高雄.苓雅-高貴養生之無老鍋(鼎王關係企業)

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餐廳:高雄.苓雅-無老鍋(三多店)
地址:高雄市苓雅區三多三路236號之1

電話:(07)338-5959/(07)338-3939
營業時間:11:00-04:00(無休假)
用餐日期:2011/12/27
官方網站:http://無老.tw/aboutus.php
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
                鴛鴦鍋NT.108/每人//每桌另加NT.150
                單點 NT.60-NT.328不等
                總價NT.2372(三人)/NT.790(一人)
                加一成服務費
                [詳細價目請參閱此]
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雖然常聽到無老鍋這個名字,不過都是從格友們那聽來的,
畢竟台中跟台北對我來說真的不近,我瘋狂歸瘋狂,為了吃鍋北上怎麼想都不合理,
高雄難得也開了間,才想說趁這次的機會就來吃看看,
其實要吃之前,對它的了解並不多,只知道是鼎王旗下事業就是囉。
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無老鍋就位於三多路上,新光三越對面,這附近熱鬧歸熱鬧,

但實在夭壽難停車的,無老鍋是有簽特約優惠的停車場,約在一心路一帶,

因為沒先做功課所以就糊裡糊塗的停到大遠百那了。

外觀很中式風格,又很氣派高檔,從外觀就給人種”不便宜”的FU,事實上也是如此。

雖然吃才是重點,但裡頭的裝潢可看性也是頗高,

連區區一個門上頭的裝飾,都佈置的很用心。

用餐空間共有三層樓,而且很寬廣,一樓是屬於比較開放性的空間。

裡頭的裝飾真的都古色古香,要說中國風,倒不如說是禪意十足。

雖然要爬到三樓用餐是有點痛苦,不過這種半開放式的包廂型態,

要聊天什麼的似乎比較有區隔跟隱蔽性,座椅底下鑲的塌塌米坐墊,

坐起來會比一般木頭椅來的舒適的多。



無老鍋跟鼎王是如出一輒,基本上是採單點消費制,價格來說是比較高昂了些,

當然,出名的90度鞠躬一定是會有的,我真的很佩服她們,

我這年紀連彎下腰都有問題,要這樣每天鞠躬應該很快會腰斬吧XD

佐料跟白飯的部份則是採自取方式,每層樓都有。

辣椒/蔥蒜等等的基本款,醬油屬於比較清爽甘甜的日本柴魚風味,較沒一般醬油那般死閒。


計費方式還蠻複雜的,除了單點的菜色,因為點了鴛鴦鍋,每個人是以NT.108計價,

每桌的開桌費還要另加NT.150,這樣零零總總加起來,總價NT.2372,

我們共三個人,一個人約末NT.790,真的是很貴,

雖然服務,食材,口味,環境都無可挑剔,吃的時候很開心,付帳的時候還是會心痛,

是說鍋底這部份也是可以無限續加,也可以要求打包,這點是還算不錯。

如果要拿無老鍋跟老四川比,覺得各有利弊,無老走的是比較健康養生路線,

老四川則是重口味特愛,各有各的可支持點就是囉。

免費熱茶,原以為是麥茶之類的,但是甘甜的口感,到最後才讓我喝出來,

這應該是人參茶吧。

湯底的部份,可單點”日本明治冰淇淋豆腐鍋或無老長生辣香鍋”,

我們是選擇鴛鴦鍋,打算來個一次打盡。

乳白色的高湯,蔬菜的鮮讓這湯喝起來好甜,裡頭還放了人蔘/枸杞等等的中藥材,

中藥材增加了鍋底的風味,卻不會特別搶戲,十分點題。

雖然是麻辣鍋,但有的是中藥的辛香中散發的辣味,
而不是那種會讓人不舒服,甚至是上廁所屁屁會發熱的那種辣,

這可是丁小雨的最愛,某種造型的豆腐,

神的是,這一人只有一塊,要的話就得付錢加點囉,軟QQ的口感很是特別。

鴨血算普通,但那個免費豆腐吃起來很軟,跟一般認知的凍豆腐還真難聯想在一起。

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【招牌無老肉】NT.328

雖然一小甕貴桑桑,但來不吃招牌似乎會有點可惜,
這一出場果真氣勢非凡,騰雲駕霧中似乎龍都快飛了出來。(誤)
聽說是長時間下去醃製,算是熟肉,就算不下鍋要直接吃也是可,
肉片片的好薄,似乎都可透光,單吃像”醉雞”,
不過我們一致認為,下鍋煮過後吃起來似乎更香,口感也能更軟。

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【小麥梅花香豬肉】NT.288

豬肉肉質很軟Q,口感十分的嫩,也很好吃。


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【鮮嫩去骨雞肉】NT.188

去完骨頭的雞肉,食用起來更方便,
不過雞肉是比較厚實的東西,要煮久一點才不會半生不熟的喔。

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【養生綜合菇】NT.168

其實我分不大出來是什麼菇,只知道有三種類。
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【焦原蛋白魚皮】NT.168

這應該是曼波魚魚皮,煮完後是透明狀的,一條一條好像透明的粿仔條,
吃起來QQ的,不過要皮膚好,不是多吃這個就會見效的吧 哈哈
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【綜合青菜盤】NT.188

原本想點茼蒿,但是最近茼蒿價高,連這邊都缺貨,囧
除了高麗菜,還有黃瓜等等的蔬菜,種類不少,當然新鮮度沒話說。

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【嚴選檳榔心芋頭】NT.80

這菜名也取的太長了點,就是芋頭阿,
煮過後的芋頭口感鬆軟,我就最愛這種軟綿綿感覺。

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【燕餃/蛋餃】NT.99/NT.89

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【油條】NT.68

既然有麻辣鍋,油條當然是少不了的,
我最愛那種帶有點脆度卻又有點軟的口感。不過這個有漏到單,差點就沒辦法吃到了。

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【百香果優格沙瓦】

吃完高熱量油膩的東西後,還是該來點沙瓦來解膩
酸酸甜甜又冰涼,不過這只能再多續一次而已喔。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★☆☆
小詠OS:雖然環境/服務/口味上來說都不可挑剔,
             這樣的價位真的是高了些,
                  不過如果有聚餐的話,這裡還算是個不錯的選擇。
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一般留言 (37)

  1. 原來無老鍋是鼎王的!!!!
    趕快來去給他預約一下~

  2. 看起來滿優的呢
    我都還沒吃到XD

    祝福勇弟新年快樂!

  3. 厚~~桃園怎麼也不開一家~~這樣就不用跑那麼遠了~( ̄▽ ̄)~推

    Darren

  4. 食物和裝潢看起來不錯
    繼老四川之後
    這家也收入名單

    新年快樂喔
    +1

  5. 很高興認識你

  6. +1
    1.聚餐老四川…先放下妳跟工程師的私人恩怨不然我捉妳們二個來爆打
    /

    2.這頓太貴了…還好凱子爹願意付XD

  7. 大賀插旗
    我也很想再去一次啊!!

  8. 啊 這一家~~~~~~~~小熊笑想了好久
    每次打去 電話都不通 ˋˊ

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