高雄.鳳山-吃了可不會真的變勇的勇記臭豆腐

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餐廳:高雄.鳳山-勇記臭豆腐
地址:高雄縣鳳山市文衡路441號

電話:(07)777-7883
營業時間:11:00-13:30/16:00-???(每週日公休)
用餐日期:2012/05/07
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            非臭豆腐區價位 NT.10-NT.80不等
            臭豆腐區價位 NT.45-NT.70不等
            臭豆腐鍋價位 NT.85-NT.140不等
            [詳細價目請參閱此]
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其實這家勇記離我家真的很近,根本就是在我的散步路線上,
不過通常離家越近,去吃的機率當然是越低(哪有人回到家還不在家吃飯的)
如果不是有人揪,可能我過個三年都還不會有機會進去吧>”<。
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鳳山文山特區近期內餐廳數就如雨後春筍般的不斷冒出,
在強敵環伺的狀況下,勇記還能生存,必有其強悍之處。
而且這家似乎還不少節目來採訪過。
勇記就位在文橫路上金礦斜對面,舌尖舞巴蕾隔壁,


店面不算大,但紅色扛棒加上白色Q版圖樣,還算是蠻醒目,


裡頭約莫2-30個座位,間距還算寬敞,不會太過擁擠。



引起我注意的,是牆上那面滿滿的照片,還蠻有特色。


勇記的產品以臭豆腐鍋為主,分原味跟麻辣,還有各式臭豆腐商品,
就種類來說,蠻多樣化。整體口味上也蠻不錯,也難怪生意總是這麼的好,
尤其是焦糖臭豆腐的部份,真的讓人吃過會難忘哩。
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【醃小黃瓜】NT.30

口感十分爽脆,帶點微酸甜,算是一道很開胃的小菜。
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【轟炸大使館(糯米腸)】NT.60

這菜名也太有趣了吧,雖然不大清楚取這名字的理由是什麼?
雖然炸過,但吃起來不油不膩,本身就帶有味道,不另外沾醬就很好吃囉,


手工的糯米腸內餡紮實,還有花生跟蝦米的香味,真的會越嚼越香。
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【無敵蘿蔔糕】NT.45

一式三塊,表皮煎的金黃酥脆,裡頭軟Q,
而且還吃的到蘿蔔的絲絲口感,沾上甜甜的沾醬,真的很無敵。


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【炸三寶(脆皮+捲+元寶)】NT.70

如果想一次嚐多點口味,不妨可以點一份炸三寶,
炸三寶裡頭包含豆腐捲/脆皮臭豆腐/勇記元寶三樣,
豆腐捲的外皮是用腐皮,包了臭豆腐/玉米粒跟一些肉末,


外酥內軟,口感層層交疊,別具特色。
脆皮臭豆腐炸的十分酥脆,是我偏好的口感,


中間挖洞,放了蒜泥和切碎的九層塔,香氣濃郁。
元寶說白話點,就是炸過的臭豆腐餃,外皮炸的酥脆,


裡頭包了臭豆腐/肉末,還有蝦仁,
口味跟豆腐捲異曲同工,口感上卻截然不同。不管那一樣都很不錯吃呢。
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【蕃茄辣臭鍋(小辣)】NT.130

聽說這蕃茄辣臭鍋的”蕃茄”,可是真的用新鮮蕃茄下去熬煮的,
湯頭看起來很清,但喝起來卻有著濃郁的蕃茄及酸辣味,


這是我同學點的,所以只是淺嚐一下湯頭,
就我愛吃辣的程度來判定,其實勇記辣臭鍋的辣度還不算太強,
怕吃辣的點小辣也應該是沒問題的,主食部份,則是會附白飯或冬粉。
不過別小看沾醬的辣椒醬,那真的是”超辣”,後勁十足,別傻傻的就狂加一堆。
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【麻辣豬肉鍋(小辣)】NT.120

湯頭跟蕃茄鍋相比,顏色來的深些,辣度部份有大/中/小三種可以選,
裡頭除了火鍋料,還有鴨血/臭豆腐/肉片/高麗菜等等,
主食的部份我選了冬粉,鴨血跟豆腐口感軟Q,而且也很入味,


麻辣鴨血鍋的湯頭比較濃,喝起來很甘甜,


這樣一份,份量很足,就算兩個女生點一鍋共用也不是問題。
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【焦糖臭豆腐】NT.招待

這一份是老闆招待的,不用沾醬,乍聽還有點半信半疑,
外皮酥脆,上頭還裹有焦糖,焦糖甜甜的滋味搭配臭豆腐的鹹味,


兩種屬性不同的東西吃起來竟如此的合搭,我倒是蠻喜歡這口味的哩。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1. 勇記就位在文橫路上金礦斜對面,舌尖舞巴蕾隔壁。
             2. 焦糖臭豆腐/炸三寶/無敵蘿蔔糕/臭豆腐鍋都很值得推薦。
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一般留言 (44)

  1. 這禮拜下高雄玩樂可以來去品嚐看看^^
    我愛吃臭豆腐

  2. 無敵蘿蔔糕勒,有促咪到..

    這一家有點妙,都是炸物居多

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