台南。中西區》台中鵝肉

扣掉太油跟價位不透明這兩點，金華路上的台中鵝肉還算不錯。

據說台南鵝肉界的人氣名店，雖然種類不多，

但沒嚐試過的話，還算是可以來吃看看就是。

餐廳：台南。中西區》台中鵝肉

地址：台南市中西區金華路三段115號

電話：(06)226-8385

營業時間：16:50–00:10

用餐日期：2017/02/12

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鵝肉冬粉/鵝肉米粉/湯/鵝肉請詢問店家

之前常常到金華路買奶粉，經過幾次，

三角窗的這家台中鵝肉生意頗好，所以一值想找機會來嘗試看看。

藍底白字招牌十分顯眼，當天或許是天氣冷大多數人都跑去吃鍋，

所以我們七點多到的時候，還蠻幸運地不用排隊哩。

三店面的空間，裡面座位數算不少，不過得自己找位子入座。

比較不習慣的是，沒有菜單劃記點餐，都要直接口述，

我跟我老公分工，一個找位子坐一個到擺了鵝肉的點餐檯點餐。

牌子上有寫了店家販售的商品品項，

簡單幾樣像是米粉/冬粉/筍湯/下水等等，可是沒有價格，

我們兩個人吃了共NT.530，1/4的鵝肉佔NT.340，

整體來說並不算非常貴，但沒價格這點會讓人點的有點心驚驚。

而且他們家的鵝肉或是冬粉，淋了不少鵝油的關係，讓人覺得油滋滋的。

雖然算是吃得很飽，但吃到最後會有點小膩口就是。

但是扣掉油膩，味道整個來說還算可以，沒吃過的話可以來嘗試看看就是。

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這家鵝肉的冬粉，加了紅蔥頭跟鵝油，吃起來不會太乾，

但相對來說很油，所以吃完後碗底下還浮了一層油。

鹹度調味倒是很不一樣的顯得略為清淡(就是比較沒味道但又蠻油的)。

來到鵝肉專賣店，鵝肉當然是要點的。

不過價錢算時價，是要秤重來訂，所以確切的價錢要問過老闆才知道。

我們點的大小約1/4隻(最少要選1/4起跳)，也可選半隻一隻的。

是說兩個人吃1/4還是有點爆量。

鵝肉口敢紮實，富肉汁又有彈性，又不會過於乾柴，

自家製沾醬也很獨特，甜甜的吃起來並不辣，

鵝肉下還有豆芽菜，可以解一些鵝肉的油膩感。

雖然味道還算不錯，是說，他們家的鵝肉有點油是真的，吃完真的會滿嘴油光。

鵝血跟鵝腸也是我蠻常點的小菜，

分量看起來還算OK，底下一樣是舖滿了豆芽菜。

夾點薑絲，加上醬料，口感跟鹹度都很適中，還真的蠻不錯。

通常看到下水湯就會想點一下，下水湯基本上就是鵝腱+鵝腸，

不過因為我們有點鵝腸，所以老闆是替我們做只有鵝腱的下水湯。

口感爽脆的鵝腱，加上熱湯，冷冷的天來上一碗還算不錯。