高雄.鹽埕-滷肉飯比較威的"鴨肉胗"

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餐廳:高雄-鴨肉胗
地址:高雄市鹽埕區新樂街231-3號(近捷運橘線鹽埕埔站)

電話:(07)531-4630
營業時間:09:30-00:00(公休日不定)
用餐日期:2010/9/30
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
無價目表…以店家單價為主
當天NT.400(四人)..每人約莫NT.100
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身為高雄人..卻對鹽埕區一帶格外生殊….
基本款小吃還真的沒吃過幾家…
連鳳山人劉氏兄弟都比我熟…真是汗顏..
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已營業40多年的鴨肉胗就位於新樂街上…近七賢三路的某轉角處…
紅磚建築外觀跟斑駁的牆壁..可見其有一定的年代….


雖說沒招牌…不過來此用餐的人還真絡繹不絕…
桌子都排到馬路上了…不用費心尋找就看的到….


不過大概是沒招牌的緣故..又有一說是鴨肉”珍”…
反正不管是用哪個”珍”..古狗大神都可以找的到相關資訊..
可見這家店有多熱門囉….
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除了沒招牌…也沒有價目表…..所以詳細單價並不是太清楚….
只知道當天點了四碗大鴨肉飯+兩菜一湯..
全部NT.400…就份量跟菜色來看.這價格還算是可接受的範圍內..
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【鴨肉飯】(大碗)


鴨肉胗的鴨肉飯…也是有大小碗之分…..
白目的老劉弟…自己食量大還硬要拖別人跟他一樣….
幫我們通通都點了大碗的….
就算大碗的量很多…還是不難發現米飯的軟硬程度拿捏得剛剛好…
切成丁的肥瘦肉穠纖合度..再配上帶點醬油香鹹味的滷汁..真的會越吃越涮嘴…
雖然鴨肉給的份量也不少..不過口感跟咬勁我覺得偏”韌”..


美味度不及我家附近“成家鴨肉麵”的鴨肉..滷肉飯強大程度大過於鴨肉….
下次再訪…我應該會單點”滷肉飯”吧..
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【下水湯】


加了一堆薑絲的下水湯..基本上就是內臟大雜燴..
有爽脆的鴨腸.鴨胗.以及軟嫩口感的肝臟等…..
吸收了各部份精華的”湯頭”..沒有多餘的雜質..喝起來頗清爽呢
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【鴨血糕】


鴨肉胗的鴨血糕..表面蠻濕潤..不會呈乾硬狀態…..


還算軟嫩…不過鴨血糕本身並多餘的調味…..
要沾上隨附的沾醬..才能吃出這鴨血糕的美味度…


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【脆腸川燙】


川燙過後的鴨腸…獨特的爽脆口感會令人不禁食慾大開….
夾點薑絲再沾點醬油膏一起吃…更是一絕

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36 Comments

  • Reply
    ctrls5460
    2010-10-07 at 12:12:00

    這樣四百…..四百…..會不會太貴了
    小詠我也要跟妳去針灸埋線啦…我被同事取笑了><

    • Reply
      版主
      2010-10-08 at 00:54:00

      你同事是眼瞎了喔..XDDDD
      還是你要問問工程師去的那間…
      看他這樣狂吃都還可以不胖..應該是有效啦.

  • Reply
    beauty31083
    2010-10-07 at 08:54:00

    滷肉飯也是我的菜…

    看起來真的有威到..

    • Reply
      版主
      2010-10-12 at 05:51:00

      有威有威…
      結果mika來高雄有沒有給他小吃全制霸?

  • Reply
    ashin303
    2010-10-07 at 08:20:00


    鴨血糕好像不錯,鴨腸好像也不錯
    都想吃啦XDD

    • Reply
      版主
      2010-10-12 at 05:55:00

      全部都給它點下去吧….
      我就是這麼想的^^

  • Reply
    telist520
    2010-10-07 at 07:53:00

    這間超好吃的~

    推滷肉飯~

    • Reply
      版主
      2010-10-12 at 05:51:00

      嗯嗯 滷肉飯真的大家都很推耶…
      果然有一定的口碑啊

  • Reply
    DoggyYummy
    2010-10-07 at 07:00:00

    小菜看起來都超讚低啦! 推推~

    • Reply
      版主
      2010-10-12 at 05:50:00

      這家是真的不錯..^^小菜也很優

  • Reply
    irene521
    2010-10-07 at 04:30:00

    小詠這次點的都是我愛吃的東西QQ
    尤其是鴨肉飯跟鴨血糕!!
    要多一點人去我才能吃到更多東西
    下次給你揪XD

    • Reply
      版主
      2010-10-07 at 04:34:00

      走吧走吧..等你們來高雄..
      來個鹽程區大制霸吧..^^

  • Reply
    mafia1115
    2010-10-07 at 01:40:00

    推推~~

    看到小菜~Mafia胃口都大開了~~呵呵

    • Reply
      版主
      2010-10-07 at 05:06:00

      到現場去…
      連腸胃都會一起開喔..<( ̄︶ ̄)/

  • Reply
    rt009211
    2010-10-07 at 01:20:00

    這家真的肉燥飯更威耶~
    哈哈~我有吃過XD

    • Reply
      版主
      2010-10-07 at 04:52:00

      所以說 真的吃肉燥飯就好
      鴨肉覺得SO SO
      我知道你吃過啊 根你ㄉ大食怪同學ㄇㄟ

  • Reply
    terry0912
    2010-10-07 at 00:01:00

    簡單來說他的就是
    綜合滷肉飯是吧XD

    • Reply
      版主
      2010-10-07 at 05:30:00

      果然是簡單說阿XDDD正解

  • Reply
    goedemorgen
    2010-10-06 at 21:54:00

    嗚喔喔喔喔~~~~我也好想吃喔!
    為什麼高雄的朋友都這麼會拿美食誘惑人呀~~~~~~
    推!!

    • Reply
      版主
      2010-10-07 at 04:51:00

      摩爾根還不是會拿國外的美女跟帥哥誘惑我們(誤)
      = =我也想要吃米奇林一星..(大大誤)

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