台南.中西區-一味品碗粿、魚羹(水仙宮永樂市場)

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餐廳:台南.中西區-一味品碗粿、魚羹

地址:台南市中西區國華街3段177號

營業時間:07:00-17:00

電話:(06)228-8563

用餐日期:2014/02/02

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            碗粿 NT.30 魚羹 NT.30

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之前來水仙宮這,只知道富盛號碗粿,沒想到好陣子沒去,

富盛號的對面,就多了家紅招牌的新開的一味品。

原本也沒注意到這麼多,但聽說一味品跟富盛號其實是系出同門,

總是該來品嚐比較一下。

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跟富盛號走不同路線,一味品的好媽媽形象logo很親民,

店裡位置不多,裡頭跟騎樓下都有擺放桌椅。

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一味品跟富盛號一樣,就只賣碗粿跟魚羹,而且均一價NT.30。

雖沒有富盛號名氣響亮,來客數也沒富盛號多,

但兩家相比,個人認為味道還是一味品勝出。

如果到了台南想吃碗粿,又不想大排長龍,這家也是個不錯的選擇。

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【碗粿】NT.30

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之前吃過富盛號的碗粿,既然知道兩家本是同宗,自然會有點比較心理,

剛送上來的碗粿,還保留了富盛號的特色,上頭插了竹片當叉子。

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雖然這樣的竹片叉不大好用,戳不大起來,但還算挺有特色的就是。

碗粿內餡有用滷肉汁下去調味,碗粿色澤跟氣味都能窺知一般,

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吃到最後也有些細碎的絞肉,

配料雖沒有鹹蛋黃跟香菇,但有火燒蝦跟肉塊,據我學長所述,

他個人倒是很推一味品的火燒蝦,覺得很夠味哩。

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碗粿本身會淋上店家的特調醬汁,如果覺得味道不夠,

一旁還附有蒜泥或是其它沾醬可酌量取用。

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【魚羹】NT.30

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魚羹小小一碗,份量大概就跟我們平常吃的一碗飯的大小那樣而已,

裡頭加了不少薑絲跟筍子細絲,我個人是蠻喜歡混著那些吃的。

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魚漿應該是虱目魚和旗魚魚肉打成,

捏成不規則形狀,有彈性又帶點爽脆的口感。

半透明勾芡過的羹湯,帶點微酸,但整體口味算是偏甜。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:3.5/5
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1.一味品就位於國華街小吃群居地內。
                 2.只賣碗粿跟魚羹,價位就是固定價NT.30。
                 3.跟富盛號同宗,雖沒有其名氣響亮,但個人認為比較好吃。

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