2010台南食記-懷舊小棧獨特口感豆腐冰(安平店)(已歇業)

—————–餐廳：台南-懷舊小棧(安平店)電話：(06)228-2413 地址：台南市運河路21號
用餐日期：2010/2/19價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
杏仁豆腐冰 $30(原味) $35起(+配料)
抹茶豆腐冰 $30(原味) $35起(+配料)
鮮奶豆腐冰 $30(原味) $35起(+配料)
詳細項目價格請參閱此—————–農曆年暴食團成員：小詠.小盛盛.小mo.八神.小兔兔.兔兔雖然大年初四那天陰雨綿綿….但兔兔他們難得來到台南..整天悶在屋子裡似乎沒啥意義….所以吃過飯後..便決定到安平走走….來到安平免不了又會吃點小吃之類的….小mo突然想到..似乎附近有間”懷舊小棧”…雖然當天寒流來襲..還是阻擋不了我倆想吃冰的決心啊(握拳!!)(如果減肥有這麼認真就好了..誤!!)—————–之前就聽聞”懷舊小棧”的豆腐冰很特別..只知道本店在五妃廟那邊…..要不是小mo提議..還真不知道安平這邊有”懷舊”的分店呢…雖然我沒去過本店..看照片似乎蠻有懷舊的FU..

相較之下..雖然安平店外觀用木頭裝潢..似乎也是想刻意營造懷舊風味..

只是刻意營造的外在..總覺得缺少了些什麼…店內倒是沒怎麼特殊裝潢…

特別之處是用課桌當餐桌…不過卻沒搭配相對的椅子..或許這樣可以容納比較多人??——————外觀其次..外觀裝潢是加分題..冰的口味好不好才是主要的評分重點..^^”懷舊小棧”的重點就是豆腐冰..當天我們點了抹茶&鮮奶口味豆腐冰..兩者各有其獨特之處..也都蠻好吃的呢…小mo比較偏好”鮮奶口味”..我對”抹茶”則是情有獨鍾..讓我對衝本店的念頭堅定指數上升…只是據小mo和小盛盛所述…本店配料多.但味道似乎較淡..所以他們倆是認為安平店吃起來的感覺..比本店更合他們的胃口..——————【鮮奶豆腐 綜合口味+煉乳】NT.40

挫冰上淋了煉乳..加上圓圓切割過的鮮奶豆腐…最上面加上紅豆.綠豆.薏仁(這是綜合料基底.加料需多加五元)….我在高雄倒是沒吃過這樣的排列組合….鮮奶豆腐帶有淡淡的奶香味..滑溜又順口..

上頭的紅豆.綠豆.薏仁煮的剛剛好..粒粒分明…配上加了煉乳的挫冰一同入口..還蠻合搭的呢…不知道是不是豆腐有阻隔溫度的作用..天冷吃這個恰恰好…但天氣熱來吃總覺得不大有降溫的效果.(誤!!)——————【抹茶豆腐 綜合口味+煉乳】NT.40

將鮮白色”鮮奶豆腐”換成鮮綠色”抹茶豆腐”..這樣鮮明的綠..看起來就是很可口的感覺..這豆腐帶有濃郁的抹茶香氣..

吃起來不甜..吃的出濃濃的茶味.不會有苦澀感..對我來說..和鮮奶豆腐比起來….抹茶豆腐不管是氣味.口味..還是視覺上..都比較搶眼呢….——————【延伸閱讀】

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