台南.東區-CORNER轉角餐廳(高貴質精的法式料理餐廳)

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餐廳:台南.東區-轉角餐廳

地址:台南市東區大學路22巷12號

電話:06-2754321

營業時間:11:00-14:00;17:30-22:30(供餐至21:00)

用餐日期:2015/07/19

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           NT.660-NT.3600不等(套餐:含沙拉/麵包/濃湯/主餐/甜點/飲料)




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雖不是熟到跟走造咖一樣,但台南成大這也算來過幾次。

這的巷弄內藏了不少家餐廳,看起來都蠻有質感,

像這家位於轉角處的轉角,就讓我注意到不少次,

不過價格有點不菲,這次趁著同事生日時才想到來這幫他慶生呢。


夜晚的轉角餐廳在燈光的投射下,比白天看起來更是漂亮。




轉角內部空間挑高,光線充足,座位分兩層樓,座位數不少,

很適合情侶用餐,也適合朋友團體聚餐,彈性很大。

因為我們五點就到,算是第一組客人,原以為沒什麼人來用餐,

沒想到約莫六七點的時候,就近乎快客滿的地步了,頗令人訝異呢。



通常都有放置包包的問題,轉角餐廳的服務生會用掛勾掛在椅子扶手上,

連我重達2~3公斤的包包似乎都沒問題呢,不過還是很怕會弄壞這個鉤子。


水的部分,店內有提供免費的飲用水,以及要收費的法國Evian等,

可視個人預算做需求,我們則是挑了免費的飲用水。

這一類的法式餐廳,午餐價格皆比較平實,除排餐外,還有麵食類,

不過因為中午要上班,當然只能挑晚餐時段,晚餐價位略高了些,

以排餐為主,價格約莫NT.700-NT.3000不等。

服務週到,氣氛不錯,餐點也很美味,

如果偶爾慶祝一下,來這樣的高價位餐廳是也很不錯。

不過法式料理講究的是氣氛,上菜速度會比較慢,

這頓飯吃下來近三個小時也是蠻可觀的,趕時間或心急的人就不推薦了。

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點餐前先送上的醃漬類小點心,兩人用餐就是兩人份,

雖然不全然都吃的習慣,但口味頗獨特的就是。

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【麵包】

跟一般常吃到的麵包抹奶油不一樣,轉角附上橄欖油紅酒醋,

外脆內軟又烤的熱烘烘的麵包,搭上微酸的醋是真的蠻開胃的。

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【菇香鮭魚。翠綠油醋沙拉】

生菜/柳橙為基底,加上煙燻鮭魚後,再撒上些蕃茄/洋蔥/蛋等等,

外觀很繽紛,搭配橄欖油油醋,味道清爽。

醃燻鮭魚有淡淡的煙燻味,跟生魚片頗像,像我同事不敢吃生的就會怕這個味道,

所以燻鮭魚的部分都送給我吃了(大誤)。

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【勃更地烤田螺。翠綠油醋沙拉】

看到烤田螺這麼有特色的菜名,是一定要點下去的啦。

不過應該是有處理過,吃起來跟我們一般吃到的螺肉相差無幾。


加上是焗烤風味當然是很不錯。

沙拉部分是油醋沙拉,雖然油醋味道偏但,但也算蠻清爽開胃的,

只是節瓜因為很少吃過,這東西是真的吃不大習慣。

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【轉角起司洋蔥湯】

同事點的洋蔥湯,中間那團好像麵輪。

洋蔥煮到像化開一樣,甜味搭上像是蕃茄基底的湯,

味道濃郁卻又不會過甜,好喝又順口。

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【法式酥皮蘑菇湯】

跟我想像中的覆蓋在湯上方的酥皮濃湯完全不一樣,

轉角的酥皮是切塊後均勻的加在濃湯內,

酥皮的酥和著濃郁的蘑菇濃湯,也是很開胃的湯品。

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【德式脆皮豬腳白酒酸菜】NT.820

外觀烤的油油亮亮的這個就是德國豬腳囉。

很難得不是我這個豬腳控點了這道菜的呢。

外脆,內Q彈,肉質很有咬勁卻又不油膩,不用沾芥末沾醬就很好吃了。

配上酸菜或是馬鈴薯泥都很不錯。

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【炭烤櫻桃鴨胸。煎鵝肝。紅酒野菇】NT.1200

原先屬意是想點牛肉類料理,但看到鴨胸跟鵝肝就忍不住點下去了。

轉角的鴨胸在上桌時就已切片,淡淡粉紅色的斷面讓人看了食慾大開,


最底下鋪的是菇類,上面那塊看似牛排狀煎的焦香的其實就是鵝肝,

軟嫩的鴨胸十分多汁,搭上鹹鹹的鵝肝真的很合搭。

配菜附的是馬鈴薯泥跟洋蔥圈,好大ㄧ份,到最後真的是吃不完哪。

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【提拉米蘇】

光外觀造型就很吸睛,提拉米蘇上還擺了餅乾還有軟糖做裝飾,

甜而不膩,裡頭還有略帶苦味的巧克力海綿蛋糕,口感富層次有變化,不錯。

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【果香岩焦】

甫上桌看到式巧克力的外觀,還以為送錯了,

原來是底下的內餡有香焦,算是一道低調奢華的甜點哩。

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【柳橙汁】

喝不大出來是不是現榨的,但冰涼喝是還OK。

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