台南.北區-五黑家拉麵

雖然選擇性不多，但對重口味的我來說，味道算是恰到好處。

不過座位數不多，生意也還算不錯，可能要有小排隊的心理準備。

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【五黑醬油拉麵(邪道)】NT.200

五黑家的拉麵就醬油拉麵跟野菜味噌拉麵兩款。

都有分基本跟邪道兩種，問了才知道，就是在於蛋的差別。

基本的會給整顆的糖心蛋，邪道則是把蛋攪碎跟湯混合。

店員會建議，喜歡清淡口味的就點基本，喜歡濃郁口味的就點邪道，

因為我口味偏重，所以就點了邪道。

除此之外，湯頭鹹蛋也可挑，共分清淡/普通/重口味三種。

配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/融入湯裡的蛋/海帶/海苔等等。

五黑家加麵是不用另外加錢的，等吃完再跟店員說要加麵即可。

麵是採用不大算細的細麵，口感有點偏硬，但吸附不少湯汁，很是入味。

我個人偏重口味，所以當然是點了重口味的湯頭，

對我來說鹹度剛剛好，加了蛋液的湯頭味道真的比較濃郁哩。

黑五家的肉用的不是常見的叉燒肉，而是炭火烤過的雞肉。

雖然是很另類的搭配，但吃起來並不會很突兀，

雞肉也不會很乾柴，蠻有彈性的。

每碗麵內除了雞肉外，還會附加一顆雞肉丸子。

我自己是還多加一份雞肉丸，所以其實一碗麵裡面是只含一顆的。

或許是因為要讓雞肉丸吸湯汁，所以這丸子略顯乾柴，

但味道還算不錯就是。

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【五黑醬油拉麵(基本)】NT.200

配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/糖心蛋 /海帶/海苔等等。

因為我老公口味偏清淡，所以選了基本的清淡口味，

雖然我覺得味道差不多，但他還是覺得有點鹹，

只能說口味這東西真的蠻主觀的哪。

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這像是鍋巴的米香塊是當天附贈的，單吃沒有味道，要丟到湯裡面。

我個人倒是蠻喜歡剛丟進去那種硬中帶軟的口感，算是蠻特別的。