然都再排隊..
      但讓我訝異的是..
      沒有人有很不耐煩的表情耶.@@

  • Reply
    k784310x
    2010-01-21 at 14:20:00

    這間好似已經很多家美食去採訪過呢!!

    可見,招牌的豬心冬粉一定很迷人~~

    我推、我推、我推推推~~

    • Reply
      版主
      2010-01-22 at 06:45:00

      真的..招牌就是招牌..
      尤其是他的豬心..^^很優ㄉ說

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