花蓮【超人氣排隊美食】2010花蓮食記-戴記扁食

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餐廳：花蓮-戴記扁食地址：花蓮市中華路120號

電話：(03)835-0667

營業時間：07:30-24:30

用餐日期：2010/7/31

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鮮肉扁食NT.60(碗)—————–

戴記扁食跟液香扁食..在花蓮地區都頗富盛名…..聽說師出同門.

.也都是鬼扯排隊名店…..既然難得來一趟花蓮…

所以當然兩家都該來品嘗一下囉…所以戰完”液香扁食”後..

就信步走來”戴記扁食”….其實兩家距離並不算太遠…步行約莫10分鐘左右..

不過有些懶人鬼如老劉兄…原先是打算開車過去的…

是說”戴記”就位在”中華路”及”中正路”的三角窗交叉地帶….

附近停車格還真不少..停車還不成問題就是.

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“戴記”雙面臨路..為雙大門互通的透天厝….

不管是臨”中華路”還是”中正路”..進門的右側都是烹調區….

和”液香”一樣…靠著”扁食”一味走遍天下…..

因為店內空間呈狹長狀…連靠牆都設單人面壁座位..”戴記”用餐空間不偌”液香”那樣寬大舒適…..

牆上大大小小的褐黃色剪報看的出”戴記”輝煌且悠久的歷史..

和液香扁食系出同門….無怪乎口味很相像呢…..

—————–【鮮肉扁食】NT.70

不像”液香”是用免洗碗盛裝扁食…戴記則是用一般的磁碗..加上磁湯匙…

整個FU就是不同…一份大概約莫10顆左右….顆顆碩大飽滿…

皮也不會過於軟爛..這點挺不錯的..

清澈透明的湯頭..裡頭加上油蔥和芹菜末…喝起來有淡淡回甘的鮮甜味..

桌上有醬油和辣椒醬等調味料..可視個人需求添加…

扁食鮮甜的內餡就很夠味….

就我個人口味來說…”戴記”就湯頭.調味及口感來說還是稍稍略勝一籌..

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