2010台南食記-陳記真正紅燒"魚土"魠(民族路上)

台南小吃類 台南美食 台南地區 台南中西區

—————–餐廳:台南-陳記真正紅燒”魚土”魠(民族路上)地址:台南市民族路二段46號
營業時間:11:00-23:00用餐日期:2010/1/17價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
紅燒土魠 $60(大)
紅燒土魠 $50(小)
加米粉或麵兩種可選—————–一月中時..因為去台南參加聚會..所以順便找了小MO和八神出來吃飯..我對台南並不熟…就由他們倆想吃飯地點囉因為有先在北門路小逛一下..所以小MO提議去吃民族路上”陳記真正土魠”的魚羹..—————–“陳記真正土魠”位於民族路上.靠新光三越…雖然頂著不顯眼的招牌..也沒亮麗的裝潢…

小小的店內擺著屈指可數的不銹鋼桌..

不過生意倒是挺不錯的..

令人訝異的是..這邊就只單賣”土魠魚羹”頂多就大小碗..還有加米粉或加麵這樣的變化而已..—————–【紅燒土魠米粉】NT.50(小)

因為考慮等等可能會續攤..不敢吃太多..(不過之後小MO說要吃品田還真是始料未及啊..)只點了小碗的”紅燒土魠米粉”..看起來很濃稠的淡黃色透明羹湯…擺了炸土魠魚塊(約四塊)混著些許的高麗菜..上面還加了香菜和些許的醋略為點綴..令人食慾大開…

炸魚塊味道鮮甜…肉質扎實有彈性…魚塊外包覆了甜甜的金黃麵衣..炸的真是恰到好處..

不會因浸在羹湯內而變的太軟爛…..這炸魚塊真是深得我心….加了醋的湯頭喝起來帶有點微微的酸味…不過缺點就是芶芡太多…

那種勾芡的口感和米粉和在一起…吃起來很像結塊的那種感覺…連帶破壞了米粉的口感…..不知道是因為小MO他們點的是麵..所以口感有差…還是我們倆口味上的差異…小MO是覺得這樣的勾芡程度是還ok的…—————–只能說口味接受度人人不同…看人家描述的有時候比不上實地親身去體驗喔….

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply
    poetic888
    2010-04-05 at 12:47:00

    這間真的好吃ㄇ?? 就是因為在網路上看到很多人推薦…

    就帶朋友去吃 還被朋友白眼 …第一次去吃也是最後一次…

    唉…味道有些臭臭的…可能是我味覺壞ㄌ…

    • Reply
      版主
      2010-04-09 at 15:42:00

      不一定喔
      有時候因為不同天去吃..
      可能感覺也不一樣ㄉ說…
      那天我去吃她的湯我是覺得勾芡超濃.
      可是湯的味道我是覺ㄉ還不錯
      像有時候寫食記為什麼會有一訪.二訪..
      還是我說現在會特別加上時間..
      就是怕因為分店本店.還是說去吃ㄉ時候煮的人..
      還是水準等等有落差…
      想說給大家參考特地加上的…^^
      謝謝你ㄉ反應喔..我想不是你味覺壞掉啦
      應該是說這家的調味不合你口味而以啊..
      畢竟就算是名店..也不是人人都會覺得好吃…^^
      給你當作個參考囉…

  • Reply
    phinawu
    2010-02-15 at 14:34:00

    這就是台南口味呀~~
    土魠魚可是甜湯口味的大挑戰 哈哈~~

    吃過台北的就知道台南是好吃的了!!
    但是好吃的土魠魚湯真的很難見了..
    (我小時候吃過最好吃的~已經搬家了T^T)

  • 1 2

    Leave a Reply