2009台北吃很大之旅-上菜DISHDISH和洋私藏料理之大口風聖誕趴

北台灣。台北市。美食台灣各縣市 2010-01-12

—————–餐廳：台北-上菜DISHDISH和洋私藏料理電話：02-27687656地址：台北市松山區南京東路五段10號2樓

營業時間：午餐-2:00pm-2:30pm(每週一到五)
晚餐-6:00pm-3:00pm(每週一到日)用餐日期：2009/12/19價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
本次聚餐費用 $350
不過平常費用約 $400-$1000上下官方網站：http://www.dishdish.com.tw/所在地：台北市—————–一年一度的大口瘋食客聚餐又來囉..為配合聖誕節..選在”上菜DISHDISH和洋私藏料理“做為這次的聚餐地點…其實對”上菜”的大名已經耳聞許久..也看過不少介紹的文章….所以是懷著極高度的期待及心情來這次的聚會呢..有可能是價錢整個砍半..也有可能是人數過多(快60個這陣容還真龐大啊!!)..覺得當天的菜色有點差強人意…聽其它平常日來用過餐的格友所言..的確是小失水準..不過上菜的服務..還有用餐環境算是挺不錯的..

整體來說.就這次的價格和菜色來看..還算是尚可接受的範圍..—————–**生魚片沙拉**(冷盤)

原本服務生上菜的時候說這是牛肉…害我頗失望..沒想到第一道菜沒吃到就得直接被KO掉囉…還好是服務生搞錯..不然那感覺很空虛啊….

看這一片片看起來似乎可透光的鮪魚薄片…配上旁邊的生菜及帶有點類似麻醬香氣的沾醬…冰冰涼涼十分順口..挺開胃的一道菜呢…——————**深海珊瑚**(冷盤)

這道菜的外觀特意營造珊瑚的感覺..不過這招只對正人君子有效…對小詠我這麼愛歪樓的人來說..我只會聯想到.(消音)..(這愛亂想的壞習慣真該改掉啊..)沒猜錯的話..下層是南瓜+玉米泥..上層則是馬鈴薯泥…調味對我而言稍嫌偏淡…不過南瓜泥裡面吃的到玉米顆粒..這點到是挺新奇..——————**生牛肉沙拉**(冷盤)

唉.遇到牛肉就只能自動跳過了…..不過看到小兔兔吃的那麼愉快的表情…猜想這生牛肉沙拉應該是挺不錯的才是..——————**胡麻雞絲**

切成細絲的雞肉舖在高麗菜..上面再淋上特製胡麻辣醬…一上桌那濃濃的胡麻香為直撲鼻而來..不過這辣度頗高..看我隔壁的小mo辣到鼻水直留就知道囉..單吃會覺得稍鹹..如果能來碗白飯會更好呢..——————**綜合捲壽司**(冷盤)

帶有點洋風的捲壽司.外觀挺精緻的..內包饅魚.炸蝦.生鮪魚.蟹棒四口味…相較上面那道”胡麻雞絲”…”綜合捲壽司”是屬於比較清淡的口味…

——————**海鮮胡麻涼麵**(冷盤)

淡綠色的讚岐烏龍麵上..呈放射線狀擺了新鮮的蝦子章魚等配料.有咬勁的烏龍涼麵+胡麻醬..冰冰涼涼的..讓人一口接著一口….夏天來一盤這胡麻涼麵一定很透心涼…不過當天寒流來襲..這天氣和冷盤不太搭呢.——————**椒麻芙蓉豆腐**

炸的外酥內軟的豆腐+炸蝦…沾上特製的酸甜醬汁…調味得宜..不過一人只有一塊..感覺一股碌吞下就沒了..有點可惜呢..——————**松阪豬**

一片片表面微焦的豬頸肉..白裡透紅的樣子好吸引人喔…(我總覺得會有人說”本是同根生.相煎何太急”這句話出來)搭配上略帶咖哩味的醬汁..那外酥內軟的口感挺讓人難忘的呢…——————**紫酥蝦餅**

原以為這是四人份..得知這為八人份蝦餅時還頗傻眼..所以一個人只能分道一小塊……用紫蘇葉包覆的蝦餅..我嚐不出紫蘇味..但蝦餅還頗富彈性..還吃的到些微顆粒..可惜就是份量太少..沒辦法很深入的體驗這紫酥蝦餅的美味之處..——————**什錦燒**

看這柴魚片片飛舞的樣子..還真容易誤認成大阪燒呢…結果原來這是”炸蔬菜餅”啊…炸完後的蔬菜餅.淋上美乃滋..再加上柴魚片..一起舞出絕妙的滋味…

不過要趁熱吃才會快快好(誤!)喔不..是放冷吃會容易有油膩的感覺..果然這是極度包肥的一道食物啊…——————**斧燒飯**

飯+高麗菜+魚肉碎片+蔥花裝在黑色陶鍋內…食用前須先攪拌…不禁讓我想到石鍋拌飯..

但陶鍋沒有加熱功能..只是在恆溫下將飯攪勻..當然就不會鍋巴那種酥酥脆脆的口感及香氣存在..

大概是我走重口味路線…這釜燒飯對我來說就是一整個淡而無味…我只吃一點點就投降了…——————**味噌牛奶鍋**

隱約帶有味噌的味道..但牛奶湯底的滋味較明顯.湯頭濃醇好喝…有點甜甜的滋味不過料有點少…主要是以鮪魚肉為主軸..

——————上菜內部裝潢…以黑色為基調..紅色的沙發座椅及金色簾幕為輔..散發出低調華麗的風格…

的確很適合情侶約會.或是三五朋友來這邊喝酒談心呢…不過對拿小F100的我來說..這麼幽暗的光線還真是底片殺手..沒有辦法將上菜的華麗感透過鏡頭表現出來啊.殘念…

——————不過這次聚會的主題當然就是聖誕趴囉..因為我路癡..再加上台北的停車位真的有夠難找…所以又給它遲到了..(我真怕被冠上遲到詠的稱號)加上看到很多格友&相機太爛..所以很多照片都糊掉了..囧..一整個就不知從何下筆..不過還是想辦法把這篇生出來啦..是說這次聚會的陣仗之大..真的讓人嚇一跳呢..(照片為小麥提供)