台南.中西區-火伯火雞肉飯(傳統好滋味)

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餐廳:台南.中西區-火伯火雞肉飯

地址:台南市中西區興華街1號(青年路跟興華街交叉口)(東菜市口)

電話:(06)226-6566/(06)211-2329

用餐日期:2014/06/08

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
         火雞肉飯 NT.35(小)/NT.45(大)
         湯類 NT.20-NT.60

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上回吃了肉伯雖讓我有點小失望,但也是因為這樣,

才有PTT網友跟我推薦了這家火伯。

是說原來這邊我也蠻常經過的,都到對面去買飲料(被打),

或許是躲在比較三角的內裡,才一直都沒注意到吧。

口味這東西真的是很主觀,對我來說,火伯的確是完勝肉伯,

也不至於讓我覺得,好像火雞肉飯出了嘉義,就會不完美的那個感覺。

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火伯就位於青年路跟興華街交叉口,

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店面雖不大,但大綠招牌還是不難發現它的位置。

店裡頭位置並不多,在騎樓下約莫二三十個座位而已,

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但我是挑下午時段過來用餐,就已經是幾乎客滿,不難想像用餐熱門時段人會多多。

除了火雞肉飯,還有麵/湯等等不少菜色販售,有很明確的價目,

跟肉伯相比,火伯的餐點種類比較多采多姿。

當天是誤打誤撞吃到,但火伯的火雞肉飯滋味還真是不錯,

雖不像嘉義的火雞肉片飯那樣讓人魂牽夢縈,但也是水準之上囉。

其他餐點口味沒吃過不大清楚,但有機會還是可以去嘗試看看。

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【火雞肉飯】NT.35

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或許是台南特色?我在嘉義吃到的火雞肉飯大多是搭配黃色醃蘿蔔,

台南吃到的則是搭配略鹹,卻很下飯的醃醬瓜,

雞絲量還算不少,不算很乾柴,然後還有滷筍絲,

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光是這樣的配色,就讓人覺得很可口。

我不愛很濕很軟的米飯,火伯得不錯,飯的濕度拿捏得恰到好處。

應該是雞湯汁,淋的量很足,又很夠味,

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雖說沒有嘉義火雞肉飯有的那種蔥香氣息,但也是很好吃的一碗飯。

即使我10分鐘前才剛吃完三隻鯛魚燒,但還是能夠把這碗飯吃的清潔溜溜。

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【下水湯】NT.30

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我不愛內臟,所以有先詢問過,知道沒有內臟才點,

裡頭有滿滿的雞腱,再加上酸菜,就份量來說,

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真的是頗豐富的一碗,料也很新鮮,滋味清爽,是十分好入口的一碗湯。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1.火伯就位於青年路跟興華街交叉口,也就是東菜市口。
               2.火雞肉飯為主打,為雞肉絲,餐點品項選擇算不少。

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