台南.中西區-阿星鹹粥(豐盛的早午餐專門)

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餐廳:台南.中西區-阿星鹹粥

地址:台南市中西區民族路三段289號

電話:(06)220-0941

營業時間:05:00–13:00

用餐日期:2013/08/23

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           粥類 NT.50-NT.100不等
           湯類 NT.50-70不等
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台南在我心目中,大概可說是鹹粥之都了吧,

比較不方便的是,好幾間口袋名單都只開到中午,

除非是利用假日,不然還真沒機會來吃哩。

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這家阿星已有50多年的歷史老店,就位於民族路底,
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最近食尚完家剛來報導過,不過就算沒節目報導,聽說也是生意很好。

店內沒過多裝潢,就是一般小吃店,值得稱許的是,
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環境很整潔乾淨,光從桌上擺的餐具就可窺知一二。
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除了鹹粥,還賣了些我覺得頗另類的東西,像是粽子/肉燥油條等等。

東西送上就先付款,不過因為生意太好,老闆應該沒很仔細聽我要點什麼,

我本來點乾拌魚皮送上乾拌魚肚,結果整個吃太補了(捏肚子)。
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阿星的粥價位平實,食材也很新鮮,不過對我本身嗜重口味的來說,

這家的調味稍為清淡了點,但吃過的朋友就很稱許這家。

只能說每個人的感覺都不大一樣,還是自己吃過最準。

但有機會還是會想來嚐試看看他們家的麵線就是。

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【虱目魚肚加蚵粥】NT.100
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我喜歡吃蚵仔,又想吃虱目魚肚,特意點了這個,可以一次吃到兩樣,
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台南的粥都是飯湯粥居多,
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因為我點的是虱目魚肚加蚵粥,所以沒有魚肉,就只有純虱目魚肚加蚵仔,

最上層撒上香菜及油蔥酥提味。

吃的出用料是十分新鮮實在,湯頭喝起來很清爽,有魚的鮮味,
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不過對我來說覺得是稍為清淡了些,因為我吃重口味習慣了,

所以我會把乾拌魚肚的肉燥湯拿來攪粥吃,這樣對我來說才是恰到好處。

但那天問了一下朋友,她本身是習慣清淡口味,就很愛阿星這一味的哩。

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【乾拌魚肚】NT.60
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我第一時間沒發現我的乾拌魚皮變成乾拌魚肚的最大原因就是,

因為上面噗了滿滿的肉燥,妙的是,還撒了胡椒粉,

如果以為這樣會很鹹就大錯特錯了,肉燥軟爛入味,卻又不會過鹹,
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搭配肥厚軟嫩的魚肚真的是恰到好處。

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【油條】NT.12
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油條有兩種點法,就肉燥油條跟一般握著吃的油條,

我喜歡拿油條沾鹹粥吃,所以特意點了一整根的,不過都冷掉囉,沒有很脆。
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貼心的是,有塑膠袋套著,就不怕沾手的說。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:3.5/5

小詠OS:1. 食尚完家報導過,位民族路底的50年老店。
                 2. 對我來說這家口味是比較清淡,但很新鮮便宜,還是很值得推薦。
                 3. 只營業到中午1:00,要吃要趁早。—————–

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豬小詠的食旅隨行

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