[試吃邀約]台南.北區-延齡堂酸菜老爺的店

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—————–餐廳:台南.北區-延齡堂酸菜老爺的店地址:台南市北區富北街50號(火車站前北門派出所旁巷子)
電話:(06)221-0110營業時間:11:00-14:00/17:00-22:00(平日)/11:00-22:00(假日)用餐日期:2012/10/20官方網站:http://www.longer-life.com.tw/價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
小炒價位 NT.150-NT.599不等
不需加10%服務費

—————–天冷,就想要來碗熱呼呼的鍋,一向很不愛跑台南,因為總覺得街道狹小,很不好找停車格,猶以這家延齡堂又離火車站很近,就在車站前北門派出所旁巷子內,

還好餐廳旁的空地就是他們的停車場,所以不用擔心停車問題,


單層樓建築,帶點中國風的門面及復古式招牌,


在這大樓林立的巷弄裡,倒顯得格外醒目,裡外呼應,雖沒有過多裝飾,簡潔明亮卻能十分真切表現出中式餐廳的氛圍。


—————–延齡堂販售的東西很單純,就火鍋,些許的台南特色小炒,飲料,以及櫥櫃上會有些養生醋飲或鍋底,

鍋底有高粱酸菜白鍋/釀蕃茄鍋/韓式泡菜鍋/釀蒜頭鍋/天山百草鍋五種,鍋底可外帶,菜盤跟配料的話都在冰箱內,自取以盤計價。而碗筷及火鍋沾醬則需自取,需自取代表當然是不收服務費的。沾醬部份有沙茶/芝麻/醬油等等,還有我吃酸菜鍋最習慣沾的豆乳醬,


看似份量不大,但一鍋/一小炒/三火鍋料這樣的份量兩個人吃除了超撐,還吃不完哩。原抱著嚐試心態,沒想到出乎意料外的讓人覺的驚艷,沒想到小小巷弄間,也能藏有醬不平凡的美味。—————–【酸梅湯(壺)】NT.120

要說是酸梅湯,對我來說這應該是偏像烏梅湯來著,味道很濃醇卻又不會太酸,蠻順口好喝。—————–【酸白菜炒肉片】NT.180

我只吃過蒜泥白肉,倒還沒吃過酸白菜炒肉片,沒想到白菜微酸滋味,讓肉片吃起來更涮嘴,很開胃,忍不住會一口接著一口呢。—————–【高粱酸菜白鍋/釀蒜頭鍋+菜盤1+豬肉盤1+獅子頭1】

當天的鍋底是高粱酸菜白鍋(左)跟釀蒜頭鍋(右),兩者外觀看似很像,其實湯頭味道可是大相逕庭的哩,

高粱酸菜白鍋其實吃起來並沒有酒味,口味微酸,湯頭比較清爽甘甜,

釀蒜頭鍋沒想像中那中蒜頭臭臭的氣味,但有蒜香跟蒜的甘甜味,湯頭味道也比較濃郁,口味比較偏重,

兩款都各有特色,我個人是比較喜歡釀蒜頭鍋多了些。獅子頭是豬肉做的,吸滿湯汁之後更是好吃。


菜盤的菜都蠻新鮮,肉片也很薄很容易入味,



不過不要跟我一樣傻傻的,一下子就把肉丟到鍋裡面煮,要吃的時後再拿下去涮,才不會搞到整鍋都油膩膩的。—————–豬小詠的食旅隨行

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30 留言

  • 回覆
    lydia0207
    2012-11-06 於 14:54:00

    +1
    這家真的很讚
    我有吃過
    好愛他們家的天山百草鍋
    那個炒肉片夾餅也好好吃

    • 回覆
      版主
      2012-11-20 於 04:41:00

      哈 第一次吃不敢點太有特色ㄉ
      不然本來也想當個神農氏(神農嘗百草XD)哩

  • 回覆
    DUKEDUKE
    2012-11-01 於 13:47:00

    哇!!!你文章寫的好好喔!!是怎麼寫的啊??
    最近想參加一個拍美食的攝影比賽可是文章都寫不好,可是截止日又快到了ˊˋ
    如果妳拿這篇去參加「食在有趣 故事大募集」一定會進前10名拿10萬的!!!
    http://istfoodstory.iseetaiwan.org/index.html

  • 回覆
    ctrls5460
    2012-11-01 於 13:21:00

    +1
    這就是妳那天吃的很爽
    我踩雷踩的很不爽的那天….

    • 回覆
      版主
      2012-11-20 於 04:50:00

      哈 XDDDD 相反ㄉ一天

  • 回覆
    hudson98970
    2012-11-01 於 10:13:00

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    http://www.salt-lamps.com.tw/

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    。葉子。
    2012-11-01 於 08:53:00

    我愛酸菜白肉鍋啊(轉圈)
    台北現在冷死了
    看到肥滋滋的白肉
    我心都融化了~~

    • 回覆
      版主
      2012-11-20 於 05:21:00

      天氣一陣好一陣爛
      連高雄都變冷了..XDDD

  • 回覆
    goedemorgen
    2012-11-01 於 08:17:00

    討厭耶!天氣這摩冷還寫這篇讓我羨慕……
    我也要吃啦!

    +1

    • 回覆
      版主
      2012-11-19 於 04:12:00

      你已經吃了XDDD
      而且還弄ㄉ有模有樣是哪招XDDDD

    1 2

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