2010高雄食記-不如麥相識之吉里吉里和食屋

高雄美食高雄簡餐類高雄地區高雄苓雅區 2010-06-04

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餐廳：高雄-吉里吉里和食屋

地址：高雄市苓雅區林泉街45號

電話：07-7272752

營業時間：11:30-14:00/17:00-21:00/每週三公休

用餐日期：2010/6/1

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
吉里吉里定食 $360
定食類 $90-$170不等
蓋飯.麵食.和風咖哩類 $150-$250不等
壽司類 $30-$160不等
冷盤.沙拉類 $20-$180不等
烤物.炸物類 $40-$200不等
商業定食類 $100-$120不等
最低消費$60
[詳細價目請參閱此]
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只能說..服務品質跟餐點品質..不一定能呈正比..
一頓飯吃下來..那空虛感..真的是”千金難買早知道”..
—————–最近愛上了日本料理..
跟我家鴨子妹逛完街..當然得吃個飯補充體力..

想到文化中心後方的”中日亭”…之前曾和同事老劉兄他們來造訪過..對其映像深刻..不過當天用餐人數過多..只好轉戰他方…

在澄花舊址這邊發現這家”吉里吉里和食屋”…

充滿日式風格的外貌及裝潢..內部看起來乾淨整潔..

因為鴨子妹吃過..還頗為推薦..再加上座無虛席..照理說不會爆什麼雷才是…遂決定在此用餐..“吉里吉里”有定食.麵飯.日式單點等等可選擇…當天因為天氣熱所以吃不了那麼多..所以點了”吉里吉里定食”再加兩樣單點來試試水溫…”吉里吉里定食”內含前菜.生魚片.日式炸蝦.鮮蝦手捲
鹽烤無骨雞腿(可選鹽烤鮮魚).茶碗蒸.主廚湯品.飲品或甜點..看起來似乎很豐富.但是.吃完心得就是很空虛…(真的是空虛到不知該想什麼形容詞了!!)不過據鴨子妹所述..她也是不久前吃過..相隔不久..竟然有這麼大的落差..讓她始料未及..
或許是店家品質控管部份並不是做的很好所致??—————–

點餐完後..服務生送上的熱茶…
這茶味太淡.完全不適合快”茶葉中毒”的我.所以只啜飲幾口..

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【前菜-漬蕃茄】-“吉里吉里定食”NT.360

剝皮蕃茄浸漬在醬汁內..雖然不是很入味.不過酸酸甜甜的還算挺開胃就是..如果能冰鎮的久一點..浸漬久一點..應該會更好吃….——————
【生魚片】-“吉里吉里定食”NT.360

沒猜錯的話..應該是鮪魚跟旗魚兩種….

雖然不會不新鮮..但口感吃起來都是偏軟.
感覺內部含水量過重..我個人不是很喜歡..
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【日式炸蝦】-“吉里吉里定食”NT.360

從上桌的那一刻起..看到兩條猶如”阿勃勒”種子般..
(小時後.我阿母會撿”阿勃勒”種子回來打小孩.經濟實惠又環保)
看起來直挺挺..有著”無堅不摧”外殼的炸蝦..心裡就有底了..

蝦子就一般蝦子的大小..新鮮度倒是沒什麼好說嘴..

炸地瓜薄薄的麵衣.吃起來沒什麼油膩感..表現反倒比炸蝦來的出色..
——————【鮮蝦手捲】-“吉里吉里定食”NT.360

西生菜.高麗菜細絲.水煮蝦….
這鮮蝦手捲口味不突出..但還算中規中矩..——————
【鹽烤無骨雞腿】-“吉里吉里定食”NT.360

烤的微焦的表皮..加上軟嫩的雞肉肉質..這兩部份比較無可挑剔.

不過大概是”鹽烤”的緣故..
所以吃起來偏鹹..就我的感覺是偏”死鹹”的說
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【茶碗蒸】-“吉里吉里定食”NT.360

口味稍嫌普通..吃起來水份量偏重…..

裡面的配料只有最上層那條”魚板”.以及”一塊雞肉”而以…
原本點餐的小姐還建議我們多單點一份..
單點茶碗蒸NT.20(還是NT.30).就這樣的品質…
超過NT.15我都覺得不便宜..還好沒加點下去.
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【主廚湯品】-“吉里吉里定食”NT.360

蒜頭蛤蠣湯.這可以榮登今日美味度排名第一了….
湯品比主餐來的有優勢..似乎有喧賓奪主之感..

有點透明的牛奶白湯頭..喝得出蛤蠣的鮮甜滋味..
蒜頭煮到快化開.所以沒有很重的蒜頭味哩…
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【飲品-蘋果醋】-“吉里吉里定食”NT.360

小小一杯..應該是”稀釋”過的蘋果醋….換個方向想…應該是怕”酸”的東西顧客接受度不高..
所以才特別處理過的吧..(這真的要見仁見智了)
不過冰鎮的程度很足夠..裡面還有些許的冰沙顆粒哩..
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【炸生蚵】-NT.130

炸蝦如此..炸生蚵的狀況一定不會好到哪…
一樣是麵衣問題….硬梆梆的外殼下..

是要怎麼突顯出食物的美味呢?….
一份五顆..這還不是普通的貴呢..只能怪自己失心瘋
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【揚出豆腐】-NT.60

有別於其他炸物..薄芡過的外皮..大概是有湯汁透入.

口感軟嫩..雖然味道稍嫌薄弱了些….
不過跟當天其他菜色相比..還算好入口..
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必須同意..當天店家的服務態度還算不錯…
上菜速度跟收碗筷速度都還算得宜…
我也懂要開一間店並不容易(畢竟我家也曾做過)..
或許是當天用餐人數過多..才讓餐點的品質不如預期..
但基本上這家並不算太”平價”.尤其是單點的部份..
如果定這樣的價格..卻沒有相當的品質..真的也說不太過去呢..
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