漫步完魚寮遺址落羽松後，當天的重頭戲當然就是烤蚵全餐，
這家近期很夯的季津全蚵宴是位於嘉義東石。
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餐廳：嘉義。太保》季津全蚵宴
地址：臺灣嘉義縣東石鄉塭仔村115號
電話： 05 345 0399
營業時間：11:00-18:00/10:30-18:00(週六)/(週三公休)
粉絲團：點此連粉絲團
用餐日期：2023/1/07
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____蚵仔吃到飽 399+10%
_____需加開爐費100元
_____平日3小時，例假日2小時
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季津全蚵宴位置
碰巧最近又是油菜花季節，嘉義太保高鐵站附近黃澄澄的油菜花海可說是十分漂亮
有別於其他家蚵仔吃到飽大都只提供烤蚵吃到飽，
季津算是全國首創，全蚵料理吃到飽，除了烤蚵外，也提供各式各樣的蚵仔料理。
平日可先預訂座位，例假日則需現場排隊。
基本上都是靠導航帶路，就是在太保的某鄉間小路。
如果沒有插滿紅紅的旗子，真的經過會以為只是一般的工廠。
廠區後方是停車場，可容納不少車輛。
季津本身是座洗蚵場，空氣中瀰漫的濃濃的蚵殼+海水氣味，
當天來剛好休市，平常來聽說可以看到完整的洗蚵流程。
季津全蚵宴用餐空間
季津全蚵宴用餐區在工廠後方，分了兩區，
座位數算是不少，大概共20幾桌，可容納最多80人左右。
我們是平常日去用餐，意外的生意還蠻不錯的。
用餐區
每個桌上都有烤爐，椅子是舊款國中小坐的小木椅，非常簡便。
每桌旁除了整籃蚵仔，還有放置提籃跟垃圾桶，
算是做垃圾分類，提籃裝蚵殻，其他垃圾則丟垃圾桶。
餐具跟醬料自取區
餐具跟醬料擺放在一旁自行取用。
冰櫃裡有分免費取用跟付費酒類。
免費飲料的部份，除了瓶裝水，就是雪碧、可樂等氣泡類飲品。
還有小卷心蛋糕也是免費，不過通常是不愛吃這種會佔胃容量的食物。
餐點夾取區
桌上有附寫上桌號小夾子，看到想要吃的餐點就夾在籃子上方即可。
季津全蚵宴價位
▼菜單(圖片來源季津全蚵宴粉絲團)
吃到飽除了烤蚵外，還有十幾樣的各式鮮蚵料理，轉換口味比較不會膩。
鮮蚵料理類除了麵線外，餐點的份量大概都是手掌般大小，要每樣都嚐過一輪也不會太有負擔。
除了吃到飽的餐點，也另外提供要另外收費的單點菜色。
用餐價格：131公分以上399元+10%
________101-130公分199元+10%
________100公分以下免費
要注意一點，價格不是真的只有399元，會多加一成服務費，
要烤蚵的話又會多加100元的開爐費。
平日用餐限3小時，假日限2小時。
然後先結帳，才入座。
季津全蚵宴餐點
烤蚵吃到飽
蚵仔會給一籃，個頭其實並不算非常碩大，
吃完可再續，我們因為吃其他蚵類料理，所以那一籃烤蚵沒吃完。
爐火很旺，蚵仔很快就烤熟，不過有時候火力太旺盛蚵仔會有爆破效果。
泰式檸檬鮮蚵
泰式口味，酸酸辣辣的滋味，清爽又開胃。
鮮蚵茶碗蒸
茶碗蒸上擺放顆碩大的蚵仔，視覺上蠻好看就是。
生腌鮮蚵
蚵仔有事先川燙過，帶有些許的辣感也很不錯。
金沙鮮蚵
炸粿的蚵仔酥，裹著一層鹹蛋黃，
真的是很下飯的一道，個人喜歡這樣的鹹香口味。
蒜蓉鮮蚵
底下佐上冬粉，蒜香味非常濃郁。
宮保鮮蚵
就是把宮保雞丁的主角換成蚵仔，屬重口味美食。
三杯鮮蚵
用三杯手法加上洋蔥下去料理，帶麻油香又美味。
黃金蚵仔酥
咖哩叻鮮蚵
吃起來有咖哩味。
豆鼓炒鮮蚵
也是很下飯的一道。
鮮蚵麵線
份量頗多，味道也很不錯。
五更蚵旺
湯的部份比重比較高。
五味鮮蚵
燙過的蚵仔加上五味醬。
薑絲蛤蠣湯
薑絲蛤蠣湯也是湯頭味道鮮甜。
滷肉飯
店家一值推銷的，有種就是利用飯類企圖讓人早點飽食的感覺。
臭豆腐
跟肉燥飯的功效一樣，雖然味道是不錯。
小雞塊
糖醋排骨
酸酸甜甜的，肉還算口感軟嫩。
季津全蚵宴心得(個人意見)
1. 要注意一點，價格不只有399元，會加一成服務費，烤蚵的話又會多加100元的開爐費。
2. 平日用餐限3小時，假日限2小時。
3. 先結帳，才入座。
4. 優點：可以吃到多樣化的鮮蚵料理。
5. 缺點：畢竟是洗蚵場，蚵仔氣味濃郁，廁所很遙遠。
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