2010高雄食記-吃到飽系列之鴨片麻辣鍋

已歇業~~~

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餐廳：高雄-鴨片麻辣鍋
地址：高雄市左營區明華一路221號

電話：(07)558-0789
營業時間：11:00-14:30/17:00-01:00(週一到週五)
11:00-01:00(六日.例假日)
用餐日期：2010/10/02
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)(限時兩小時)
中午299 元 / 晚餐329元吃到飽 (另加10%服務費)(週一到週五)
中午/晚餐329元吃到飽 (另加10%服務費)(星期六.日)
[詳細點餐項目請參閱此]
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聽說原先”鴨片”麻辣鍋是開在”明誠路”還”自由路”上…..

爾後才遷徙到“明華路”上…介於“博愛路”及”自由路”中間….雙店面..加上紫色招牌…..

隔壁有”特約停車場”…還算不難找…….

不過要注意的是….”特約停車場只免費提供兩小時的停車時間”..超過是要另外加價的喔….

擦拭的很透明的落地玻璃…加上深咖啡色基底…..

營造出沉穩內斂的感覺….就外觀來看是很具質感的……

內部裝潢也是以深咖啡色為底….搭配白色牆面及座椅…對比鮮明….

牆上的壁架上…放了些青銅器之類的複製品作擺飾..營造出濃濃的中國風…..

就算是複製品…這銅器上的紋路也是很細膩呢…..

店內的白瓷碗盤….

特別的是…..筷子上方還鑲有”鴨片”字樣…..精緻度果然大大提升….

透明的玻璃桌…底下的放滿白色石頭……

獨特之餘…也透出很清爽的感覺….還不曾看過其他家麻辣鍋店的桌面是這樣的呢…

這是”加菜單”…填寫完再交給店員…簡單快速又方便…..

可免去口頭點餐的麻煩感…..

“鴨片”提供的紅茶…不會過甜…可以去油解膩……

飽肚食來杯…小憩一下…休息後再出發延續戰鬥力…….

一入座就送上的小菜…..涼拌洋蔥….

切成細絲的洋蔥佐上和風醬..再搭配柴魚片一起入口…算是很清爽的口味….

畢竟是新鮮洋蔥..洋蔥味倒是挺重的…

後方醬料區…有沙茶.芝麻.豆乳醬.醬油等等..約略10來種材料可互相搭配..

我個人吃麻辣鍋時是偏好…醬油加沙茶再加點蔥這樣的組合…

鴉片的鍋底有四樣式可選擇…..”招牌麻辣鍋”當然是不可少…..

其他還有“田園香菇雞湯鍋(原味鍋)”.”客家酸菜鍋”.”南瓜養生鍋”.…

保險起見….還是點了一般的原味鍋..也就是雞湯鍋當白鍋…..

麻辣鍋基本上是小辣…可視需求再另行調整…..

帶有點中藥味的麻辣湯底…喝起來口感溫醇….小辣的程度也怕吃辣的都能接受…

雞湯鍋則是偏清爽路線….煮出來的配料也很夠味……

通常我吃鴛鴦鍋..白鍋基本上是不碰的…

不過那天還真夾了不少白鍋的料…應該是這白鍋湯底也很合我的口味吧…..

吃鍋類當然要有肉才對…….”鴉片”的肉類選擇共七種…算是蠻多樣化的…..

因為基本上當天去的都不吃牛….所以牛肉就先行跳過囉……

主要是點”豬五花(左上)”.”梅花豬(右上)”.跟”雞肉(下方)”三種肉類為主…

雞肉呈偏白色片狀…基本上是組合肉片…..

口感偏軟又厚實….是當天我最喜歡吃的肉類…..

豬五花+梅花豬…..豬五花油脂較多…口感也較偏軟….

梅花豬比較厚實…口感略硬些…….煮過久會顯得比較柴……

手工魚漿…每桌限點一次…..

不過截至修圖前我才發現…竟然沒吃到這個…(￣﹁￣)

鴨血一向是麻辣鍋湯底的靈魂重心…..”鴉片”的鴨血軟嫩….也很入味…挺不錯的…

海鮮綜合盤….除了基本款蝦子..章魚外……

還有另兩款很獨特的東西喔….那就是“水母(右上)”跟”軟絲鰾(右下)”

最左邊白色柱狀的是“軟絲鰾”….感覺是QQ軟軟的….

中間是“水母”….跟想像中的”水母”..還真是不一樣….吃起來脆脆的…..

油條可是吃麻辣鍋時…不可不點的一樣配料哩….整個軟透又吸滿湯汁….令人回味無窮….

蔬菜類都還算新鮮…..不過葉菜類跟我這個肉食主義者….完全絕緣啊….

火鍋料…基本上就不用多介紹囉…..

不過當天有個最大敗筆….就是這”芋頭”…….

基本上芋頭煮久就會變的Q軟..然後軟化…..

不過”鴉片”的芋頭…就好像化石般頑強…只多久都還是堅固狀態…..

讓愛吃”鹹芋頭”的我….感到有點小遺憾哩….

半透明的冬粉…那滑溜的口感….會越吃越順口…..

這”鴨肉川丸”…就有點類似獅子頭那樣的口味跟口感……

經由麻辣湯底浸過的川丸更是入味….光這丸子我就點了不下五次吧…..

除了店家提供的”剉冰”外…..在餐廳後方處有擺台”霜淇淋機”讓顧客DIY

提供”巧克力”.”香草”.”綜合”三種口味…

個人偏好”巧克力”口味…不知道是不是我技術實在是太差…….

還是個人某種性質太過強烈……

擠壓了好幾次…出來的形狀實在是不怎麼美觀….好像某種造型…

這叫作..”心中有XX..所以出來的都會是XX”嗎???(大誤)

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就口味及價位上來說……”鴉片”雖稱不上是最頂級…..

不過整體CP值算不錯……用餐環境又很舒適……..

服務態度也還算不錯….基本上不管是上菜..還是加點..動作都很迅速……

就算有限時兩個小時….也不會過於拖泥帶水……..

雖然餐點有小部份稍嫌差強人意….綜歸以上幾點….

下次有機會還是會有極高意願再回訪呢….