[試吃邀約]高雄.前金-華漾大飯店港式飲茶(高雄大立店)

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餐廳:高雄.前金-華漾大飯店港式飲茶(大立店)
地址:高雄市前金區五福三路57號8樓(大立精品八樓)

電話:(07)216-2288
營業時間:11:30-15:00(午餐)/17:30-22:00(晚餐)
用餐日期:2011/11/14
官方網站:http://www.hwayoung.com/
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
素菜類 NT.65-NT.380不等
點心類 NT.60-NT.150不等
甜湯 NT.60-NT.80不等
燒臘類 NT.260-NT.1280不等
煲仔類 NT.280-NT.680不等
肉類 NT.260-NT.280不等
海鮮 NT.200-NT.380不等
麵/飯類 NT.180-NT.260不等
時蔬類 NT.180-NT.300不等
羹湯類 NT.150-NT.580不等
每人酌收茶資 NT.30+10%服務費
[詳細價目請參閱此]
優惠活動:消費港式飲茶享滿千送二百元餐飲抵用券100/11/01-100/12/31

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本篇文章內容僅為小詠個人試吃心得;試吃產品為店家免費提供。
我會以我吃到的餐點,用客觀的角度下去評論。
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想起上一次吃華漾的港式飲茶,可是2010年的四月份了,
那時的華漾是吃到飽型態,但爾後就聽說已經改單點式,而且服務跟口味似乎還不少人推薦,
早有想過說要再回訪,所以當接到試吃邀約的時候就答應囉。
順便找有香港人血統+很常吃港式飲茶的阿so同學跟我一起去,
有”專業人士”鑑定,才能有更客觀的見解。
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色彩奪目的大立精品館外牆燈光閃爍,夜晚,不管經過幾次都覺得很漂亮。

華漾就位於精品館的八樓,出電梯右側就會看到,

黑色為底,紅色為輔,營造出低調又具時尚感的沉穩奢華風,
木頭紋路加上類太師椅,注入了些許的中國風,風格迥異卻又不互相衝突。

裡頭用餐空間寬廣,座位間距也拿捏得恰到好處,不會有擁擠的不舒服感。

剛好座位就安排在窗戶邊,向外望去,將圓環景緻盡收眼底。

現在的華漾就是走港式精緻單點的路線,所以不管是餐點精緻度,

以及服務的細微度,都較之前來的大大提升,當然價位也會稍貴些,

畢竟一分錢一分貨,不過這裡倒是蠻適合宴請貴客跟家庭聚餐。

如果想嚐鮮的朋友,趁現在有享滿千送二百元餐飲抵用券的活動,不妨可以來吃看看。

除了可以就菜單上的菜色直接點菜,不時會有蒸籠點心或甜湯的推車穿梭,

想吃什麼,就會有專人服務。

通常吃港式飲茶,茶資是必備的,NT.30/每人,

沒記錯的話,有烏龍/普耳/菊花/香片四種可選,因為我愛喝茶,自是選了香片。

而且一壺茶喝完後服務生會幫忙續沖,

清透的香片茶,香氣十足,不苦不澀十分潤喉,真的挺能去油解膩。

喝完還會回甘,不知道我們阿so姐是不是因為這茶太好喝,喝過量所以晚上睡不著?

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【銀絲潤腸卷】NT.80

第一道上桌的菜色就讓人感到驚奇,
通常銀絲捲歸銀絲捲,臘腸歸臘腸,鮮少看到這兩樣的綜合體,
白色成絲狀的表皮,吃起來有種甜甜的綿密感,
中和了臘腸的甜膩感,意外的是蠻清爽的口味。

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【百花釀油條】NT.320

定睛一看,這樣一根根上桌的,不就是油條嗎??
下鍋油炸過後的油條,裡頭鑲有混合的海鮮料,
油條麵衣那酥脆加上海鮮內餡的Q彈口感,層次豐富,
單吃就很夠味,但搭上特調的酸甜醬汁則會有另一種滋味,也挺不錯的。
沒想到連油條這麼普通的東西,都可以做出這麼有變化性的料理。
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【蜜汁叉燒肉】NT.260

表皮看起來油亮油亮的叉燒肉,還真能勾起人的食欲,
蜜汁讓叉燒吃起來微甜,加上滑順細緻的口感,
滋味濃郁卻又不會過於甜膩,對愛肉的我來說這真的好吃,
旁邊附的小菜是醃蘿蔔及土豆,很特別哩。

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【鮮蝦豆苗餃】NT.100

可看見內裡的餃子皮似乎透的可見光,
這豆苗餃外型,仔細看,還蠻像小鯉魚,小巧可愛,
內餡飽滿紮實,除了彈口的蝦仁,還有種清新滋味,原來是大豆苗,
獨特的滋味讓人感到新奇,清爽鮮嫩的口感也讓人忍不住想多吃幾個。

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【香茜腐皮卷】NT.100

炸過的豆皮跟油條是截然不同的酥脆感,
裡頭包的是蝦仁跟香菜,雖是油炸類,卻沒有想像中來的油膩,還算是蠻清爽的口味來著。


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【西施豆腐煲】NT.280

一塊一塊的,原來是炸過的蛋豆腐,口感比想像中來的滑嫩許多,
裡頭有蟹黃的湯底,煲著用量豐富的蟹肉/青豆仁,滋味濃郁卻又清爽好吃,
除了我,連阿so同學也忍不住多吃兩碗。

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【蘿蔔絲酥餅】NT.80

顛覆了我傳統的想像,這蘿蔔絲酥餅不是圓形,而是錐子狀,
吃起來香酥的外皮,卻又有柔軟厚實的口感,
裡頭的蘿蔔切成絲,似乎是新鮮蘿蔔下去煨煮而成,
豐富多汁,和一般吃到的那種蘿蔔乾細絲是截然不同的感覺。

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【奶皇千層糕】NT.80

看這一層一層的,千層糕的真締是蠻好懂,
味道吃起來帶有點些許鹹味,原來內餡是鹹蛋黃/雞蛋黃/鮮奶混合而成,
最上頭還撒上鹹鴨蛋提味,還沒吃過像這樣的點心,聽說這道還蠻受歡迎的。

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【芝麻炸湯圓】NT.80

這三顆圓滾滾的球體,原來是炸過後的芝麻湯圓,
要食用前請先注意,因為剛起鍋的炸湯圓十分燙口,
一口咬下內餡如流沙般流出,
這內餡除了芝麻味,似乎還帶有點花生味,有點小油,但口味上來說是真的好吃。

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【雪耳桂園露】NT.60

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【薑汁燉奶(冰)】NT.80

看到這個,就回憶起我去香港吃到的燉奶。有冷/熱兩種選擇,
一碗NT.80看似很貴,但香港一碗也是差不多這個價格,
燉奶口感滑順,裡頭還透出些許的薑汁味。
偏甜的滋味,愛吃甜的人應該會很喜歡這樣的味道。

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【芋頭西米露】NT.60

芋頭燉成湯,就知道這樣的口味是有多麼濃郁了,
加上一顆顆圓滾滾的西米露,忍不住會讓人一口接一口。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:雖然價位稍貴,但不管是餐點精緻度,以及服務的細微度,都值得稱許,
或許會說因為是試吃所以待遇不同,但我有偷偷觀察過,
其實是差不多的耶..所以下次也會想帶我爸媽來這邊用餐。

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25 Comments

  • Reply
    lydia0207
    2011-12-06 at 15:19:00

    +1
    有沒有看錯油條也可以上菜耶
    好妙

  • Reply
    darrenje0322
    2011-11-29 at 15:28:00

    小的應該也算專業人士吧~~v( ̄︶ ̄)y怎麼沒有帶我去呢!!!

    Darren

  • 1 2 3

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