2010高雄食記-走平價路線之辣匠麻辣鍋(鳳山文山店)(已歇業)

—————–餐廳：高雄-辣匠麻辣鍋(鳳山文山店)地址：高雄縣鳳山市文龍路17號
電話：(07)780-8869營業時間：中午11:00-下午14:30/下午17:30-晚上23:00用餐日期：2010/9/11價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
湯底類 $65-$130
套餐類 $120
單點類 $30-$100不等
蔬菜/五股類 $5-$60
飲料類 $15-$60
[詳細套餐項目請參閱此]—————–辣匠近年來如雨後春筍般的冒出不少家…連我家附近都有..而且也開好一陣子了….剛好我家小妹想吃鍋類..但我又不想吃的過飽……辣匠主打單點鍋類..符合我們倆的需求..所以選擇來這邊用餐囉..—————–和其他分店一樣..文山店辣匠招牌也是以“紅色”基底為主..

進大門前方為櫃台區…櫃台區後方的紅色背景非常亮眼….寬敞明亮的用餐環境..乾淨整齊的木頭餐桌..走廊間距適中…沒有令人不舒服的壓迫感….

左側為醬料區跟飲料區..醬料跟飲料需自取…

餐具則已經擺放在桌上….

飲料採無限暢飲制…當天提供的是柳橙汁及調味葡萄汁…..兩者滋味都偏淡…不過還算好喝..柳橙汁又好過葡萄汁…

這樣一餐吃下來…兩個人約略NT.300出頭…還算是平價…如果當天食慾不佳卻又想吃麻辣鍋…..辣匠也算是不錯的選擇…..—————–【麻辣火鍋】NT.120

麻辣鍋端來時已經是先煮好的狀態..暗紅色的麻辣湯底..店家註解採用40於種原料加大火八小時熬製成的..不過我喝起來..的確是有中藥味..不過比例卻不高…..剛送上桌時比較明顯..熬煮越久..蔬菜精華融入湯內…..喝到的會有蔬菜鮮甜的滋味..而中藥味會被蓋掉…..

分別點了微辣跟小辣..我的小辣湯底..上還浮了層紅通通的辣油..還有辣椒顆粒….辣度調和還算可以….鴨血跟豆腐是基本班底…再加上些許肉片(約略2 or 3片)..

大腸.餃類.火鍋料.高麗菜等配料..用料還算豐富….

鴨血軟嫩..通常單點鴨血(NT.30)..剛送上桌就可以食用…

不過當天吃下來的感覺..還是要入鍋煮過..咬下去的口感才會更滑嫩呢..

吃麻辣鍋我通常不愛”豆腐”..但這家豆腐口感還不錯…沒有我不喜歡的空洞及粗糙感…

一般鍋類都會附一碗白飯or冬粉or科學麵之類….

我選了冬粉..煮透後的冬粉..吸附了滿滿的湯汁..滑溜順口…

—————–【可樂】NT.15—————–【延伸閱讀】- 鳳山相關2009高雄食記-鳳山丹點簡餐

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