2011高雄食記-上海洋樓小籠湯包專賣(瘋體驗)(已歇業)

—————–餐廳：高雄-上海洋樓小籠湯包專賣地址：高雄市三民區文濱路55號
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00電話：(07)767-7539用餐日期：2011/01/18價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鍋類 NT.450-NT.500不等
湯包類 NT.60-NT.150不等
捲餅類 NT.80-NT.90不等
中式餅類 NT.50-NT.60不等
甜點 NT.80-NT.110不等
快炒類 NT.99
湯品類 NT.60-NT.130不等
飲料類 NT.30-NT.90不等
熱炒類 NT.130-NT.320不等
時蔬類 NT.130-NT.150不等
用餐需加10%服務費

—————–這家位於”文濱路”上的”上海洋樓”..離我家並不遠…因每天上班都會經過這邊..自從它開幕就注意到囉…

所以瘋體驗一出來…我就直接先報名…..這邊一排店家都是甫開張不久..有志一同..幾乎都是走紅色基調路線來著..如果不仔細看經過還真的很容易會loss掉…因應”上海”就是個中西文化融合之地…所以店家裝潢風格也是中西合璧由其白色圓拱型入口就可以窺見一般

裡頭的佈置十分具時尚感….不說都差點忘了這是家小籠湯包店專賣店哪……

座位跟座位間用了紅色珠簾相隔…配上大紅燈籠….中國味也挺濃

這家店可謂是時髦與古味兩種對比元素的相結合..看似衝突..其實又挺合搭的

入口處左側…除了是小菜區…可以透過透明的暗色玻璃….一窺裡頭湯包師傅的工作情形…

看的到製作程序…吃起來或許就多了種安心感…..

既然是小籠湯包專賣店…餐點當然是以湯包為主軸…..

價位其實偏小貴..但就餐廳環境.服務態度.餐點品質等等來考量..還算是很合理的說..

當天我們兩個吃的其實是3-4人份的餐點…價位約莫NT.700-NT.800.

如果就正常量來說..一個人應該不到NT.300就可解決.雖還有些小瑕疵…不過對”上海洋樓”整體的評價還算不錯..又離我家近..是可以考慮再回鍋的一家店

—————–【酸菜白肉鍋】NT.450

特殊的鍋子有著高聳的煙囪…滾燙燙的湯頭..噗滋噗滋的..將鍋底的酸白菜味都透了出來….

裡頭的配料有豆皮..肥腸.凍豆腐.蝦子等等十分多樣化…..

這湯底喝起來夠酸又夠味….還算不錯..隨鍋附贈一盤帶有點厚度的豬五花肉…

涮過的肉片….帶有點韌性且咬勁十足…..沾上附的”豆腐乳”沾醬..滋味更是一絕

這酸白菜鍋還有另一特別之處…就是裡頭有豬蹄來著…..

煮透的豬蹄膀吸取了湯頭的精華…除了口感很Q軟外….而且十分入味….

這蹄膀進我肚子內的量還真不少哩…..

—————–【蟹粉湯包】NT.150

一籠八顆…薄可透光的麵皮包覆著帶有黃澄澄”蟹粉”的豬肉內餡….

剛出籠的湯包很燙口….但那鮮甜滋味滿佈口中的時候卻很滿足….

有附”醋”及”薑絲”…….我個人的習慣是將湯包搭配醬油薑絲食用….

蟹味似乎沒有很重….不過還算不錯吃…..

—————–【招牌蔥油餅】原價NT.50

煎得酥酥的蔥油餅餅皮….偏的是鬆軟的口感……不過這真的沒有很合我的口味

要說是味道偏淡嗎…..似乎也不盡然….

—————–【培根捲餅】單點NT.80

帶有點焦香的捲餅..裡頭包覆帶有美乃滋的生菜跟培根…有種中西合璧之感…雖然衝突..卻又意外的覺得好吃….算是很清爽的口味

—————–【椒鹽天蹄】單點NT.160

其實光以上幾樣菜色…就讓我們倆飽到快翻肚了…..沒想到老闆還另外招待了這道”椒鹽天蹄”…(臭呆呆..最好是看到這天蹄會想到我…飛踹)聽說這道菜的網路評價似乎挺不錯的…..炸過的豬蹄..外表金黃金黃的..原以為會很難咬..沒想到外酥內軟…不過肉的部份比較少..富膠質的部份比較多..沒飯可配(是說也吃不下那麼多)..不然應該是挺下飯結果這盤幾乎是我解決掉的是怎樣…