台南.中西區-卓家汕頭魚麵(民生老店)

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餐廳:台南.中西-卓家汕頭魚麵(民生老店)

地址:台南市中西區民生路一段158號

電話:(06)221-5997

營業時間:

用餐日期:2014/4/23

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          魚麵(乾/湯) NT.45(小)/NT.75(大)
          湯類 NT.30-NT.35不等
          飯類 NT.20-NT.45不等

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我算還蠻常去民生路上的冰鄉吃冰,

對於它隔壁的卓家汕頭魚麵也看了好幾回,

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身邊吃過的朋友對這家的評價好像都挺不錯的,

無奈每次都是吃飽才去吃冰,這次趁格友南下的機會,

想說順便來吃看看,也順便看看芒果冰開賣了沒,

沒想到沒吃到芒果冰,卻有吃到尾季的草莓冰。

卓家魚麵有兩家,冰鄉旁的是民生路的創始老店。

招牌不大,外表挺不起眼,跟隔壁的冰鄉是連成一氣,

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生意很好,還好除了屋簷下的座位外,後頭廟前還有半露天座位區。

不過點餐的時候就要排隊,因為不採劃單方式,

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而是一個一個點餐然後備餐,所以耗的時間會稍久些。

主餐除了乾湯魚麵外,還有肉燥飯,再來就是湯類。

選擇不多,但口感很特別,第一次吃到魚麵是在馬祖,

[北竿阿婆魚麵]  [北竿魚之鄉魚麵]

雖然馬祖跟台南兩地的魚麵都很有咬勁,

但外觀跟味道可是完全不一樣,算是很有趣的差異性

聽說台南還有另一家葉家魚麵也頗有名氣,兩家相比,

口味上不分軒輊,價位卓家略高,湯也是卓家勝出,

不過兩家都很不錯,是都可以去品嘗看看。

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【魚麵(乾/小碗)】NT.45

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魚麵有乾湯兩種選擇,我點乾的,

份量不大,而且魚麵的量其實不多,靠著空心菜撐起份量的。

有趣的是,上面還灑了切碎的芹菜跟海苔片,

我在等餐的時候,對它的口味有著諸多幻想。

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不規則形狀的魚麵,跟葉家相比,卓家的麵是比較偏短的,

吃起來是帶有點QQ有彈性,很微妙的口感。

有淋上香油,攪拌後,讓整碗魚麵增添香氣,

整體口味是清爽為主,或許是份量不多,早知道應該點大碗的吃比較過癮。

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【魚冊湯】NT.35

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魚冊吃起來其實跟魚餃我覺得會差不多,就是差在外型,

湯頭很鮮甜,雖然似乎有人說這是加了味精後的結果,

但我嘴鈍,只覺得好喝就是。

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【魚麵(湯/小碗)】NT.45

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雖說是湯的,但魚麵仍不失彈口的感覺跟咬勁,

而且我覺得魚麵的湯跟魚冊湯喝起來不一樣哩,

魚麵或許是有麵的浸泡,喝起來比較溫潤。

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【魚酥肉飯(小)】NT.25

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聽我認識的學長所述,卓家的肉燥飯也很不錯,但這個我沒嚐味道。

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【油豆腐】NT.6(個)

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油豆腐很入味,也蠻不錯。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1.有兩家分店,民生總店位於知名冰店冰鄉旁。
               2. 魚麵有乾湯兩種選擇,也都有大小碗之分。
               3. 魚冊也有乾湯兩種做法,口感Q彈。

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