嘉義.民雄-正宗民雄鵝肉亭

南台灣。嘉義


餐廳:嘉義.民雄-正宗民雄鵝肉亭

地址:嘉義縣民雄鄉和平路33號

電話:(05)226-9309

營業時間:08:00-20:00

用餐日期:2016/05/02

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
鵝肉 NT.380-NT.1500不等
鴨肉 NT.150-NT.600不等
湯類 NT.50-NT.120不等
麵類 NT.30
青菜 NT.50


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雖說民雄鵝肉很有名,但這卻是我第一次來品嚐。

或許是網路上也或許是節目上看過介紹,我大概就只知道民雄的這家正宗鵝肉亭。

當天來用餐的時候才發現,其實整條街都是鵝肉店,著實讓我感到十分詫異。

不過既然都決定要吃哪間了,其他店家就留待下次來到民雄時再來造訪囉。


即使不認那顯眼的大黃招牌,看那排隊人潮大概也猜得出最有名氣的是哪家。

還沒進到裡面,光是看牆上的節目採訪列表,就覺得壯觀。


櫥窗內有滿滿的鵝肉有鴨肉。


雙店面的空間,裡面座位數算不少,一二樓皆有座位,不過得自己找位子入座就是。


其實當天扣掉口味這點,光是找位子,就先讓人用餐的感覺不大好。

有別於一般的人氣餐廳會有店員出來招呼位子,鵝肉亭得自己找,

如果臉皮不夠厚,找到的位子還會被人插隊,感覺就不好,

我們還未用餐完畢,一旁會有人虎視眈眈盯著,

加上上菜速度又快,還未吃完下一桌客人的菜就上桌了,真的會覺得不大禮貌就是。

不過口味算不錯,價位也還算親民,就算有些微的感覺不舒服,

有吃飽安撫到肚子裡的小毛毛,火氣也有收斂了不少。

但還是真心覺得,如果能有人出來安排座位,

而不是放任客人像無頭蒼蠅亂鑽,整體上來說會更完美呢。

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【米血】NT.50

本來我家台伯說想吃青菜,但我看不少人點米血,

看起來十分美味的樣子,就改點這個。

燙過的米血上頭淋了醬油膏,夾了點薑絲,口感跟鹹度都很適中,還真的蠻不錯。

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【下水湯】NT.50

通常看到下水湯就會想點一下,下水湯基本上就是內臟湯,

沒有我討厭的乾纇,大部分都是口感爽脆的鵝腱,再加上酸菜,

料新鮮,湯頭清甜,整體來說就是我喜歡的味道。

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【鵝肉】NT.380(1/4隻)

來到鵝肉亭,不點鵝肉好像有點說不過去,不過價錢有點不可愛就是。

雖然我家台伯說鵝肉本來就會比較的。

除了我們點的1/4隻,也可選半隻一隻的。是說兩個人吃1/4還是有點爆量。

鵝肉口敢紮實,富肉汁又有彈性,又不會過於乾柴,

自家製沾醬也很獨特,甜甜的,有點像是花生醬跟甜辣醬的綜合體,卻又不辣,

果然是當家招牌,讓人意猶未竟。

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【乾麵】NT.30

主食部分,就是麵/米粉/冬粉三樣,

我家台伯習慣吃飯類主食,所以覺得沒有飯來搭配鵝肉這點有點可惜。

面的部分看起來很像是黃澄澄的油麵,實際上吃起來是陽春麵的麵條。

上頭的粉紅色沾醬看起來跟沾鵝肉的醬有點相像,但味道不大一樣,

麵條有點過熟,加上乾的口味對我們來說偏鹹,主食部分口味不是我們的菜哪。

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【乾冬粉】NT.30

點乾冬粉也算是失策,但意外的是,乾冬粉加上下水湯攪拌後,

除了淡化鹹味也化開了冬粉結塊的狀態,整個就是很好入口的狀態。

所以結論就是,其實點湯麵/湯米粉類的,會比乾麵米粉類得更適合。

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