南投。水里》冒煙的饅頭店 。灶火柴燒、老麵發酵的樸質饅頭

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★【延伸閱讀-二日遊路線】

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餐廳:南投。水里》冒煙的饅頭店

地址:南投縣水里鄉水信路二段8號

電話: 04 9282 1255

營業時間:8:00-17:30

官方網站:https://www.oldfive.tw/shop059/index.php

用餐日期:2021/12/25

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____包子、饅頭 20元-30元不等(單顆)


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冒煙的饅頭店位置

冒煙的饅頭店又名老五冒煙饅頭,原來除了饅頭店外,店家也有經營民宿。

而開這家饅頭店的契機就是提供民宿早餐的饅頭而來。

店門口的巨大包子饅頭除了有特色也很是可愛。

冒煙的饅頭店就位於水里信義的台21線上,

當天是先到鄰近的張家梅園賞梅後才順道來此。

有停車位,有廁所,算是一個還算理想的臨時休息站。

除了千里迢迢跑來水里外,其實饅頭店也提供宅配服務,或是可到全省據點購買。

既然是柴燒饅頭,當然就會有傳統爐灶。


老麵發酵的包子皮,加上柴燒爐灶下去蒸別有一番風味,

可惜當天沒看到製作過程,不然就更完美了。


冒煙的饅頭店用餐空間

店內陳設基本上蠻簡單,除了柴燒爐灶外,就是蒸籠跟櫃台,

雖然位子不多也有點簡陋,但店家還是有提供座位供內用。


冒煙的饅頭店價位

▼菜單

雖說是饅頭店,但還是有賣兩款包子,饅頭跟包子單顆價位約莫20~30不等,是略為高價了一點。

包子饅頭不算正餐,所以點個幾顆嘗鮮一下即可。


個頭約莫都拳頭大小,老麵發酵的全麥麵皮,

用灶火柴燒,再加上當地的水,就是很健康養生。

除了包子饅頭外,店家一隅也有簡單販賣些當地的農特產品。


冒煙的饅頭店餐點

    福菜肉包 30元

因為是老麵下去發酵過的全麥麵皮,口感是蠻有咬勁的,

不像市售包子饅頭那樣膨鬆的口感,雖然我個人覺得不錯,或許有些人會吃不習慣。

福菜肉包顧名思義,就是加了福菜跟絞肉,

不過福菜存在感不高,味道並沒有很明顯。

其實就跟一些柴燒美食一樣,不一定是會吃的到所謂的柴燒味,

麵皮咀嚼起來會有些許微甜,抑或是全麥本身的滋味。

    黑芝麻饅頭 20元

饅頭外觀看起來是全麥麵皮,是很紮實的口感。

黑芝麻不會過甜,但味道也不算太重,是很樸實的味道。

    薑黃梅果米饅頭 30元

金黃色的外表是麵皮加入了薑黃,不過沒有很明顯的薑味。

或許是因為又加了糙米,讓麵皮吃起來口感蠻獨特的。

饅頭內吃的到柳橙跟蜜棗果乾,還有些許梅乾及核桃。

    酸梅湯 打卡送

google打卡5星送的,雖然我覺得口味上還好,尤其當天餓到需要吃東西,

但難免總是會讓人有點質疑是不是用送東西洗評價。

溫的,然後與其說是酸梅,我覺得喝起來像是烏梅湯。


心得(個人意見)

1.價位略高,發酵的全麥麵皮口感是厚實的,

口味見仁見智,我覺得還可以,但小孩就不太買單。

2.吃起來沒有一般市售包子那樣鬆軟,或許有人覺得硬吃不習慣。

3.除了現場販售,也提供宅配服務,也可到全省據點購買。


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