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餐廳：高雄.路竹-蓄臻河粉
地址：高雄市路竹區中華路275號(近路竹高中)
營業時間：10:00-14:00/16:30-20:30(週一公休)
電話：(07)696-8039
用餐日期：2015/10/07
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
河粉類 NT.70-NT.100不等
炒類 NT.80-NT.300不等
湯類 NT.20-NT.200不等
牛肉火鍋 NT.700
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路竹這一帶因為加工區的關係，外勞頗多，
當然越南餐飲也就不少家，這家我是第一次造訪，沒想到還真的是蠻不錯的。
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蓄臻河粉接近路竹高中，約略是在路竹國昌路跟中華路交叉口一帶，
鐵皮屋建築，沒有顯著的招牌，雖有紅色燈箱卻沒開燈，
但可能要不是我家台伯來過，我自己來找應該就會略過。
這家生意似乎也算不錯，即使快接近打烊時間，還是不少人跑來用餐。
室內沒過多的裝潢，但很整潔乾淨，座位數約莫20來個。
餐點除了一般常見的越南河粉外，還有炸春捲跟炒類，
價位大約在NT.70-NT.200上下。
也有牛肉火鍋等等，選擇算蠻多樣化的。
道不道地其實我不是那麼清楚，不過掌廚的是越南人，
也看到一些外籍人士來用餐，應該口味上不會背離太多。
無庸置疑的是，吃起來味道是蠻不錯就是。
如果覺得酸蒜辣度不夠，餐廳入口處有檸檬跟辣醬，可依個人口味自行添加。
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【牛肉河粉湯(小份)】NT.80
有大小份之分，大份NT.100/小份NT.80，怕吃不飽的話可選大份的。
不過最近食慾不佳，吃不完的都丟給我家台伯，所以他保守的只點了小碗河粉，
河粉上鋪了透紅的牛肉片，
除了加九層塔還有洋蔥，最後撒上胡椒粉提味，
湯頭看似清澈，有著淡淡檸香的乾甜卻意外順口好喝。
冬天喝上一碗，應該挺不錯的。
他們家的河粉，都採用這種像是麵條般不透明的細長狀的河粉，
其實就算不加魚露/檸檬或辣椒等調味料，味道還是頗夠。
吸附了湯汁的牛肉口感軟嫩，也很不錯呢。
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【豬肉河粉湯(小份)】NT.70
豬肉河粉湯跟牛肉河粉湯，最大的差異應該是在肉片吧。
小片狀的豬肉片吃起來脆脆的，比牛肉多了份清爽的滋味。
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【香茅肉(小份)】NT.100
雖然有點略油，但吃起來口感軟嫩，
加了蔥/黑胡椒/香茅下去醃製的肉十分夠味，
可惜沒有白飯可配，不然這香茅肉很夠味蠻下飯。
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【炸春捲】NT.100
我還蠻喜歡吃越式炸春捲，
沒有分大小份，不過是因為快打烊了嗎?一樣就這樣的份量，也太大器囉。
小捲小捲的模樣，吃起來不費力，
炸春捲吃起來口感是酥脆的，包肉為主，沾上酸醋醬後食用，
雖然吃到最後會覺得有點小油膩，但大抵上真的還不錯吃。
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