[試吃邀約]高雄.左營-華寧麻辣鍋

高雄火鍋料理高雄左營區 2012-07-07

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餐廳：高雄.左營-華寧麻辣鍋
地址：高雄市左營區自由二路395號

電話：(07)556-6187
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
用餐日期：2012/06/25
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
二人套餐 NT.720(雞豬羊)/760(牛)(需加收10%服務費)
三人套餐 NT.1050(需加收10%服務費)
四人套餐 NT.1300(需加收10%服務費)
韓式泡菜鍋/健康養生鍋/鴛鴦麻辣鍋/東北酸菜白肉鍋/素食鍋五種鍋底
鍋底每人份90元(需加收10%服務費)
單點 NT.10-NT.350不等
官方網站：http://huaning.okgo.tw/
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高雄的單點麻辣鍋，除了老四川/鼎王/無老鍋之外，還有一家華寧也蠻不錯的。
炎熱的天氣吃麻辣鍋似乎有些違和，訝異的是，用餐的人還不少，
華寧就位於自由路跟裕誠路交叉口一帶，大紅招牌很是醒目，

透明櫥窗外也張貼了不少報導過的剪報。

這附近難停車不是新聞，還好立信路一帶有特約停車場，少去不少煩惱。

裝潢還蠻有復古風，不過這樣的黃光，還真難拍照啊(泣)，

雖然位置不算太寬廣，但座位編排還算適當，不會擁擠難耐。

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聽說最早華寧也是採吃到飽方式，近期才改成單點。
除了單點，也有套餐，有雙/三/四人套餐，點套餐再單點菜餚，九折優待，
相較之下，點套餐比單點來的划算許多，也算是不錯的選擇。
餐前會先送養肝熱茶，喝起來像是香椿，不苦不澀十分潤喉。

飲料部份有烏梅汁/梅子綠茶/紅茶等可任選，無限量供應，喝完可續壺，

烏梅汁喝起來也很清爽，真的是去油解膩的好幫手，
白飯也是吃到飽，鴨血/豆腐無限量供應，吃不完可打包。
吃飽後還有飯後甜點，這麼多附加條件，要吃不飽也很難哩。

鍋底則有韓式泡菜鍋/健康養生鍋/鴛鴦麻辣鍋/東北酸菜白肉鍋/素食鍋五種可選，
當天選了鴛鴦麻辣鍋及健康養生鍋兩款，
前陣子新聞爆出部份店家的麻辣湯底是用牛骨下去熬，所以還特地詢問這部份，
華寧的麻辣湯底絕對是無牛成份，不吃牛的大可放心。

麻辣湯底風味特殊，有獨特的香料氣息，只可惜小油了些，但還算不錯。

養生鍋，湯頭有乳香氣息，濃郁好喝，這點還真的是沒話說。

醬料自取，不過華寧有獨家特調麻辣鍋特製沾醬，可依樣畫葫蘆嚐試看看。

基本上如果想吃巧吃飽又不想花太多錢，華寧也算是個挺不錯的選擇。
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【高雄華寧麻辣鍋-四人套餐】NT.1300

四人套餐內容物如下：
※霜降牛肉/精選羊肉/梅花豬肉/雞肉(任選二樣)
※菇類拼盤/蔬菜拼盤/餃類拼盤/丸類拼盤/海鮮拼盤/肥腸+牛肚雙拼
/油條+豆皮雙拼/干貝花枝漿或蝦仁漿擇一/粉絲或科學麵擇一
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【鴨血/豆腐】

鴨血/豆腐是採無限量供應，吃不完可打包。
鴨血還算滑嫩，但我也偏好老四川的鴨血，只是老四川價格貴不少，
豆腐就真的有讓人驚豔到，超愛那軟Q口感，
感覺比一般麻辣鍋的豆腐要嫩上許多，而且很入味，忍不住會多吃。
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【精選羊肉】

套餐的部份可選兩種肉品，因為不吃牛，就選了羊跟豬，
華寧的肉片切的蠻薄，算是好入味但又不會散開的厚度，
沒有羊肉那種特有的腥羶味，蠻好入口。

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【梅花豬肉】

豬肉口感比較厚實，通常肉片涮一下有熟就好，煮太久口感會偏硬。

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【菇類拼盤】

菇類拼盤由四種菇類組成，沒猜錯的話，
應該是金針菇/茶樹菇/香菇/鴻喜菇這四種。
新鮮脆度又很夠，我個人蠻喜歡的。
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【蔬菜拼盤】

其實就是高麗菜盤，份量還真不少。
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【餃類拼盤】

就一般的蛋餃/燕餃跟魚餃。
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【丸類拼盤】

就一般的丸子類囉，都蠻脆蠻新鮮的。
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【海鮮拼彈】

有蝦子/蛤蠣/蚵仔/代鮑，
海鮮類的東西，只要夠新鮮都會是好吃的。