高雄.前鎮-夢時代三田製麵所沾麵專門店(至5/31前開幕送九折券)

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餐廳:高雄.前鎮-夢時代三田製麵所沾麵專門店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代)美食街B1

電話:需現場排隊,不接受預訂。

營業時間:11:00-22:00(夢時代營業時間)

用餐日期:2014/05/14

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          沾麵 NT.210-NT.220(大/中/小)-可加價點組合套餐
          沾麵 NT.250-NT.260(特大)-可加價點組合套餐
          單點小菜 NT.30-NT.120
          拉麵 NT.210-NT.220
         (須另加10%服務費)
         [價目菜單請參考網誌最下方]

粉絲團:https://www.facebook.com/mitaseimentw?fref=ts

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其實本來這兩天下午就有想請假放鬆一下的打算,

沒想到嘟嘟好遇到三田製麵所第一天開幕,一定是要來捧場一下的(被打)。

三田是採抽號碼牌登記入場的方式,登記完後,其實不用現場排隊,是可以去附近溜搭。

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如果號碼輪到,沒過號五號都還是可入場,但如果過五號就要重新排隊。

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開幕第一天果然人氣強強滾,沒想到下午一點到夢時代,竟還要等候20位,

差不多耗了快一個小時的時間才入座。

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三田製麵所就位於夢時代地下一樓美食街,恰巧就在花月嵐旁,

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鄰近還有新開幕的燒丼株式會社,一整個就是兵家必爭之地。

吃完麵還可以順道逛個街,真的是嘟嘟好。

我最喜歡看門口的食物模型,光是這樣精細的模型就好吸引人。

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雖然不大一樣,但看到這樣偏日式的裝潢,

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不自覺會想到左營高鐵站二樓的麵屋武藏

只是武藏走的是高調奢華日式風,三田則是比較走樸素低調的路線。

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雖說不走華麗風,但間隔點綴的麵粉袋還有扇子,也算是蠻有特色的囉。

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座位底下有提供放包包的籃子。

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菜單上有正確食用沾麵的介紹,

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餐點以沾麵為主打,不過也有提供拉麵就是。

有點不是很能理解的是,大/中/小碗份量不一樣,但價錢卻一樣,

這樣就算食量不大,不點大碗好像有點對不起自己,是說,我食量也不小就是(被打)。

然後,幫我們點菜的服務生咩咩,有提醒說女生點中份就好,

或許是公司教的SOP,那個可以略過,因為它的分量,我覺得不是很大就是。

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如果覺得只吃沾麵太單調,其實也有提供加價購小菜類,或是想直接單點都可。

桌上有擺常溫白開水,不過我個人是偏好如果是冰開水會更好。

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三田湯頭是走濃郁路線,對我這嗜重鹹的人來說,這恰恰很對我胃口,

雖然我同事是覺得過鹹了些。

然後因為剛開幕,除了抽號碼牌外,其他從帶位/點餐等等的流程都不是很順,

感覺服務生還不是很上手,我自己是遇到送錯的例子,隔壁的阿姨是點了結果沒出菜,

就算東西真的好吃,光等候加出錯,大概好脾氣也會被磨光。

扣除掉以上,基本上品質都還算不錯,對我來說的定義,是可以偶爾想到吃一次的地方。

至5/31前開幕送九折券,可惜不能抵免當次消費,不過有興趣的人,還是可以去嘗試一下。

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【濃厚豚骨魚介沾麵】NT.210

我們剛好是兩個人,所以就點了一個辣的一個不辣的沾麵,

沾麵的部份會送上碗麵+沾醬,

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辣跟不辣的差異性,應該就在於辣味多了辣醬吧,不過滋味有差就是。

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沾醬醬汁外觀很濃稠,吃起來有點像味噌加重版,

不辣的沾醬多了很濃的柴魚氣味,不過不知道為啥,總覺得好像少了一味。

所以我們的結論就是,還是該點辣味會比較好,即使它多了10元。

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【特製豚骨魚介辣味沾麵】NT.220

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看起來很濃稠的沾醬醬汁,光看就能想像其濃郁的滋味,

那個辣醬帶點花椒香氣,雖不偌不辣沾醬有那麼濃的柴魚氣息,

或許是辣椒會提味,味道遠比不辣的沾醬突出。

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麵可選冷麵也可選熱麵,麵條略粗,有淡淡的麵條香氣,

冷麵比較有Q彈口感及嚼勁,熱麵比較偏軟,就看個人喜好做選擇。

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沾醬過的麵,不過我是走重口味路線,

所以三田的沾醬對我來說並不會太鹹,對其他人來說就不大一定。

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麵條是三田的主打,自然評價不會太差,但其他兩樣配料就稍微遜色了點。

叉燒肉雖然不薄,也很入味,但或許不像拉麵附的叉燒肉一樣浸在湯裡會變軟,

這叉燒肉吃起來是略為乾柴的。

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但是近乎全熟的蛋,我私心是喜歡半熟蛋就是。

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沾麵吃完後,可跟服務生要柴魚高湯來加在沾醬汁內。

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菜單內有吃法,記得一次不要加太多高湯,不然就會過於清淡沒味道。

湯喝起來也是一般般,應該是能加高湯這點是個噱頭吧XD。

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【餃子(6顆)】NT.70

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原本是想點個炸雞,但查了一下評價之後,還是默默改點煎餃。

煎餃一份六顆,個頭不很大,吃的到鮮肉甜味,味道很足,不需另外沾醬吃就很美味。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:3.5/5
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位於夢時代地下一樓美食街,花月嵐旁,
                 2. 以麵為主打,沾麵醬汁分辣跟不辣,麵可選冷麵或熱麵。
                 3. 吃完麵後,可索取高湯加入沾醬,又是一道湯品。

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【延伸閱讀】

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高雄.前鎮-勝博殿(夢時代7F)

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【菜單】

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