高雄.左營-帕莎蒂娜法式餐廳

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餐廳:高雄.左營-帕莎蒂娜法式餐廳

地址:高雄市三民區河堤路298號

電話:(07)341-1256

營業時間:11:30-14:00/14:30-17:00/18:00-21:00

用餐日期:2015/09/20

官方網站:http://www.pasadena.com.tw/

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
採套餐型式,價位約莫NT.1480-NT.3700不等。
酌收一成服務費。
 [菜單請點此]

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其實,我之前就住在河堤路這間帕莎蒂娜的斜對面而已,

不過誰會沒事平常就跑來吃這麼有氣氛的餐廳,而且又不便宜,

結果直到搬離開河堤這,都還是沒來用餐過。

原先這次我家台伯生日是打算在台南過的,不過考慮到登革熱肆掠就放棄了,

又不想要跑到高雄市中心,帕莎蒂娜倒成了是不錯的選擇。

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帕莎蒂娜碰巧就差不多位於明誠路跟河堤路轉角一帶,

雖是高貴的法式料理餐廳,但外觀倒是頗低調。


裡頭別有洞天,挑高的天花板搭配白色典雅牆面,垂釣式窗簾,

沉穩的色系,營造出舒適還有點浪漫風格的用餐環境。



桌上有點綴小小的燈飾及鮮花,

而且這麼有氣質的環境,進來還真是不敢造次,

都要保持著優雅風格(我好像最缺乏這個)。

入座的同時,服務生就會先詢問要送上礦泉水還是氣泡水。

就算喝完,服務生會看狀況隨時補上,有些法式料理店好像會計價,

但帕莎蒂娜則是不會,帶有點刺激的氣泡口感很是特殊。

帕莎蒂娜剛開業的時候記得這裡也有麵包坊,我記得我媽也來買過幾次哩,

麵包的質感自是不在話下,一共送上黑白兩款麵包。

麵包送上來的時候可還是熱騰騰的呢,

白麵包外皮略為酥脆,是比較有彈性的口感,

黑麵包應該是墨魚口味,鹹香鹹香的,是比較軟Q的感覺,我們是比較喜歡這款,

搭配玫瑰心造型的可愛奶油都很不錯,吃不夠的話也可續點。

帕莎蒂娜部份有單點菜色,但基本上就跟王品系列一樣是以套餐為基準,

價位約莫NT.1480-NT.3700不等(還未加10%服務費),是比較高檔精緻的法式料理。

套餐含開胃菜2道/麵包/湯品/雪霜/主餐/飲料/甜點,

別看每樣都小小一份,其實這樣吃下來也很有飽足感。

如果有壽星,還會送一份可愛的小蛋糕,是說不會幫忙唱歌就是,哈。

有要慶生,要講求氣氛,預算可以高檔一點,帕莎蒂娜是真的蠻不錯的。


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【開胃菜】


雖然服務生有說菜名,但沒在菜單上,實在是記不住哪。

用特殊器皿裝的燻鮭魚,口感特殊,是很清爽開胃的一品。

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【油漬鴨腿與蟹肉季節時蔬凍派】開胃菜

開胃菜可以三選一,一樣是主廚推薦,通常都是當日的變化菜色吧,

這派冰冰涼涼的,有鴨腿也有蟹肉的味道,這樣的組合意外的不突兀哩。

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【燴田螺佐香草蒜味幕斯】開胃菜

之前是吃過焗田螺,所以不排斥田螺這樣的菜色就是。

田螺軟Q而沒有腥味,搭上滑順的幕斯,甜甜的很順口。

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【白蘭地風味斑節明蝦與龍蝦湯】湯類

湯類可以二選一,我們剛好一人一道,兩種味道都能品嚐到。

湯頭有著濃郁的蝦膏滋味,配上切的一口大小的明蝦十分好入口。

也是很溫潤的一道湯品。

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【法式雞清湯佐干貝與鵝肝】湯類

沒想到一道湯也這麼費功夫,一碗是裝了牛肉餃的清雞湯,


一碗則是有干貝的濃湯,要食用時把干貝湯跟清湯綜合就好。

雞湯裡有節瓜丁跟鵝肝丁,清爽中有著濃郁的滋味,也十分合搭。

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【特製雪霜】


冰涼爽口的雪霜,是濃郁的哈密瓜口味,可以一解嘴裡的油膩感,還算不錯。

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【法國春雞鴨肝松露卷佐羊肚菌醬汁】主菜NT.1800

價位約莫NT.1480-NT.3700不等,因為這道菜的菜名很繽紛,所以XD。

擺盤也十分精緻,

雞肉卷內有包裹鴨肝跟松露,醬汁是用羊肚菌醬汁下去調合而成,

淡淡的鹹味十分好吃,

兩根美國蘆筍分別裹上麵包粉跟胡蘿蔔麵包下去炸過。

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【嫩煎明蝦搭美國雙降牛排雙拼】主菜NT.2200

雖然吃不起最高價位的牛排,但還是點了個牛排跟明蝦的雙拼,

七分熟的雙降牛還帶有點血色,口感軟嫩,佐紅酒醬汁。

雖然價格高了些,但真的比前幾天去吃的55盎司大牛肉肉質好吃許多,


真的是一分錢一分貨,
明蝦肉質Q彈,有著用奶油煎過的香氣,中間是竹蛤還有干貝。

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【咖啡】附餐飲料

我家台伯點的,我不大習慣喝咖啡,所以味道不是很清楚。

基本上是做無糖的,有附糖跟奶精可自行調整味道。

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【薰衣草花茶】附餐飲料

飲料有各式茶類可選,因為我偏好薰衣草茶,也沒注意到其他有什麼花茶選項就是。

茶類都是無糖,會附上糖罐,可依個人喜好添加。

薰衣草香氣濃郁,配上附加的巧克力球跟棗子泥,中和甜度真是恰到好處。


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【塞納河之戀】附餐甜點

只能說這擺盤真的是太漂亮了吧,一時間還真捨不得把它吃下肚呢。

甜點有三選一,塞納河之戀顏色偏紅,以水蜜桃為基底,比較不甜。

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霓光】附餐甜點





是以芒果為基底的一道甜點,有淡淡的芒果味,略為偏甜,

四週也是佐以分子料理做成的芒果凍裝飾,外表跟口味兼具。


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【延伸閱讀】

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