日本.大阪-道頓堀一蘭拉麵

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餐廳:日本.大阪-道頓堀一蘭拉麵

地址:〒大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F

電話:06-6212-1805

營業時間:24hr

用餐日期:2016/03/06

官方網站:http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          拉麵+玉子 日幣910(NT.264)
          追加小菜 日幣50-160不等(NT.15-NT.46不等)

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說到去日本,就一定要吃拉麵,

不過我們去五天吃了五間,這個量其實算有點可怕就是。

這幾天吃下來的心得,依據我跟我家台伯兩個人不同的味蕾,做了以下排序:

老公的排序:神座>金龍>一蘭>花王軒>四天王
(他偏好清爽系湯頭)

個人的排序:一蘭>金龍>花王軒>四天王>神座
(個人偏好濃郁系湯頭+口袋略硬的細麵)

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因為剛好就住在大阪道頓堀一蘭拉麵後方巷子內,所以來用餐十分的方便。

還有個特點,這間是開24小時的,半夜肚子餓也不愁沒的吃。



雖然等候排隊是件無聊的事,但排隊的同時,

服務生會拿菜單,會事先詢問要哪個語言的,跟他要中文菜單。

然後再勾選自己偏好的湯頭濃淡/濃郁度/要不要大蒜/

需不需要蔥/要不要加辣以及麵的硬度,等入座時交給服務生就可以了。

等了約莫20分鐘,終於輪到我們用餐囉。

雖然在外面等的時候,有勾選菜單,但一入門口,

還是得操作機器購買食券,選擇要吃的選項,像是要不要加飯/加叉燒等等。

座位很特別,一個位子坐一個人,椅子是固定的,對有肚肚的孕婦來說這寬度很狹窄。


每個座位的後方,都有附掛衣架,如果越吃越熱,把大衣脫下掛後頭是蠻便利的。

桌子前方入座時是空的,等服務生把餐券跟菜單收走後就會放下簾子。


不用怕一邊吃一邊會有人窺探。

桌子左前方有個小水龍頭,原來是提供免費的冰水哩。

有些人會覺得一蘭偏鹹,但或許我本身就比較偏重口味,

也比較偏好細的硬麵,所以一蘭碰巧正中我胃口,

對我老公來說,他就比較偏好口味略為清淡一點的金龍。

其實到日本吃的幾家拉麵都算不錯,雖然按點餐機這點,對我來說有點障礙,

但多按幾家之後大概也懂得要怎麼操作了。

而且道頓堀的一蘭是開24小時,如果半夜肚子餓倒不失是個好選擇。

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【拉麵+玉子+青蔥+辣】日幣910約合NT.268

我家台伯因為愛吃蔥,所以幫他點了個蔥加量的。

這樣的蔥量比想像中還驚人,把底下的叉燒肉都淹沒了。

不過一蘭的辣對會吃辣的人來說並不算太辣,是比較溫潤的口感。

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【天然豚骨拉麵+白蔥+玉子】日幣910約合NT.268

一蘭的拉麵就一個選項,不過可以就個人偏好,另外加點配料。

基本上拉麵內的組合很簡單。就麵/蔥/叉燒而已,

雖然只有一種選擇,但是可選湯頭濃度/麵條硬度/蔥要不要加量或是加辣等等的。

如果是純白豬骨色,雖然我選擇濃郁,上頭還浮了一層油,但卻不會吃起來覺得湯頭太鹹。

以麵量來說,女生是吃的飽,但對我老公那種大胃王來說並不大夠,要另外加麵。

麵是採用細麵,算是略硬的口感,吸附不少湯汁,很是入味。

叉燒是薄片狀,約莫三片,很透爛軟嫩,也很不錯。

我有加點玉子也就是蛋,雖然要自己剝殼有點麻煩,

雖然一旁有附上單子教怎麼剝殼就是。

應該是沾附帶的鹽一起吃,但我喜歡弄成一半或著拉麵湯一起食用,

半熟蛋配上拉麵湯也很順口。

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