2010高雄食記-不是每個壽喜燒都很優的澄花日式壽喜燒(文化店)

—————–餐廳：高雄-澄花日式壽喜燒地址：高雄市苓雅區林泉街17號
營業時間：11:30-14:30/17:00-22:00電話：(07)715-2528用餐日期：2010/12/29價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
NT.199+10%(限時90分鐘)
單點部份 NT.10-NT.90不等

—————–天冷就該吃個鍋類..鍋類裡頭..就屬壽喜燒最能擄獲我的心..高雄的壽喜燒裡頭..澄花算是小有名氣的….前幾次吃的都是大立後頭光明街的那家二館..映像都還不錯…得知文化中心的一館遷新址..便找了甫下高雄的小盛盛一起來吃….這傢伙南下的第一家雷店就在此獻給了澄花一店..—————–澄花遷新址後..其實還是位在原先的林泉街上..只是較偏高師大這邊..

林泉街上餐廳林立..吃的部份不乏選擇….

以黑色為底..帶有點日式建築風味的外觀..沉穩而內斂..裡頭色調同外觀…簡單的佈置更顯乾淨整齊..

偌大的用餐空間放置的座位數量還真不少..雖顯擁擠..但還算不難通行…—————–澄花提供四種鍋底可供選擇..分別為日式壽喜/日式昆布/日式味噌/韓式泡菜鍋..

不說二話…日式壽喜燒當然是我的首選…吃到飽價NT.199+10%..肉類+綜合菜盤…餐廳後頭提供免費冰麥茶..不用擔心口渴還要再另外加點的問題

整體來說並不貴..肉的選擇其實算少樣的..只有雞/豬/牛三種…因為我們都不能吃牛肉…更倍覺稀微..雖有其他配料可加點..但單價並不便宜…所以澄花這地方…其實是比較適合”單”肉食性動物”出沒..只愛吃肉而不愛吃其他東西的話…澄花無疑是個可測試自己肉食底線的測量點..——————【壽喜燒沾醬】

將雞蛋加入蘿蔔泥內攪拌….壽喜燒沾醬就完成囉….

川燙過的肉沾上這醬..口感會變得很溫順滑潤..蘿蔔泥沾醬可無限續點..但是蛋的部份..要續點則需加價$10(顆)..

除了這蘿蔔泥沾醬外..壽喜燒的湯底是由溫水壺盛裝..份量足夠..不用一值續加

—————–【組合菜盤】

“澄花”的菜盤都是搭配好..裡面有高麗菜.金針菇.豆腐.菱角.紅蘿蔔等等..雖然不愛吃蔬菜..但其實煮透的蔬菜也蠻好吃的…

——————【綜合魚丸】NT.80

除了綜合菜盤外..如果想吃丸類還是火鍋餃之類的..得另外加點…不過加點的價位其實並不算便宜…這盤看起來很稀疏的綜合魚丸..要價NT.80內含虱目魚丸.鱈魚丸.花枝丸…因為吃太飽..連嚐試的慾望都沒..囧是說小盛盛覺得不怎樣就是了—————–【豬五花肉】

“澄花”的豬肉標榜是國產豬五花…雖然不是國外進口的高檔豬肉..但切薄的肉片感覺還蠻精實..也不會有過多的油花……

單吃或沾蘿蔔泥蛋液…都可以嘗試看看

只是這次吃起來..似乎是壽喜醬汁味道太稀..總覺得鹹度不夠..——————【雞肉】“澄花”雞肉..是”肉塊”模式..肉質新鮮.不會太乾柴….

不過豬.雞比較起來..豬肉比較容易入味..還是略勝一籌..——————【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★☆☆
價位：★★☆☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★☆☆☆☆小詠OS：只能說..就算是同家店..但品質卻不會相當….
大立後頭的2館我還蠻愛去吃的..
但這家文化一館除了湯汁稀了點..味道不夠重…
而且似乎很怕人點..或許是秉持不浪費的原則吧..
最後加點了三盤肉..為了新鮮..一次一次這說法我認同..
但到最後第三盤肉就不出了..自動省略….
這感受還真有點差呢….基本上應該不會有回訪的機會了—————–