台南.東區-Pho粉達人越南河粉(裕學店)

/ 分類: , , / 0 則回應

IMG_4084

——————–

餐廳:台南.東區-Pho粉達人越南河粉

地址:台南市東區裕學路5號

電話:(06)290-2989

營業時間: 11:00-14:30/17:00-21:00

用餐日期:2014/03/21

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
        湯河粉 NT.100-NT.120不等(六湯頭七配菜)
        乾河粉 NT.120不等(兩湯頭六配菜)
        小菜 NT.40-NT.80不等

IMG_1683

——————–

粉達人在網路上似乎也小有名氣,有安平跟裕學店兩家,

當天是到似乎是新開不久的裕學店用餐,

——————–

當天要出發前設導航才發現,導航抓不到裕學路,

後來才知道,這條新路是由小巷子拓寬而成的,

不過導航設裕農一街,發現新的7-11,就在7-11旁也找的到。

IMG_1682
IMG_1677

大紅色招牌十分嶄新,這才發現,隔壁火鍋店生意似乎更好,

頗想倒戈(大誤),可惜整個客滿還要候位。

IMG_1678
IMG_1700

內部頗為寬敞,裝潢簡單明亮,整體色系以鮮明的紅黃色色系為主,

IMG_1696
IMG_1685

桌數不少,目測至少可容納六七十個人數哩,而且座位之間都挺寬敞。

IMG_1684
IMG_1697
IMG_1698 

餐廳後方為餐具跟白開水自取區,以及檸檬跟辣椒也是在這取用。

IMG_1686
IMG_4057

粉達人以越南河粉為名,餐點當然是以越南河粉為主,

主要分乾湯兩大部份,

乾河粉品項比較少,有越南涼麵/紅咖哩/沙茶三種,配菜有七種可供挑選

湯河粉品項比較多,有七種湯頭,配菜有八種可選。

再加上越南小菜跟飲料,選擇性算不少就是,採先填單先結帳方式。

就乾湯河粉來說,乾河粉的表現是比較亮眼的,

環境跟服務態度是都不錯,

整體雖不算是負評,但老實說,對當天吃到的口味有點小失望。

因為跟我在金華路吃過幾家是越南媳婦開的越南河粉店相比,

我個人覺得粉達人的口味沒有特有的酸辣感,基本上偏淡,

相對來說比較不算是正統的越南口味。

不過大抵上這家的網路評價好像都不錯耶,我的部份就給大家當作參考囉。

—————–

【炸春捲】NT.40

IMG_1687

單價看似不貴,但仔細算一算,只有兩小條也不便宜就是。

IMG_4079

跟想像中的炸春捲不大一樣,外皮是偏脆,裡頭除了包絞肉,

IMG_4102

比較妙的一點,是加了炸冬粉跟木耳,

包上生菜跟九層塔,沾上酸甜的沾醬,是清爽的口味。

IMG_4104

—————–

【冷蝦捲】NT.40

IMG_1689

冷蝦捲也是稍偏貴了些,我以為以NT.40的價格來看,應該會有兩捲,

不過送上桌是一卷對半切的。

半透明的粉皮,裡頭包了麵線/小黃瓜跟蝦子,似乎還有鮪魚,

沾上酸甜沾醬,一樣是走清爽路線。

—————–

【清湯香茅雞】NT.100

IMG_4063
IMG_4066

用特大碗裝,就視覺上來說,的確很有震撼效果,當然份量上也是。

清湯香茅雞部份,就清湯河粉加上炸雞一份,

跟我原本以為是在河粉內加上雞絲的感覺是不一樣的。

湯河粉的麵條有點軟,沒有特有的彈性,

湯頭感覺是稀釋過的味道,不酸,也沒香氣,

IMG_4069

還好店後方有提供自取辣椒跟檸檬片,還可以稍做補強,

IMG_4073

炸雞肉的外皮是稍硬的口感,味道不錯,隱約帶有香茅氣息。

IMG_4100

這清湯香茅雞在吃過正式越南河粉的學長眼裡,他覺得很不道地,

味道又很不突出,當天對這道有點小失望就是。

—————–

【越南涼麵越南烤肉】NT.120

IMG_4083

河粉上放了烤肉/九層塔/蕃茄等生菜,還有大量的醃漬蘿蔔,份量頗足,

IMG_4088

要享用之前,把沾醬到進去涼麵內先攪拌完就可以囉。

我發現一件事,不管是乾湯河粉,這家都很愛放大量的九層塔提味,

我不知道別人的看法如何,我覺得這東西適量能提升食物美味度,

但量多感覺只是畫蛇添足哪。

IMG_1692
IMG_4086

涼麵用的是細的半透明的粉條,或許是冰鎮過的關係,很有口感跟咬勁。

IMG_4098

再搭上帶有香料氣息,又很入味的越南烤肉,

這道越南涼麵,個人覺得是當天最好吃的一道了,

IMG_4099

—————–

【越南咖啡(熱)】NT.50

IMG_4077

第一次看過這麼特別的越南咖啡壺,我只知道香氣頗特別,

但聽說越南咖啡有加煉乳,但我喝不出煉乳味就是。

—————–

【椰子水】NT.30 

IMG_4093

不會很甜,基本上這類飲品要不好喝也很困難,

但我感覺起來,應該是罐裝飲料類,而應該不是天然的椰子水就是。

—————–

【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:★★★★☆
CP值:3.5/5
回訪率:3.5/5

小詠OS:1. 位裕學路,旁邊為7-11,味道為改良過偏台式的越南河粉。
                2. 湯河粉品項比較多,有七種選擇的湯頭,八種組合的配菜。
                3. 乾河粉品項比較少,有三種選擇的湯頭,七種組合的配菜。
                4. 有提供辣椒/檸檬,無提供魚露。

—————–

【延伸閱讀】

台南.東區-上海好味道小籠湯包

台南.東區-下町の洋菓子

台南.東區-FUN Tower軟式可麗餅(出乎意料的好滋味)

台南.東區-Yellow Bee手創漢堡

台南.東區-萬客樓餐館

台南.東區-Mr.拉麵(日本著名的九州豚骨拉麵)

台南.東區-快樂小館牛排西餐(德安百貨內)

台南.東區-阿隆黑輪攤(古樸的在地風味)

台南.東區-雙魚2次方美式漢堡餐廳


台南.北區-金蘭越南美食館(清爽料多的河粉)

台南.中西區-綺綺越南美食屋

台南.中西區-越南牛肉河粉(金華路河粉老店)

台南.中西區-天意越南美食(清爽料多的海鮮河粉)

—————–

豬小詠的食旅隨行

也可以宣傳你的粉絲專頁

發表留言