2010屏東食記-東港葉記肉粿in"北鮪22度的幸福"體驗之旅

—————–餐廳：屏東-東港葉記肉粿地址：屏東縣東港鎮光復路三段154號
電話：(08)832-9218營業時間：早上9:00-下午3:00用餐日期：2010/5/9價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
肉粿 $30(小份)
肉粿 $40(中份)
肉粿 $50(大份)—————–

肉粿加上雙糕潤.旗魚黑輪..這是所謂的東港小三寶..到了東港..不難發現..到處都有”肉粿”店的蹤跡..每家都是創始店..每家皆歷史久遠…其實那些對我來說並不重要…好不好吃才是重點…原先預定除了葉記.林記外..“第二市場”內的無招牌肉粿也是我品嚐的目標之一.可惜的是時間沒掌控好..到位的時已關店休息…所以這次的東港行只吃了”葉記”.”林記”兩家肉粿..感到有點小愕腕呢…(不過一個人要挑戰肉粿全制霸.還是有困難度!!)—————–

在東隆宮吃完甜品.休息片刻後..

從旁邊的中正路接光復路..近轉角處..就會看到”葉記肉粿”的燈箱….

狹小的店面..連容納桌椅的空間都沒有…所以座位是設置在店旁的人行道上…

如要在店內用餐..先找好座位..就有人幫你點餐囉…

千萬不要跟我一樣..傻傻的站在外帶隊伍內…又熱又累..還浪費了十分多鐘的排隊時間..喵的..(￣﹁￣)—————–葉記就單賣”肉粿”一味而已…依份量多寡分“大”.”中”.”小”…攤上大大的白色米粿上方..

混合佈滿由曬乾後的蝦.醃製過的肉塊及香腸切片拌炒過的餡料..老闆會依據份量多寡..將”粿”及”肉餡”置放碗內…

再淋上由“米漿”熬製而成的湯汁….

[這邊修正..聽說不是米漿..而是用虱目魚骨熬湯..再下去鍋芡]這樣獨特的吃法..可是第一次見識到哩…..—————–【肉粿】NT.30 (小份)

白白的米粿..無添加其它配料..口感滑順..

蝦乾.香腸及三層肉切片..味道香鹹..

白色的米漿..口感竟出乎意料的清爽…

沒想到這樣的迥異的搭配法.還挺對味…拌炒過的內餡口味較重..恰巧提昇了米漿的鹹度…相較另外一家”林記肉粿”..”葉記肉粿”的湯頭及口味較清淡…比較合我的味口哩…如果覺得味道不夠重…桌上有”辣醬”.”豆瓣”.”蒜泥”三醬料..

(醬料三兄弟?誤)…可依個人喜好添加…

——————【”葉記肉粿”vs”林記肉粿”比較表】

記然吃了同質性的小吃..不免俗的總是要評比一下…

雖然”葉記”以價錢除分..份量比較少..味道也較清淡….

但我個人還是覺得優過”林記肉粿”..不過每個人味覺不同….

以上純屬個人淺見囉….

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