高雄.左營-丸龜製麵台灣5號店(新光三越左營店)(排隊美食)

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餐廳:高雄.左營-丸龜製麵台灣5號店(新光三越左營店)

地址:高雄市左營區高鐵路123號(新光三越左營店B2美食街)

電話:(07)380-1682

營業時間:11:00-22:00

用餐日期:2014/6/01

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
 
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來排過一次隊之後才知道,為什麼丸龜製麵不用等太久,

位於新光三越左營店B2美食街,它的座位就是美食街內的座位,所以沒所謂的翻桌率,

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不過這樣就代表,最好先找到座位再來排隊,

看到不少人端著那一大盤找不到座位可坐,真的是頗囧的一件事。

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很想開幕第一天就衝過去,不過那週剛好要北上吃喜酒,只好延一個禮拜才去品嚐。

它很好認,走到美食街,看到有排隊人潮的那攤就沒錯。

剛營業一週,假日再加上用餐時間,想當然爾,免不了是得排隊的。

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除了正面,後面還排了好幾圈,果然為了吃大家排隊都不腿軟。

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排隊時除了滑手機XD,也可以先看一下價目表,思考一下等會要點什麼。

菜單背面是烏龍麵吃法圖解,可參考看看,雖然到最後我手忙腳亂都隨便亂加XD。

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除了烏龍麵外,還有天婦羅跟飯糰,總歸起來,烏龍麵主食價位還算平價,

炸物跟飯糰就偏高,可能點幾樣炸物就可抵一碗麵,CP值來說,當然還是烏龍麵大勝。

跟等了近一個小時的三田製麵所相比,丸龜等候的時間相對快很多,

別看那樣的人潮,大概約20分鐘就等到囉。

丸龜的廚房是開放式的,可以這樣大咧咧的看到製麵跟煮麵過程,也是蠻妙的。

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看的出來分工很細,不管是製麵/煮麵/撈麵/稱重分裝,全都是有SOP標準流程。

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依品項分,部份是乾麵,部份是湯麵,乾麵的部份聽說有冷麵跟熱麵之分。

因為我點的麵就是屬湯麵,所以沒辦法選冷熱,據說冷麵比較彈口。

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據說丸龜的豆皮也不錯,不過是事後才知道,喜歡豆皮的可參考看看。

點完要吃的麵厚,往前走才是炸物區。

有炸蔬菜/炸多利魚/炸地瓜/炸青椒/炸蝦跟飯糰等等。

餐台前都有標明品項跟價目,照自己想吃的自取就對囉。

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取完炸物後,然後結帳。

結帳區旁則為調味區。可依個人需求加上青蔥或天婦羅花,

這裡的空間有點小,如果前一個人加比較慢,就會一群人都擠在那邊,這點比較麻煩。

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以上流程跑完,再加上有尋覓到座位的話,

就可以安安心心坐下來享用一頓美味的烏龍麵大餐囉。

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主打烏龍麵口感真的不錯,我個人覺得麵的Q度跟三田製麵所是不相上下。

口味的話,丸龜略比三田來的清淡些,如果口味不吃那麼重,應該會比較喜愛丸龜的調味。

雖說是剛開幕嚐鮮,但如果之後不用排隊的話,其實還會蠻想常來吃的呢。

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【香辣豚骨烏龍麵(湯)(中)】NT.129+NT.20溫泉蛋

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蔥花跟天婦羅花是我另外添加的,然後還加了顆滑嫩的溫泉蛋。

個人覺得,不管是吃拉麵還是沾麵,還是半熟溫泉蛋那軟滑的口感最合搭哪。

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因為餐點種類的關係,所以沒辦法選乾麵,只能吃湯麵,

不過吃了友人的乾麵後,覺得口感還是略有差別就是。

麵條是丸龜的主打,即使是湯麵,雖說因湯的關係,吃起來略軟,但評價並不會太差,

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湯頭很濃郁,並不會很死鹹,

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雖說有豬肉片,但加了蔥花跟天婦羅花混在一起吃後,覺得存在感很低哪。

餐點附的蛋,是近乎全熟的蛋,我私心是喜歡半熟蛋就是。

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【明太蛋拌烏龍麵(乾)(中)】NT.99

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乾麵的麵條口感比湯麵來的較為Q彈些,加上鹹鹹的明太子,味道也很不錯。

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【牛肉溫玉濃湯烏龍麵(少湯)(中)】NT.149

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不能吃牛肉,所以跟這碗say goodbye。

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【豚骨烏龍麵(湯)(中)】NT.119

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跟我點的香辣豚骨烏龍麵其實味道挺像,湯頭是豚骨湯汁,

味道濃郁並不會很鹹。但一樣會讓人覺得,

其實裡頭的豬肉片,跟溫潤的湯頭融和,沒什麼存在感就是。

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【蔬菜天婦羅/多利魚天婦羅】NT.35/NT.35

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多利魚一咬就散,不過鬆軟的口感吃起來不油,還算不錯。

蔬菜天婦羅很紮實,麵衣也不會過硬,雖然這吃起來有點小油。

基本上天婦羅都可以不沾醬就很夠味。

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【明太子飯糰】NT.35

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這大概是當天讓我覺得最愕腕的餐點了。

不是它的價位,飯吃起來好濕軟明太子飯糰,加上鹹度分配不均,

有2/3的比例我覺得自己是在啃白飯>”<。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位於新光三越左營店B2美食街。
               2. 以烏龍麵為主打,炸物為副食。
               3. 建議最好先找到座位再來排隊。
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