2011高雄食記-瑞豐夜市阿利炭烤牛小排

—————–餐廳：高雄-瑞豐夜市阿利炭烤牛小排地址：高雄市瑞豐夜市(第二排中間地帶)電話：0914245357營業時間：每週2456日，瑞豐夜市營業時間用餐日期：2011/08/04價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
炭烤牛小排(無骨) NT.60—————–

這篇基本上就是純介紹性質了，

沒辦法，雖然烤好的肉看起來油油亮亮，讓人口水直流，

但礙於不能吃”牛肉”，只好在旁邊乾巴巴的望著。

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標榜炭烤牛排的”阿利”，可是創始店，就位於瑞豐夜市第二排中間地帶。

常逛瑞豐的人應該會知道，這第二排也是美食聚集激戰區，

沒有三兩三，是很難在這存活下去的。

小小的一家攤位，賣的不多，就專賣”牛小排”這一位，就能賣的嚇嚇叫。

架上擺的生肉片，均勻分佈的油花挺誘人的。

雖然是夜市牛小排，但還是可以依喜好來選擇熟度，十分的人性化。

用炭火烘烤可以增加牛肉的香氣，上頭還用瓦斯噴槍加溫，

除了控制熟度外，也能縮短等候的時間。

看似簡單的一道小吃，沒想到裡頭還蘊含這麼多學問，

熱騰騰的牛小排就這樣出爐了，焦香的表皮，裡頭肉色紅嫩，

看起來就十分可口，據安妮媽媽她們的說法是這牛小排真的好吃，

雖然跟它無緣，但還是推薦給大家，

有機會去瑞豐夜市，不妨可以來嚐試看看阿利的牛小排囉。

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