台南.中西區-永記虱目魚丸(抽號碼牌才吃的到的好味道)

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餐廳:台南.中西區-永記虱目魚丸

地址:台南市中西區開山路82之1號

電話:(06)222-3325

營業時間:06:30-13:00

用餐日期:2016/03/21

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          肉燥飯 NT.20/NT.25(外帶)
          湯類 NT.60-NT.100不等

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台南不少美味的小吃攤通常都是過午就收攤,

所以不是假日,不然就是要有放假的時候,才能來嚐鮮哪。

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沒想到鄰近孔廟的開山路上,就有三家虱目魚丸店,

感覺每家生意都不錯,還不到用餐時間人潮都不少哩。

要不是只有一個人,是頗想三家都試試看,

不過到最後還是選了離二元黑輪店最近的永記。

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不管是要內用還是外帶,都先抽號碼牌,內用的話抽完就可以先找位子坐,

稍後會有服務人員來幫忙點餐,反正不管是內用還是外帶,

出餐順序是照著號碼走,這點倒是頗公平的。

雖然先抽單,但不用先結帳,用餐完畢之後再付錢就可以囉。


餐點項目都列在牆上,永記沒有鹹粥這個選項,

扣掉肉燥飯外,其餘都是湯類。

他們家的肉燥飯聽說也小有名氣,不少人來點都是一碗湯再加肉燥飯的。

價格還算可以,口味挺新鮮,但整體評價個人覺得很不錯就是。

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【肉燥飯】NT.20(內用)

他們家的肉燥飯有內用及外帶兩種價錢,

肉燥是我個人喜愛的瓜仔肉燥。

鹹鹹的瓜仔配上有肥有瘦的肉燥,吃起來卻又不會滿口油膩膩的FU,

肉汁也給得很足夠,整碗飯都有入味。

米飯粒粒分明,是我喜歡的口感。

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【綜合湯(魚肚+魚丸+魚皮+粉蒸+肉餃】NT.100

扣掉肉燥飯及小菜選項,其餘都是湯類,

既然要吃,當然就該來的綜合(魚肚+魚丸+魚皮+粉蒸+肉餃),

當然也可以依個人喜好,看是要單點或是幾個選項相加的也可。

魚皮很特別,吃起來不是只有單純的魚皮,感覺有裹過粉。

魚肚也很肥厚又新鮮,軟嫩的口感在嘴裡咀嚼滋味很棒。

肉餃感覺是腐皮裡面包肉,也是蠻奇特的口感,

魚丸脆脆的,還帶有虱目魚的甜味。

粉蒸我還真吃不出來是什麼,感覺頗像豬肚的就是。

湯頭很清爽,是鮮甜的口感,沒有過重的調味。

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