嘉義。阿里山》游芭絲獨特美味的鄒族風味餐(山美通往達那伊谷方向)

特色餐廳 特殊美食區(怪食物專區) 南台灣。嘉義

正值櫻花季來到阿里山,不免俗就想來個風味餐。

這家位於山美通往達那伊谷道路上的游芭絲可算是翹楚。


餐廳:嘉義。阿里山》游芭絲鄒族風味餐

地址:嘉義縣阿里山鄉1鄰 1之8號

電話: 0928-222583

營業時間:11:00-15:00/16:30-19:30(週三公休)

用餐日期:2020/03/18+2013/01/19

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
每人低消 NT.350起(國小以上)/3-6歲低消NT.150起/3歲以下不收費


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游芭絲位置

幾年前就跟同學來用餐過,近期擴大改裝換了新風貌。

游芭絲就位於台18線阿里山公路約50公里處

山美通往達那伊谷方向的路邊2公里。

只要方向正確,不怕找不到,雖不是位於阿里山公路上,

但當天非假日,生意還是強強滾,所以用餐還是建議先訂位比較保險。

基本上除了店門口,道路兩旁也都是可以停車的。

整修前是傳統鄒族的竹屋佈置,整修後是明亮的現代風,各有特色。

店門口依然種植了不少花花草草,另一側架上傳來了陣陣烤肉及柴香。

結帳區後方處擺放各式當季特產及農特產品,

像高麗菜、老薑、佛手瓜等等,種類繁多,苓瑯滿目。

也販售各式手工編織品,十分多元化經營。

游芭絲最出名的,就是鄒族的特色風味餐,

店名”游芭絲”的由來,為鄒族母語,是很有錢之意。

也是老闆希望蒞臨的客人們生活都能很富足。

承襲舊有特色,屋內布置陳設算蠻簡單的,半開放的空間,

吹著徐徐微風,看著山外景色,那種放空的感覺真好。

游芭絲價目

餐點種類,有單點/雙人或多人套餐,[點此連菜單]

每人低消 NT.350起(國小以上)/3-6歲低消NT.150起/3歲以下不收費,

很佛心的是,毛毛球球可不用低消,

我們兩人點的是雙人套餐,然後再補差價下去更換菜色。

餐具的部份自取,就放在入口處櫃子上。

整體來說,餐點份量並不算多,但大抵上還是會吃的飽。

價位還算中規中矩,口味也算不錯,

跟先前造訪的那次相比,總覺得餐點似乎少了些獨特性,

但沒品嚐過的人,有上阿里山的話,還是可以來嚐試看看。


     鄒族原木烤肉(小)單點價100元

鄒族烤肉及大香腸都是用戶外鐵板烤的,烤肉有灑上阿里山特產山葵椒鹽,

山葵椒鹽會提味,吃起來肥瘦比例恰到好處,不會太過油膩哩,爽口好吃。

     山地大香腸(小)單點價100元

大香腸也是用碳烤方式料理,肥瘦恰到好吃,一旁還有附蒜頭。

     炒本地蔬菜(小)單點價100元

炒高山青菜,今天的是高麗菜,不用過多調味,

山上的高麗菜吃起來就是特別的爽口甜脆。

     炒高山鮮菇(補差價更換)(小)單點價150元

原本是馬告醬汁佐時蔬,是涼拌菜,

考慮到小孩可能無法接受馬告氣味,所以加價換成香菇。

香菇新鮮軟嫩,吃完都有念頭很想買新鮮香菇回家自己料理。

     炭烤斑鳩(隻)單點價150元

斑鳩又稱香檳鳥,跟香腸山豬肉一樣,都是用炭烤方式料理。

烤過後的斑鳩外皮酥脆,雖然肉質略硬,

但感覺是有醃漬後才下去烤所以很夠味,味道不錯。

跟撒上的山葵椒鹽也十分合搭,很是下飯。

     白飯(碗)單點價10元

     竹筒飯(隻)單點價60元

用竹筒炊煮的飯裡面是小米+白米+糯米,素食者可吃,

口感帶點黏稠感,還有些許的竹香氣息,很特別。

     今日湯品

樹豆排骨湯,除了排骨外,湯裡頭還加了樹豆跟佛手瓜。

湯頭偏清淡,排骨吃起來不油又很軟嫩。

燉煮後的佛手瓜口感有點像”大頭菜”,樹豆有點像是縮小版蠶豆。

     野生愛玉(2杯)單點價50元

甜度恰到好處,野生愛玉的口感很溜滑順口。


▼菜單


▼2013/01/19 游芭絲照片








































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