屏東.長治-會爆漿的繁華水煎包

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—————–餐廳:屏東.長治-繁華水煎包地址:屏東縣長治鄉水源路111號
電話:0920101320營業時間:約14:00-18:30(賣完休息)用餐日期:2011/09/04價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           小籠包 NT.30(一份五粒)
           鮮肉小煎包 NT.30(一份五粒)
           水煎包 NT.25(兩粒)

—————– 說真的,雖然食尚玩家報導過長治的這間"繁華水煎包",不過還是看了小寶的網誌才知道有它的存在。剛好那天去霧台走走,回程順便繞過來,(其實目的是蓋319章哪)原先還擔心會不會沒開還是賣完打烊,看到那排隊的人潮才放心。—————–

這家繁華水煎包已開業六七年,原先是在廟口那,最近才搬遷"繁華國小"對面這個新址。

去的那天剛好在進行道路施工,這麼不便的狀態下還這麼多人排隊,還有人怕買不到,就知道這水煎包有多夯了。—————–

這家店賣的東西很單純,就"水煎包/鮮肉小煎包/小籠包"三種,用三種產品就想決生死,代表店家對自己的產品也是十分的有信心,難得來到長治,當然這三種都要嚐看看囉。鐵盤上那煎的焦香酥脆的水煎包表皮,加上陣陣香味撲鼻,連等待的時間都令人覺得十分痛苦難耐哩。基本上大部分的人都外帶,像我們這種外來客怕帶回去冷掉要現吃的話,店內還是有提供座位的。

邊用餐邊看師傅包包子,要應付這麼多客人,動作可是十分俐落的呢。

桌上有醬油膏跟辣椒醬,不解的是,水煎包加醬油膏吃是蠻合理的,小籠包一般會提供醬油,但這邊卻沒有,連老闆都只能解釋說,或許是這邊的人比較重口味,習慣加醬油膏。

如果喜歡吃辣的,建議可以加一下他們自家炒的辣椒醬,聞起來很香卻不會太過嗆辣,天然的辣味會勾引食慾,讓人胃口大開。當然如果可以,先吃一下原味,覺得味道太淡再來沾醬會更好。—————–【水煎包】NT.25(兩粒)

一份兩粒,平均一粒NT.12.5,就這樣的大小來說著實不貴。煎的有點焦脆的表皮,吃起來除了香氣也帶了點特別的口感。皮是屬於比較Q彈的那種,

裡頭除了高麗菜/韭菜之外,還加了冬粉跟肉末,增加厚實感,似乎還帶有點淡淡的薑末氣息,提升整體美味度。—————–【鮮肉小煎包】NT.30(一份五粒)

小煎包的表皮不像水煎包那樣明顯的酥脆,不過還是帶點金黃的焦色,帶有點厚度的外皮吃起來有彈性,加上調味過的肉餡,不用沾醬就很好吃了。

剛煎好的小籠包十分燙口,吃之前要特別小心,一咬下湯汁就噴發出來,雖然小小的偏油,但跟小籠包相比,煎過的香氣比較足。—————–【小籠包】NT.30(一份五粒)

其實小煎包跟小籠包外觀看起來似乎相去不遠,原以為就用煎的或是用蒸的這兩種方式不一樣,不過好像不是這樣,因為小籠包的皮似乎要發酵的久一點,差點就以為會吃不到小籠包哩。


小籠包的皮比煎包略薄些,因為是水蒸的關係,吃起來比較濕潤,也比較沒那麼的油,一樣單吃就很夠味。就這兩種相比,重口味的我是比較喜歡小煎包,但掰咖則是覺得小籠包比較好吃,各有千秋。—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆小詠OS:要說缺點,就是距離真的有點遠,
                 不然口味跟價位來說,真的沒什麼好挑剔的,
                 如果有機會到屏東玩,走國道三號經長治交流道,
                 不妨可以讓過來品嚐一下這好吃的煎包跟小籠包。—————–

一般留言 (37)

  1. 超愛水煎包的我一定要先給個推啦!!

    它煎的焦脆的樣子~~看了好想吃喔^0^

    但遠在屏東耶= =" 嘖嘖..有機會一定要去試試看!!

  2. 哇~~~好好吃呀!我也想來一顆

  3. +1
    水煎包要一口辣椒一口水煎包才好吃

  4. 這家的小籠包好像小肉包了吧..肉好札實…
    看起來就是我的菜ㄚㄚㄚㄚ…下次去墾丁再來去吃

  5. 我呀!是嫁到屏東長治的媳婦啦!雖然很不常回去~所以,才想要找機會去吃
    吃看囉!謝謝你的分享呢!

  6. 看到屏東就呈現放棄狀!!

  7. 很少看到水煎包表皮這麼酥脆的!!!
    但在屏東….殘念…嗚嗚….

  8. 小潔推6~^^
    那個皮~看起來好誘人喔!!

  9. 推5
    好吃的呢
    中秋節快樂
    標哥

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