台南.安平區-王氏魚皮(在地的親民小吃)

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20131014

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餐廳:台南.安平區-王氏魚皮

地址:台南市安平區安平路612號

電話:(06)228-8095

營業時間:04:00-14:00(平常日)/04:00-14:30(假日)
                   (農曆過年期間休假)

用餐日期:2013/10/12

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            粥類 NT.50-NT.110不等
            湯類 NT.20-90不等
           其他單點/小菜 NT.10-NT.50不等

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其實原本我並不知道這家,而是我同學南下時指定說要吃才得知的。

沒想到這家還蠻出名的耶,問了幾個朋友都知道,

雖然只營業到下午2:00,還好來造訪的那天就是假日,

不然平常日可是沒機會來嘗試的說。

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王氏魚皮就位於安平運河旁的安平路上,只要是從安平路往安平古堡前進,

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一定會經過它,藍色的虱目魚招牌頗為醒目。

雙店面寬鐵皮屋,烹煮區在外面,環境不算非常乾淨,

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裡頭有冷氣區,室內外皆有座位。

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不過冷氣房是半開放式的,總覺得坐裡面也不怎涼就是。

外帶有外帶區,內用則是坐下後在填單,通常是餐點送上就直接付錢。

醬料跟餐具集中放一處需自取,餐具有免洗也有一般餐具。

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除了一般的鹹粥外,王氏也有蚵仔粥/魚肚粥/魚皮粥等,

湯品跟小菜類的選擇性也不少,

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跟我吃過的其他家相比,雖不是最頂尖,但也具有數一數二的高水準,

而且價位不算貴,無怪乎一大早生意就這麼好,定有其道理。

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【蚵仔粥】NT.55

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我喜歡吃蚵仔,想說有點了魚皮,就索性來碗蚵仔粥,

台南的粥都是飯湯粥居多,

我吃過最蚵仔最誇張用量的地方是金門,

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不過王氏的蚵仔給的也很大氣,量不少的說。

湯頭喝起來很清爽卻又不會過於清淡而且有蚵仔的鮮甜味,很不錯,

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吃完不管是身體,還是心靈都很有飽足感。

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【魚肚(煎)】NT.75

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煎的恰恰的魚肚,看起來油亮油亮的樣子,

肥厚軟嫩的肉質,帶點淡淡的鹹味可說是恰到好處,

強者我同學,光這塊魚肚就可以殺了一碗白飯。

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【魚皮(乾)】NT.50

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如果鹹粥店有乾魚皮,我總愛點上一份。

因為魚皮不只是皮,沒刺又帶點肉,

對喜歡魚皮那QQ口感跟不愛挑刺的我來說,魚皮真是個好部位哪。

川燙過的魚皮,夾點薑絲,在配上哇莎米醬油,

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帶點嗆辣滋味十分開胃,可是我最愛的吃法喔。

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【魚腸(煎)】NT.50

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據說這家的煎魚腸不少人推薦,加上我也不排斥內臟之類的東西,

魚腸脆脆的,口感十分特殊,內臟吃起來粉粉的,有種獨特的焦香,

如果能不這麼焦,或許吃起來不那麼硬會更好些。

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【魯丸(顆)】NT.5

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我素有”兩顆貢丸人”之稱,不管吃肉燥飯還是粥,看到有魯貢丸就會想點,

我以為魯丸就會等於魯貢丸,結果上來才發現完全不是。

味道是滷的很透,要說是滷丸,倒不如說像是滷的”黑輪”較為來的貼切。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:3.5/5

小詠OS:1. 位於安平運河旁的安平路上,只營業到下午2:00。
                  2. 對我來說,口味略遜於阿堂,但價位親民許多,值得推薦。

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