2010桃園食記-大口瘋八月格聚桃園大溪嘟嘟美食館-藏身在平凡外表下的不平凡美味

—————–餐廳：桃園大溪-嘟嘟美食館地址：桃園縣大溪鎮仁和路2段39號
電話：(03)380-0387營業時間：中午11:00-14:00/下午17:00-22:00用餐日期：2010/8/14價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
當天NT.340(人)
水蜜桃蝦捲/檸檬蜜汁雞/避風塘沙蝦
翡翠金磚/古早味佛跳牆/竹坊養生魚
香根牛肉/清炒皇宮菜/四川炒麵/三星蔥油餅
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基本熱炒價格約為NT.80-NT.180不等—————–每次格聚文都敬陪末座…這次決定來打破一下大家的眼鏡….就算沒辦法前五..總能前十了吧(沒骨氣貌)..—————–“嘟嘟美食館”就位於大溪鎮…下66快速道路後..沒多久就在路旁發現它的蹤影…(聽說轉兩個彎就會到)

就這不起眼的外觀…很難想像裡面蘊藏的是多強大的美味…

沒有漂亮的裝潢…走樸實小店風格….木頭夾板樣的牆上…貼了滿滿的報紙及美食雜誌的報導…也有不少與名人合照的照片….

沒有五星級的用餐空間..卻提供六星級的餐點….用平實的價格提供令人難忘的美味..想必這就是老闆最純真的出發點吧..—————–【水蜜桃蝦捲】NT.360

一進門就被這呈放射狀的”水蜜桃蝦捲”漂亮的擺盤給吸引..用春捲皮將蝦子.蝦卵.水蜜桃.肉鬆.洋蔥末包覆其內..加上美乃滋調味..

口感豐富且清爽不油膩..冰冰涼涼的又很開胃…害我一口氣就吃掉兩捲…而且就算放了好一陣子..春捲皮也沒有呈顯軟爛感..還是一樣美味呢..—————–【竹坊養生魚】

這名字還真是詩情畫意..連造型都很搞剛…這吳郭魚鋪了層中藥材後蒸鍋..去除掉土味之餘..也多了股中藥的清香..覆蓋在魚上面的竹藍..除了擺飾效果外….可是跟著這魚一起進蒸籠的喔..這算是有遮風避雨的效果?(鬼扯!!)—————–【檸檬蜜汁雞】(單賣NT.120)

去骨雞腿肉油炸過後將肉汁鎖在其內…肉質鮮嫩….酸酸甜甜的醬汁更是開胃…這還蠻適合配飯吃的….嗜吃甜食的人..應該會很愛這道菜哩….—————–【避風塘沙蝦】(單賣NT.180)

油炸到很酥脆的蝦子.酥脆到應該連殼都可以一起下肚了…沒想到內裡的蝦子還是很鮮嫩多汁…上頭灑滿了大量的酥蒜..蒜香十足..也夠香鹹..很適合當下酒菜…連不愛喝啤酒的我..都想來上一杯…—————–【香根牛肉】(單賣NT.120)

香根應該就是香菜的梗…雖然滿滿的肉..真的很誘人…But..不能吃牛肉卻是件很惱人的事..只能含淚跟這些肉說掰掰….—————–【翡翠金磚】(單賣NT.120)

煎過的條狀雞蛋豆腐伴隨鹹蛋一起炒過….雞蛋豆腐微焦的表皮..加上滑嫩的豆腐內裡..口感獨特…加上鹹蛋的香鹹滋味…那美妙的滋味..讓本身就很愛鹹蛋的我不由得一口接一口…—————–【砂鍋大土雞魚翅加強版】NT.1000(需預訂)

看這砂鍋的大小..真的是大到會嚇死人…這份量..是要喂豬來的吧..聽說平常可是沒”魚翅”..而是這次格聚..讓老闆破了例…先用大骨.金華火腿及五花肉熬煮成高湯….之後再加入金華火腿.土雞.干貝等食材…最後才成就這濃郁的白色湯頭…那土雞肉..已經熬煮到輕輕用筷子剝..就能骨肉分離…

湯頭果真是集大成..美味度自是不在話下….—————–【三星蔥油餅】(單賣NT.30)

誰說去宜蘭才能吃到三星蔥油餅..來到這邊也吃得到..表皮煎的酥酥的..有咬勁又香氣十足….雖然不像市售的蔥油餅那樣厚..但裡面還是包了滿滿的三星蔥…—————–【四川炒麵】

炒麵就炒麵..我哪分的出四川還是廣州來的…不過這”四川炒麵”並非一般的炒麵..嚴格來說..還蠻像燴麵那類的餐點呢….陽春麵煎過後…淋上帶有點微辣感的醬汁..口感獨特…

裡面滿滿的配料.有豬肝.花枝.豌豆.蝦子.小黃瓜..色彩豐富..這也是好吃到會讓人無法停筷呢…—————–【古早味佛跳牆】NT.600

暨砂鍋雞湯後..又是一鍋滿滿滿的湯類….用料果真實在..有豬肚.芋頭.筍片.排骨酥等等..尤其是那綿密又入味的鹹芋頭..真的是讓我這鹹芋頭控雀躍不已….加上清甜回甘的湯頭….就算肚子快爆野是要繼續吃下去…—————–【西瓜】

沒想到還有飯後水果…而且份量還真不少…是說吃水果助消化…就算肚子再撐..還是要來個兩片哩…—————–每次大口瘋的格聚都很盛大..這次當然也不例外..看這麼多人群聚一堂…一整個就是很熱鬧呢….

此外老闆郭明輝先生也在場跟大家講解菜色….不過老闆一整個也太認真了..回答的有夠巨細靡遺….

只差沒把獨家秘方講出來..由此可見老闆是多麼忠厚且用心的人了…

雖說桃園離高雄..真的頗遠….但這麼好吃的店…有機會還是會再來回訪的…也感謝主辦人”貓頭大”這麼用心的舉辦這次聚會..以及負責炒熱場子的mika..讓我們能無顧慮的以食會友..

不過mika…我真的信了妳的”三天三夜”..差點就把這段話寫進來了…T_T—————–【延伸閱讀】- 大口瘋格聚文

貓頭大原文-小廟坐大佛－令人驚艷的嘟嘟美食館(桃園大溪)

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