高雄.苓雅-高貴養生之無老鍋(鼎王關係企業)

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餐廳：高雄.苓雅-無老鍋(三多店)
地址：高雄市苓雅區三多三路236號之1

電話：(07)338-5959/(07)338-3939
營業時間：11:00-04:00(無休假)
用餐日期：2011/12/27
官方網站：http://無老.tw/aboutus.php
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鴛鴦鍋NT.108/每人//每桌另加NT.150
單點 NT.60-NT.328不等
總價NT.2372(三人)/NT.790(一人)
加一成服務費
[詳細價目請參閱此]
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雖然常聽到無老鍋這個名字，不過都是從格友們那聽來的，
畢竟台中跟台北對我來說真的不近，我瘋狂歸瘋狂，為了吃鍋北上怎麼想都不合理，
高雄難得也開了間，才想說趁這次的機會就來吃看看，
其實要吃之前，對它的了解並不多，只知道是鼎王旗下事業就是囉。
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無老鍋就位於三多路上，新光三越對面，這附近熱鬧歸熱鬧，

但實在夭壽難停車的，無老鍋是有簽特約優惠的停車場，約在一心路一帶，

因為沒先做功課所以就糊裡糊塗的停到大遠百那了。

外觀很中式風格，又很氣派高檔，從外觀就給人種”不便宜”的FU，事實上也是如此。

雖然吃才是重點，但裡頭的裝潢可看性也是頗高，

連區區一個門上頭的裝飾，都佈置的很用心。

用餐空間共有三層樓，而且很寬廣，一樓是屬於比較開放性的空間。

裡頭的裝飾真的都古色古香，要說中國風，倒不如說是禪意十足。

雖然要爬到三樓用餐是有點痛苦，不過這種半開放式的包廂型態，

要聊天什麼的似乎比較有區隔跟隱蔽性，座椅底下鑲的塌塌米坐墊，

坐起來會比一般木頭椅來的舒適的多。

無老鍋跟鼎王是如出一輒，基本上是採單點消費制，價格來說是比較高昂了些，

當然，出名的90度鞠躬一定是會有的，我真的很佩服她們，

我這年紀連彎下腰都有問題，要這樣每天鞠躬應該很快會腰斬吧XD

佐料跟白飯的部份則是採自取方式，每層樓都有。

辣椒/蔥蒜等等的基本款，醬油屬於比較清爽甘甜的日本柴魚風味，較沒一般醬油那般死閒。

計費方式還蠻複雜的，除了單點的菜色，因為點了鴛鴦鍋，每個人是以NT.108計價，

每桌的開桌費還要另加NT.150，這樣零零總總加起來，總價NT.2372，

我們共三個人，一個人約末NT.790，真的是很貴，

雖然服務，食材，口味，環境都無可挑剔，吃的時候很開心，付帳的時候還是會心痛，

是說鍋底這部份也是可以無限續加，也可以要求打包，這點是還算不錯。

如果要拿無老鍋跟老四川比，覺得各有利弊，無老走的是比較健康養生路線，

老四川則是重口味特愛，各有各的可支持點就是囉。

免費熱茶，原以為是麥茶之類的，但是甘甜的口感，到最後才讓我喝出來，

這應該是人參茶吧。

湯底的部份，可單點”日本明治冰淇淋豆腐鍋或無老長生辣香鍋”，

我們是選擇鴛鴦鍋，打算來個一次打盡。

乳白色的高湯，蔬菜的鮮讓這湯喝起來好甜，裡頭還放了人蔘/枸杞等等的中藥材，

中藥材增加了鍋底的風味，卻不會特別搶戲，十分點題。

雖然是麻辣鍋，但有的是中藥的辛香中散發的辣味，
而不是那種會讓人不舒服，甚至是上廁所屁屁會發熱的那種辣，

這可是丁小雨的最愛，某種造型的豆腐，

神的是，這一人只有一塊，要的話就得付錢加點囉，軟QQ的口感很是特別。

鴨血算普通，但那個免費豆腐吃起來很軟，跟一般認知的凍豆腐還真難聯想在一起。

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【招牌無老肉】NT.328

雖然一小甕貴桑桑，但來不吃招牌似乎會有點可惜，
這一出場果真氣勢非凡，騰雲駕霧中似乎龍都快飛了出來。(誤)
聽說是長時間下去醃製，算是熟肉，就算不下鍋要直接吃也是可，
肉片片的好薄，似乎都可透光，單吃像”醉雞”，
不過我們一致認為，下鍋煮過後吃起來似乎更香，口感也能更軟。

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【小麥梅花香豬肉】NT.288

豬肉肉質很軟Q，口感十分的嫩，也很好吃。

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【鮮嫩去骨雞肉】NT.188

去完骨頭的雞肉，食用起來更方便，
不過雞肉是比較厚實的東西，要煮久一點才不會半生不熟的喔。

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【養生綜合菇】NT.168

其實我分不大出來是什麼菇，只知道有三種類。
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【焦原蛋白魚皮】NT.168

這應該是曼波魚魚皮，煮完後是透明狀的，一條一條好像透明的粿仔條，
吃起來QQ的，不過要皮膚好，不是多吃這個就會見效的吧 哈哈
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【綜合青菜盤】NT.188

原本想點茼蒿，但是最近茼蒿價高，連這邊都缺貨，囧
除了高麗菜，還有黃瓜等等的蔬菜，種類不少，當然新鮮度沒話說。

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【嚴選檳榔心芋頭】NT.80

這菜名也取的太長了點，就是芋頭阿，
煮過後的芋頭口感鬆軟，我就最愛這種軟綿綿感覺。

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【燕餃/蛋餃】NT.99/NT.89

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【油條】NT.68

既然有麻辣鍋，油條當然是少不了的，
我最愛那種帶有點脆度卻又有點軟的口感。不過這個有漏到單，差點就沒辦法吃到了。

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【百香果優格沙瓦】

吃完高熱量油膩的東西後，還是該來點沙瓦來解膩
酸酸甜甜又冰涼，不過這只能再多續一次而已喔。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆
小詠OS：雖然環境/服務/口味上來說都不可挑剔，
這樣的價位真的是高了些，
不過如果有聚餐的話，這裡還算是個不錯的選擇。
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