台南.東區-Mr.拉麵(日本著名的九州豚骨拉麵)

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餐廳:台南.東區-Mr.拉麵

地址:台南市東區勝利路54-1號

電話:(06)208-8822

營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00(沒有湯頭就關門)(星期一公休)

用餐日期:2013/09/29

臉書:https://www.facebook.com/misterramen?fref=ts

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          拉麵類 NT.149-NT.299不等   
          小菜類 NT.49-NT.120不等
          配料 NT.15-NT.100不等
          [詳細價位請參閱此]

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最近台南也不少走日本風的拉麵店來開店,

除了前陣子吃的山小屋,今天趁勢又去品嚐了一間新開的拉麵店-Mr.拉麵。

這家來自台北,聽說是日本留學生開的,

走的不是昂貴,而是平價路線,聽起來蠻誘人。

台南店位在勝利路上,旁邊有波哥跟二手書店,

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對我這外地人來說,最重要的是近東寧路,吃完還順便去逛街敗了家了(冒汗)。

跟我想像中的拉麵店不大一樣,招牌是走黑色狂放的中式外觀路線,

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不過裝潢還是蠻日式走向的就是。

前方為吧台座位區,從吧台這可看到煮麵過程,後方則是一般座位區,

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位子間距還算OK,剛開幕生意很好,不早點去晚點就得在外頭候位,

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不過一個人去可能要跟人家併桌,是說我不大在意這種事就是。

(我還比較擔心對面的陌生人會覺得我拍照的舉動看起來很詭異)

拉麵的選擇性很高,價位彈性很大,從一百初到三百上下都有,真的算不貴。

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相對的小菜的單價大概都NT.80-NT.120的區間看起來是稍為貴些,

我以為入座會先送上檸檬水,這部份好像有開口提需求才會送上的說,

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如果能入座就送上冰涼的水,感覺會更好。

整體吃下來,感想還蠻不錯,份量也很足,有物超所值的感覺,

雖然剛開幕似乎有些流程不大上手,但感覺很用心,蠻值得推薦一家店。

之後如果再經過這,還會想再來嚐試看看,吃一下不同口味的拉麵哩。

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【叉燒拉麵(加起司)】NT.199+NT.30

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其實我點錯了,我本來是想點一天限量20碗的最強炙燒拉麵,因為肉看起來很大(肉食鬼),

不過要先吃簡單的,才能知道這家店真的真章(又開始自我安慰),

外觀看起來就很好吃的模樣,除了麵條,豆芽菜/筍絲/五片叉燒/黃金蛋,

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我是還加點了起司,所以還多了遷絲的感覺,整個很包肥。

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碗看起來很特別,是不銹鋼碗,摸起來不會燙手,原來是特製的美達兒雙層保溫碗,

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mr.拉麵的麵跟湯頭鹹度都可以自由勾選,第一次吃所以都是選普通。

這家的麵條屬細長型,吸附的高湯精華的麵條稍偏硬,

不軟爛而且很有口感,我喜歡這樣的口感,覺得挺不錯。

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湯頭很棒,有濃濃的豬骨及淡淡的蒜香,喝起來很甘醇,這樣的鹹度對我來說是恰到好處。

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雖然點錯拉麵有點小小遺憾,但mr.拉麵的叉燒肉給的真有誠意,五片叉燒,很有厚實感,

肉的肥瘦度拿捏也算得宜,我喜歡把肉浸在高湯內再夾起來吃,幸福感滿滿。

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黃金蛋似乎有點熟,但我對蛋的要求度倒沒這麼高就是。

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【抹茶布丁】NT.49

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抹茶味很濃,吃起來的口感是帶有點黏稠的感覺,可能是抹茶的比例偏高吧。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:3.5/5
回訪率:3.5/5

小詠OS:1. 台南店位在勝利路上,近東寧路,旁邊有波哥跟二手書店。
                  2. 最強炙燒拉麵每天限量20碗,賣到沒有湯頭就關門。
                  3. 偏硬的細麵條,湯頭濃郁,份量十足,有物超所值的感覺。

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