2014泰國小吃總錦集(內有炸蟲蟲圖,非喜誤入!!!!!!)

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首圖一定要來張戒慎恐懼的驚悚表情,才能充分顯現出我的心情哪(被打)

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先前去泰國,吃了不少當地小吃,雖然還是漏溝不少,但還是稍微整理記錄一下,

很多小吃是隨處可見,不存在於特定地點,所以就不特別標註這部分囉。

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【炸昆蟲系列】價格不定,依品項(夜市居多)

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某學長說在泰北好像不常看到這一類的炸昆蟲攤,

結果我到泰國的第一天,住宿外的夜市口就發現一家,夜市內更是走幾部就有,

通常都是以三輪車上面搭了個透明塑膠棚形式出現,也有的是攤販形式就是。

不像台灣夜市內只會有炸蟋蟀一樣,這的選擇可是千變萬化,

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蟲蛹/螳螂/竹蟲等等..真的是任君挑選。

在泰國的那幾天,我大概就吃了炸蟑螂/炸螳螂/炸竹蟲/炸蟲蛹這幾樣,

要我個人排序美味程度大概是竹蟲>螳螂>蟑螂>蟲蛹吧!!!!!

泰國的蟑螂跟台灣是不一樣的,聽說是有專門在養殖的,所以是可食用,

而且個頭比較大,外皮很硬咬不下,吃起來很像沒鮮味的蟹肉跟蛋,

可別看完真的回家找蟑螂炸來吃,發生意外我可不能保證(抖)。

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炸螳螂也是很妙的食物,上桌?前還會加點像是香油混檸檬汁般的醬料,再撒點胡椒?粉。

跟炸蟋蟀挺像的,但比較麻煩的是螳螂的前腿都是刺,會倒鉤刺到嘴巴,吃起來有點麻煩。

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炸竹蟲,這大概是昆蟲炸物類比較親民的一樣了,很像蝦味鮮的進階版。

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其實我不是很怕炸青蛙,但是一連吃太多天的這個實在有點痛苦,所以放棄 /( ̄△ ̄”)。

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【泰國米粉湯】夜市及一般小吃攤均可見

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記得,第一次到泰國是跟團,那時候看導遊吃這一味的時候,他只說是很普通的食物,

事隔多年,才真的有機會來品嘗這道地的泰國味哪。

清湯/米粉加上兩顆丸子跟配料,就是很好味的一碗米粉湯了。

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雖說有幾家店頗有名,但我還蠻喜歡這樣隨處就可看到的小攤位。

吃米粉湯,少不了四大調味品,最特別的莫過是那盆糖,

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吃米粉湯或是吃炒河粉,加糖也很搭喔。

除了米粉外,有些攤販也可加黃色的細麵,配料也會有所不同,就看各家特色。

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如果有店面,也些會提供冰水,有些則不會,

跟香港不一樣的是,這水是真的可以喝,而不是拿來洗筷子的(大誤)。

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【香蕉煎餅】約莫NT.35(夜市及一般小吃攤均可見)

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來泰國沒吃過香蕉煎餅,好像就沒來過泰國這樣(大誤)。

賣香蕉煎餅的小攤販也是蠻好找的。

攤子上還有好多瓶瓶罐罐,意思就是,要加什麼還可以任意添加就是,不過看起來好甜!!!

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看老闆再弄煎餅的過程也蠻有趣的,沒一會兒一份熱騰騰的煎餅就出現囉。

外酥內軟,淋上煉乳跟巧克力,感覺就是甜滋滋的哪,一定是螞蟻人的最愛。

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【酸籽汁(羅旺果)】約莫NT.25(夜市居多)

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有別於台灣可能要到特定的泰式料理店才找的到,泰國這可是不少小攤販再賣,

雖然我記得這東西喝起來酸醋溜有點像醋的FU,不是很對我胃口,

但來到產地?還是該喝一下。感覺泰國人糖應該是不用錢,

跟我既定映像一樣,但就是甜了不少。

比較特別的一點,就是逛夜市還能配歌仔戲,重點是在異國街頭看,就是有種親切感。

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【泰式奶茶】約NT.40(夜市及一般小吃攤均可見)

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台灣雖說泰式料理店都能看到泰式奶茶蹤跡,但要喝正統的,還是要到泰國喝才對味,

而且可以當場看到煮茶的過程,感覺蠻不錯的,

茶香濃郁,又喝的到奶香,果然現煮跟另外泡出來的完全不一樣呢。

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【冰】約NT.20(某些觀光景點可見)

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這是在戰爭博物館外面的賣冰小攤販,

當天天氣很炎熱,吃冰消暑一下是有必要的。

帶點淡綠色,吃起來很清爽,有點像我們傳統的香蕉清冰,

最特別的一點,冰底下竟然埋著"白飯",那種鹹甜鹹甜的感覺十分微妙就是。

另種吃法是夾著麵包吃,似乎比較不突兀。

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【海南雞飯/叉燒飯/炒河粉】約NT.35-NT.50市場小吃

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我以為海南雞飯應該要到新加坡還是馬來西亞比較容易吃到,

沒想到泰國的市場內,通常有在賣炒河粉的店家,也會賣海南雞飯那些的。

米都是口感獨特的泰國長米,

海南雞飯是很清爽的口味,有特殊香料的清爽感,簡單卻又美味。

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叉燒飯淋有特殊醬汁,比較屬重口味,跟白米也十分對味。

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第一次在泰國吃炒空心菜,最讓我訝異的是,

台灣常吃到的蝦醬空心菜,在泰國是沒有這道菜的,就是很一般的辣炒空心菜,

所謂的蝦醬空心菜,應該是台灣人改良出來的吧?

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炒河粉也是來泰國必吃,一樣有加花生粉提味,

只是泰國還會另外加糖攪拌下去吃,別有一番風味。

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就跟我們吃乾麵會附清湯,泰國的小吃部也會附喔。

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【糯米腸】約NT.25夜市小吃

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差點被這食物的外觀給騙了,上看下看,這就是小香腸阿。

搭上高麗菜跟蒜頭吃下,才發現這是糯米腸!!這可真是"人不可貌相的"最佳代言人。

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【烤蛋】約NT.20夜市小吃

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我這人最糟糕的一點,就是看到奇特外觀的食物,就會忍不住買來吃(抱頭),

這烤蛋是烤熟的蛋,裡面還加了黑紅椒調味,

不難吃,但一次要吃到三顆有點痛苦就是。

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【咖哩烤透抽】約NT.20(三小隻)夜市小吃

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先水煮過的透抽,沾上稀釋過的醬汁,稍稍烤過,再淋上酸醋醬,

沒有旗津烤花枝那樣的焦香,走的是清爽路線。

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【水晶丸子】NT.50(夜市居多)

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有點像我們常吃的水晶餃,只是裡頭包的不是肉餡,而是有點甜甜的餡料。

外皮QQ的,搭上辣椒吃也很夠味。

底下這彩色的不知名點心,內餡跟水晶餃一樣,皮是現做的,有著很特殊的口感。

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【泰式涼拌青木瓜】NT.35夜市及一般小吃攤均可見

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說到涼拌青木瓜絲,也是很知名的一道泰國小吃,逛夜市的時候會看到不少家,

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辣椒/花生/小番茄/小螃蟹/小魚乾為基本配料。

鹹香帶點微酸的滋味,再加上刺激味蕾的辣味,現在光想到還是口水直流。

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【綠豆湯等甜點】NT.5(包)(夜市跟市場居多)

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不少地方都會有販售這種,一小包一小包的泰式甜湯,

因為不愛吃甜,所以這類的我還是放棄,不過據學長所述,似乎蠻可口的就是。

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【烤肉】約NT.20(三串)夜市小吃

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泰國的烤肉串也頗有名氣,鹹香醬汁很入味,而且不貴,可嘗試看看。

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【餵小羊】NT.10夜市可見

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雖在台灣餵過小豬,但那是在某些特定景點才會出現的景象,

很少有夜市會這樣大咧咧的有小羊給人餵,小羊很可愛,有療癒作用。

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雖然言語不通,但我個人是蠻喜歡逛當地市場,除了可以看到不同的面相,

也能發掘到很多具有當地特色的小吃,不過也因為雞同鴨講,蠻常鬧笑話就是。

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【蛇皮果】約莫NT.80(半斤)(市場販售)

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忘記是怎麼溝通的,原本是只想嚐鮮看看,冷不防就拎了一大袋回去,

果真如其名,外皮真如蛇皮般的堅硬,而且還長了刺刺的毛,

要吃這水果,還得耗費一番工夫,而且吃起來略酸,雖特別但不是很對我味哪。

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【炸豬皮】約莫NT.20(小包)(市場販售)

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就跟炸雞皮一樣,只是當地人把這當零嘴?脆脆的還帶點油香,真的是很涮嘴。

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【紅毛丹】NT.80(半斤)(市場販售)

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似乎很久沒在國內吃過這一味了,通常都是買紅毛丹罐頭來吃居多。

雖外表刺刺的,但果肉頗甜,顏色越紅潤感覺應該是越甜的。

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【炸物】NT.20(一份)(市場販售)

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要說這像啥,大概就是裹了糖的QQ蛋了吧,甜滋滋卻頗好吃。

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【爆米花】(市場販售)

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【打拋豬肉飯】市場或是一般小吃店

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【炒飯】市場或是一般小吃店

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【紅豆糯米】NT.20(三支)(北碧依拉望瀑布外攤販)

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到泰國幾天,還是頭次看到用不知道什麼葉子包起來,放炭火上烤的小吃,

裡頭好像包的是紅豆糯米,還吃的到椰子粉顆粒,是甜口味清爽的小吃。

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【辣椒捲】約莫NT.25(北碧依拉望瀑布外攤販)

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這東西看起來很妙,所以吸引到我的目光這樣。

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雖說是買一卷,不過老闆有主動幫我切成片狀,還加了生高麗菜。

吃了好幾天的小吃才發現到,不管是香腸什麼的,他們都很喜歡加生菜就是。

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吃起來就跟我們會吃到的”ㄍㄣ 哪(台語)”味道很相像,不過裡頭加了辣椒比較獨特。

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【吃到飽泰式烤肉】NT.109(單人/不含飲料)(夜市居多)

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聽說這在泰國也蠻常見,而且很便宜,不含飲料,每人花一百多就能吃到飽,

跟台灣的吃到飽一樣,有提供青菜/海鮮料,也有熟食/甜點。

比較不同之處,就是沾醬都偏酸辣為主,吃起來也比較清爽哩。

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泰式燒烤用的爐,有沒有種很熟悉的感覺,其實頗像我們的火烤兩吃,

只是它中間放的是炭火,比較原始哩。

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基本上,如果考慮要吃泰式烤肉,那天還是先別逛夜市^^。

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【豆漿油條】豆漿約莫NT.10/加料不定/油條記得是2個NT.5

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沒想到泰國人也會喝豆漿吃油條,反而跟我們有一樣的食物這點讓我感到詫異,

不過豆漿不是像我們一樣單喝,就跟去吃八寶冰一樣,可以加粉圓/綠豆蒜等等之類的配料。

油條都是做成小小一個,口感很Q。

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【小煎餅】(7個)NT.20(路邊小攤)

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是很偶然發現的小煎餅攤,小小圓圓的,

裡頭一樣有椰子粉顆粒,是很可口又無負擔的小點心。

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【椰子水】NT.40(考山路附近)

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【魚餃串】約莫NT.10(串)(夜市居多)

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雖說魚餃台灣也蠻常見,但這樣一串一串的賣,可就地一次看到,

點完餐後,會將魚餃過燙,再淋上偏酸,但有獨特香氣的醬料,是屬清爽口味。

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泰國有特色的小吃實在是太多太多,即便想整理一篇出來,

但仍發現似乎還是以遺漏掉的部份,

只能說飲食文化不同,不管是什麼食物,都令人感到好奇。

如果有機會的話,還想再去泰國吃更多不一樣有特色的當地小吃。

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[延伸閱讀]

泰國.北碧府-虎廟Tiger Temple(讓人大失所望的知名景點)

泰國.北碧府-死亡鐵路ทางรถไฟสายมรณะ(DEATH RAILWAY)

泰國.北碧府-Kaopoon Cave(考菩洞)鐘乳石洞藏大佛

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豬小詠的食旅隨行

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