2010屏東食記-東港林記肉粿in"北鮪22度的幸福"體驗之旅

台灣各縣市南台灣。屏東 2010-05-19

—————–餐廳：屏東-東港林記肉粿地址：屏東縣東港鎮光復路光復路三段84號
電話：(08)835-1367營業時間：早上9:00-下午1:30用餐日期：2010/5/9價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
肉粿 $35(小份)(分乾.湯)
肉粿 $50(大份)(分乾.湯)
小菜 $20-$100不等—————–

東港的光復路上除了海產店林立外….這邊也有兩家頗為知名的東港小吃”肉粿”店…分別是”葉記肉粿”和”林記肉粿”…因從東隆宮往中山路方向前進….所以那天是先在”葉記肉粿”用餐..之後才看到”林記肉粿”—————–“林記肉粿”原擺攤在光復路和中山路交叉口的國泰大樓前..(85度C對面)..近期才遷至光復路上..(其實隔沒多遠)..

嶄新的藍底紅字招牌..加上耀眼的黃旗..還真眩目.室內室外都設有座位..生意也是好到爆炸..約略30多個座位..幾乎座無虛席…

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葉記單賣”肉粿”一味..但林記除了肉粿外…還兼賣鮪魚粉腸.乾鰱等小菜….依份量多寡分”大”.”小”兩種..特別的是..還可選擇要”乾的”或”湯的”哩…—————–

和葉記一樣攤車上擺了大大的白色米粿..不過蝦猴..醃製過的肉塊及香腸切片那些則是另外盛裝…老闆依據份量多寡..將”粿”及”肉餡”置放碗內…點”湯”的話..會淋上由”虱目魚骨”熬製.然後鍋芡過的湯汁….”乾”的部份則是加上滷汁..附上另外盛裝的湯…..—————–

【乾肉粿】NT.35 (小份)

無其他添加物的白米粿..本身嚐起來不帶鹹味…需沾底下的滷汁一起入口..配上味道香鹹的蝦猴.香腸及三層肉切片….也是蠻好吃的..口味略鹹..比較適合重口味的人..

林記的香腸似乎是”烤過的”..所以滋味比較獨特…這部份我比較喜愛它勝過葉記…

白色的湯汁部份看起來較為混著…明顯感覺得出”鍋芡”感…湯頭跟葉記相比..就沒這麼出色….到最後我是將湯倒入肉粿內….怪怪..這樣吃起來反倒更美味…..難倒是對肉粿有種既定映像?..認為要湯的肉粿才比較好吃?

如果覺得味道不夠重…桌上有”辣醬”.”豆瓣”.”蒜泥”三醬料..可依個人喜好添加…——————雖說”葉記肉粿”和”林記肉粿”各有春秋…不過就我個人的感受…我比較喜歡”葉記”大於”林記”呢….是說如果胃容量跟我一樣大的話..其實都可以吃看看…聽說轉角還有間”秀英肉粿”..再加上”市場的肉粿”..還有”陳記肉粿”..這些通通都列入下次東港探索的口袋名單內…——————【”葉記肉粿”vs”林記肉粿”比較表】

記然吃了同質性的小吃..不免俗的總是要評比一下…

雖然”葉記”以價錢除分..份量比較少..味道也較清淡….

但我個人還是覺得”葉記”優過”林記肉粿”..不過每個人味覺不同….

以上純屬個人淺見囉….

項目/店家	葉記肉粿	林記肉粿
位置	光復路上	光復路上
座位	露天座位	店內.露天
座位數量	約20多個	約30多個
湯頭	較稀.口味略淡	濃稠
量	量少.料比較少	量較多.料比較多
小碗價格	30	35
整體口味	較清爽	較重鹹
商品種類	只單賣肉粿	還有其他小菜
我個人喜好	<(￣︶￣)/