2010新竹食記-內藏乾坤的公園乾麵

—————–餐廳：新竹-公園乾麵地址：新竹市公園路和光復路口台塑加油站旁轉角處(新竹花市旁)
營業時間：不明用餐日期：2010/12/19價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
乾麵 NT.25(小)/NT.50(大)
貢丸湯麵 NT.35
湯類 NT.25
小菜 NT.30(小)/NT.50(大)
燙青菜 NT.30

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公園乾麵..就位於新竹公園旁..這真稱的上是家..顛覆一般人想法的乾麵店….

就在公園路和光復路交叉口一帶..加油站正對面….說真的..從旁邊經過..其鐵皮屋搭建的外觀..會以為是資源回收站..還真看不出來這是家麵店…還是家頗具知名度的麵店….

尤其最近天冷…為了擋風把棚帳都拉下來…辨識度更低..

是南北口味差異的關係嗎?這邊的麵有別於我平常吃的白色細長型麵條而是採用黃色..外觀呈圓柱型略粗的麵條..講白話一點..就是“油麵”...紅色塑膠籃內..放的就是未烹調過的油麵..看起來沒煮過後那樣黃澄澄..

攤子旁的豆芽菜..數大就是美..量多看起來就是壯觀哪…

奇妙的是..從外觀看不出來..裡面卻別有洞天….空間很寬廣..座位數頗多…還真可容納不少客人哩…

桌上擺放各式小菜…小盤NT.30..大盤NT.50..種類似乎不少…不過來到這..吃乾麵是第一要務..小菜就先跳過..留待下次的造訪..

桌上紅通通的辣椒醬…看似辛辣..其實口感很溫順..或許是我嗜辣的緣故..這樣的辣..對我來說只是舌尖微麻而已

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相較乾麵只有”湯””乾”兩種選擇….湯的種類還比較多…貢丸.骨肉.魚粳.豬腸.豬血五種…

五個人..五碗乾麵..加上五碗湯..佔據整桌的畫面還真壯觀..火力全開..好像剛剛吃的滷肉飯跟魚丸湯完全不存在..

這是小盛盛點的貢丸湯…都忘了來新竹就該吃個貢丸..殘念

小兔兔的骨肉湯…和”石家魚丸”的骨肉湯不大一樣..倒頗像”肝連”湯

—————–【乾麵】NT.25 (小碗)

油麵加上川燙後的豆芽菜..上頭淋上店家特製黑壓壓拌醬…看起來是非常簡單的一道..將麵攪拌..讓拌醬均勻的分佈在每個麵條上….口感Q彈..代表這油麵下的熟度剛剛好..

 雖不大習慣這拌醬偏甜的滋味..但還不難吃..所以還是全部吃光光…相信愛吃甜的..應該也會喜歡這樣的口味哩—————–【豬腸.豬血綜合湯】單點 NT.25

原先是打算點豬腸湯就好..沒想到兩者可合點….而且價錢一樣..一次可以吃到兩種口味..揪感心….腸子QQ的..很透爛..不會有不容易咀嚼的問題…豬血有彈性..又脆脆的…還真不錯吃哩….湯頭喝起來很清甜..跟“石家魚丸”那喝起來帶有魚丸滋味截然不同個人蠻推薦這湯..真的是好喝又順口…

—————–【燙青菜】單點 NT.30

當日燙青菜有大陸妹跟波菜兩種可選….要學卜派愛吃菠菜才會頭好壯壯..(鬼扯)川燙過的菠菜..加了醬油膏及油蔥酥..不會太鹹也不會太油..還算不錯..—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆小詠OS：雖然口味上並不全盡人意..要解釋說是在地特色也可以…
不過這麵還真是特殊..和以往吃過不一樣
抱著嚐鮮的心態來看..驚喜感十足…
而且湯頭很棒..就算不吃麵..點碗湯也是很OK的—————–

公園內水池…那隻鳥是真的喔…原本它一動也不動..會讓人誤以為是裝飾品來著(好像也沒人會這樣裝飾吧XD)